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Restauration collective

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Restauration collective

Pour Noël, Sogeres sert de la Volaille Fermière Label Rouge de Loué dans les écoles

19/12/2012

Il y a maintenant plus de 10 ans que Sogeres a inscrit au menu, grâce au groupe L.D.C, les Volailles de Loué. Cette collaboration s’est renforcée l’an dernier avec la signature d’un accord officiel destiné à promouvoir des produits frais, tracés, d’origine française et de qualité constante, préservant le bien- être animal. Pour cette fin d’année, […]

Edition du guide de la tarification de la pause méridienne

Edition du guide de la tarification de la pause méridienne

19/12/2012

En partenariat avec l'Association Nationale des Directeurs de l'Education des villes de France (l'ANDEV) et la Ligue de l'Enseignement, AGORES et les deux associations partenaires, ont édité un "Guide de la Tarification de la Pause méridienne" à destination des responsables de la restauration et de l'enseignement, et des élus. Ce Guide, bien que […]

La gastronomie régionale en restauration collective sur internet

19/12/2012

Le Comité de Promotion Nord-Pas de Calais, service de la Chambre d’Agriculture de Région propose de découvrir le site internet "www.cuisinez-le-npdc.fr" Un nouvel outil pour les professionnels de la restauration collective. Le site contient l’ensemble des recettes régionales présentes dans le classeur édité par le comité de promotion mais aussi une […]

Sodexo et La Poste s’allient au service des armées françaises à l’étranger

Sodexo et La Poste s’allient au service des armées françaises à l’étranger

10/12/2012

Sodexo et La Poste annoncent la création d’un groupement sous forme de consortium pour le soutien postal (concentration, acheminement et distribution des courriers et colis) aux 19 000 hommes et femmes déployés sur les bases militaires françaises à l’étranger. Les deux groupes offrent ainsi leur soutien aux militaires français et au ministère de la […]

R2C : "Etre un restaurateur responsable, engagé et innovant”

06/12/2012

A l’occasion de son 10eme anniversaire, le Groupe Casino Restauration, R2C renforce sa politique de Responsabilité Sociétale de l’Entreprise en misant sur les axes prioritaires du Groupe : Développement Durable, Goût et Qualité/Prix. Concrètement, cet engagement se traduit notamment par des initiatives comme celle du Restaurant Inter Entreprises […]

Compass Group France lance sa propre charte nutritionnelle

Compass Group France lance sa propre charte nutritionnelle

06/12/2012

Compass Group France (CGF), acteur de la restauration collective, étoffe son offre en faveur de l’équilibre alimentaire en lançant sa propre charte d’engagements volontaires de progrès nutritionnels pour chacun de ses trois marchés (Eurest pour les entreprises, Scolarest pour les établissements scolaires et Medirest pour les établissements […]

Le congrès de la RHD dessine les contours de 2013

06/12/2012

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Comme chaque année, Néorestauration a réuni mardi 4 et mercredi 5 décembre, les acteurs, fournisseurs et distributeurs de la Restauration Hors Domicile, pour deux journées riches d’échanges et d’informations. Lors de la première journée, consacrée à la restauration commerciale, les intervenants ont unanimement affirmé que 2012 n’avait pas été une […]

Participez au Congrès annuel de la RHD !

28/11/2012

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Dans un contexte économique difficile, NEORESTAURATION réunit les 4 et 5 décembre 2012 à Paris plus de 30 acheteurs, fournisseurs, distributeurs et spécialistes de la Restauration Hors Domicile pour vous apporter leurs retours d’expérience et leur expertise lors d’un rendez-vous incontournable. Avec les témoignages exceptionnels de : Dominique […]

2012: une bonne année pour Multi Restauration Méditerranée

2012: une bonne année pour Multi Restauration Méditerranée

28/11/2012

Cette année, Multi Restauration Méditerranée va afficher une progression de plus de 15%, portant ses effectifs à 180 salariés. Depuis plusieurs années, Multi Restauration Méditerranée s’est développé sur ces 3 principaux marchés que sont : la restauration scolaire publique et privée (primaire, collège, lycée), la restauration d’entreprises, la […]

Le SNRC lance sa campagne « Tout comprendre pour bien manger »

Le SNRC lance sa campagne « Tout comprendre pour bien manger »

21/11/2012

Le Syndicat National de la restauration collective signe une campagne nationale pour valoriser l’équilibre alimentaire dans les cantines Chaque jour, plus de 3 millions de repas sont servis par les adhérents du Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) dans plus de 12 000 restaurants collectifs en France. Désormais, bien loin des […]

