Restauration collective - Page 22

Candidatures ouvertes pour les Trophées de la Nutrition Durable

Quatrième édition pour les Trophées de la Nutrition Durable, qui depuis 2018 récompensent chaque année des collectivités engagées dans une démarche d’achats qui vise à améliorer l’impact nutritionnel et environnemental des...

Cathy Desquesses quittera Sodexo au mois de mai

Sodexo, qui emploie 420 000 personnes dans 64 pays, ce qui en fait le premier employeur privé basé en France dans le monde, annonce le départ au mois de mai prochain de Cathy Desquesses, Directrice des Ressources Humaines, qui a décidé...

Les solutions de passage rapide, futur standard de l'encaissement en restauration collective ?

Spécialiste des solutions informatiques pour la restauration collective, JES relance ses solutions d'encaissement en passage rapide. Conçues à l’origine pour désengorger les files d’attentes, facteur irritant pour les convives,...

Publication de l’Avis N°87 du CNA sur la substitution des contenants plastique en restauration collective

Depuis juin 2020, le groupe de concertation Emballages alimentaires du CNA, Conseil national de l’Alimentation, planche sur la substitution des contenants alimentaires plastique pour la cuisson, la réchauffe et le service prévue pour...

Sodexo s’engage sur les achats inclusifs

Sodexo diversifie et renforce encore sa politique d’achats responsables en lançant le programme Impact+, un dispositif pensé pour contribuer au développement de ses fournisseurs engagés dans l'économie inclusive. Le programme Impact+...

La ville de Montpellier pousse les curseurs de l’alimentation durable

La ville de Montpellier a lancé ce lundi 8 mars son comité de suivi de la restauration scolaire, pour associer ses principaux acteurs aux enjeux d’une alimentation durable. Le comité, présidé par Marie Massart, adjointe au maire...

Report du salon Restau’co au 8 septembre 2021 Paris Porte de Versailles.

" Face à la situation sanitaire et aux restrictions qu’elle impose aujourd’hui à l’approche de l' événement, nous avons le regret de vous informer que le salon Restau’co ne pourra pas avoir lieu le 14 avril. Nous tenons à...

Tribune

Emmanuel Roux : « regrouper les forces pour tirer le meilleur de la loi EGalim »

Le dirigeant de Poivre & Sel Conseils, agence de maîtrise d'ouvrage axée sur le bien manger en restauration collective, prend position vis-à-vis de la loi EGalim : dans cette tribune, il en montre les difficultés mais aussi les leviers...

I-lunch se déploie malgré la crise et continue sur une dynamique de croissance en 2021

I-lunch, cantine d’entreprise phygitale et zéro déchet, revient sur ses performances de l’année passée et dévoile ses ambitions pour celle à venir. Si l’activité de la startup a été directement impactée par la crise...

Elior reconduit son partenariat avec la Scaap Kiwifruits de France

Elior reconduit son partenariat avec la Scaap Kiwifruits de France pour proposer des Kiwis de l’Adour certifiés IGP dans ses restaurants en février.Initié en 2016, le partenariat avec la Scaap Kiwifruits de France installée à Labatut...