Compass, relais actif de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets

Compass, relais actif de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets

21/11/2012

Compass Group France (CGF), acteur de la restauration collective soutient la Semaine Européenne de la réduction des déchets qui se déroule du 17 au 25 novembre. 800 restaurants volontaires ont répondu présents à l’appel lancé par CGF pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Organisée par l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de […]

Cantina 2013 : les nouveaux leviers de performance en restauration collective

Cantina 2013 : les nouveaux leviers de performance en restauration collective

14/11/2012

Cantina 2013, la convention biennale de la restauration collective se tiendra le 20 mars prochain à Paris. Décideurs, acteurs et fournisseurs du secteur réunis à l’occasion de la 4eme édition échangeront sur les nouveaux leviers de performance à promouvoir ou à activer dans ce contexte de crise économique persistante. Au programme de Cantina 2013: […]

Sodexo veut faire évoluer les regards sur le handicap

Sodexo veut faire évoluer les regards sur le handicap

14/11/2012

Cette année encore, Sodexo participe aux Forums de recrutement de la Semaine pour l’Emploi des Personnes handicapées, organisée du 12 au 16 novembre L’opération coïncide avec le lancement d’un nouveau film de sensibilisation réalisé avec Bristol-Myers Squibb, son client, et l’implication du chef Grégory Cuilleron, gagnant du concours national Un […]

Le Siresco favorable au progrès de la restauration sociale

Le Siresco favorable au progrès de la restauration sociale

14/11/2012

Le Siresco, syndicat intercommunal de la restauration collective, affiche son engagement dans le développement d’une restauration pensée et réalisée avec des produits de plus en plus issus de l’agriculture respectueuse de la nature et des êtres humains. Dans la continuité de cette démarche initiée lors de ses premières rencontres de la restauration […]

Inspirations: l'offre culinaire élégante et créative par Sogeres

Inspirations: l'offre culinaire élégante et créative par Sogeres

29/10/2012

Depuis le lancement de son identité culinaire élaborée en partenariat avec Ducasse Education il y a 10 ans, Sogeres n’a eu de cesse d’évoluer afin de proposer une restauration particulièrement adaptée aux besoins des consommateurs pour que « Cuisine de chef » rime avec restauration collective Aujourd’hui Sogeres lance « Inspirations », une nouvelle […]

Le Bio progresse en collective

Le Bio progresse en collective

24/10/2012

Le marché bio dans le secteur de la restauration collective a plus que triplé en 3 ans. Début 2012, la bio était présente dans 6 restaurants collectifs sur 10. En 2011, 4 180 opérateurs (2000 producteurs, 1490 transformateurs et 690 distributeurs) déclaraient fournir la restauration collective avec leurs produits bio, soit une augmentation de 34% […]

Sodexoavantages.fr :le portail dédié à l’activité de Solutions de motivation

Sodexoavantages.fr :le portail dédié à l’activité de Solutions de motivation

24/10/2012

Le nouveau site Internet de Sodexo Solutions de Motivation a pour vocation de rassembler l’ensemble des offres de solutions et d’être le portail d’entrée pour tous les clients, prospects, affiliés et utilisateurs des titres. Une véritable évolution dans la manière de gérer ses titres de service, une problématique qui concerne tous les acteurs de la […]

Elior propose pour la 2eme fois un repas scolaire étoilé à Mandelieu-La Napoule

Elior propose pour la 2eme fois un repas scolaire étoilé à Mandelieu-La Napoule

16/10/2012

Un repas étoilé sera servi par Elior Restauration Enseignement vendredi 19 octobre prochain à 12h30 à l’école Marie Curie à Mandelieu-La Napoule (06). Dans le cadre du renouvellement de sa collaboration avec la Ville de Mandelieu-La Napoule, Elior Restauration Enseignement a mis en place une initiative unique en France pour les 1300 élèves des 8 […]

Servair décroche l’appel d’offre catering de la compagnie United

16/10/2012

Servair remporte l’appel d’offre catering de la compagnie américaine United et renouvelle son contrat de partenariat avec Gulfair La compagnie aérienne United issue de la fusion United Airlines et Continental Airlines confie ses prestations de catering au départ de Paris à Servair qui assurait les prestations de catering pour Continental Airlines […]

Partenariat entre la ville de Saint-Fons et la société de restauration collective SHCB

Partenariat entre la ville de Saint-Fons et la société de restauration collective SHCB

10/10/2012

La commune de Saint-Fons a organisé un forum « Sport, nutrition et santé », SHCB, prestataire actuel en charge de la restauration municipale de la commune, a accompagné la ville dans cette opération. Une équipe de diététiciennes SHCB était à la disposition des Saint Foniards pour répondre aux différentes questions sur l’équilibre alimentaire. En […]

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