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Restauration collective

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Restauration collective

Sodexho, choisi par KLM pour le Facilities management

22/12/2006

Sodexho et KLM ont annoncé la signature d'un accord selon lequel Sodexho Altys, filiale du groupe Sodexho Alliance, assurera à compter du 1er avril 2007, les services de Facilities management de KLM au Pays-Bas. Ce contrat d'une durée de 5 ans, accélère de fait, le déploiement mondial de cette offre de services de Sodexho. Il prévoit la prise en […]

Diversité: Sodexho récompensé par le prix de l'innovation

20/12/2006

Dans le cadre du grand prix de la diversité 2006 en entreprise, le groupe Sodexho a reçu le prix de l'innovation remis par Azouz Begag, ministre délégué à la Promotion de l'égalité des chances. Lancée en octobre 2006 dans 18 villes étapes, le Tour de France de la diversité avait pour objectif de sensibiliser les entreprises aux enjeux de la […]

Du pain bio d'Ile-de-France dans les restaurants collectifs

19/12/2006

Plébiscité par les nutritionnistes, le pain bio d'Ile-de-France fabriqué avec des blés 100 % franciliens issus de l'agriculture biologique fait son entrée dans les restaurants scolaires et d'entreprise. Les pains bio de la région Ile-de-France constituent une production ancrée dans le développement durable destinée à dynamiser l'économie locale. […]

Elior signe la charte sur l'égalité des chances dans l'Education

18/12/2006

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Le groupe de restauration sous contrat, qui compte plus de 60 000 collaborateurs, annonce son adhésion à la « charte d'engagement des entreprises au service de l'égalité des chances dans l'Education ». Créée à l'initiative de Gilles de Robien, ministre de l'Education nationale, de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, la charte définit le […]

Sogeres, 1er prix des Trophées de la communication 2006

15/12/2006

La société de restauration vient d'obtenir le prix du « Meilleur site Internet des grandes entreprises ». Sélectionné parmi une centaine de sites pour faire partie des 20 finalistes, www.sogeres.fr remporte la récompense pour la première fois, devant les sites du groupes Blédina (Danone) et celui d'EADS. Créés en 2001 par Europe Qualité, ces […]

Yann Coléou élu vice-président de la Ferco

14/12/2006

Le président du Syndicat national de la restauration collective (SNRC) vient d'être élu vice-président de la Fédération européenne de la restauration collective concédée (Ferco). Lors de son assemblée générale, qui s'est déroulée le 12 décembre, la Fédération européenne de la restauration collective concédée (Ferco) a procédé à l'élection de son […]

Des nouvelles cafétérias dans le Gard et l'Hérault

13/12/2006

Le Crous a repris la gestion de deux cafétérias situées en plein cœur des campus des IUT de Nîmes et de Montpellier et a aménagé également une nouvelle cafétéria à l'UFR Staps de Montpellier. L'ensemble de ces nouvelles cafétérias bénéficient de menus variés, de recettes originales et de cartes à petits prix. Un soin particulier a été apporté à la […]

Nouveau RU à Toulouse

05/12/2006

Toulouse a inauguré le nouveau bâtiment de son restaurant universitaire Arsenal. Le Restaurant universitaire Arsenal de Toulouse a ouvert ses nouvelles portes. Il propose plus de 850 places assises et vient remplacer le bâtiment vétuste datant des années 1970. Aujourd'hui, il s'agit d'un ensemble moderne, dont le blanc dominant pour la clarté est […]

Sodexho au Salon de l'immobilier d'entreprise

01/12/2006

Pour la deuxième année, Sodexho participe au Salon de l'immobilier d'entreprise, un événement incontournable pour tous les acteurs de ce marché en France. C'est sur le thème « A table ou ailleurs ? Une vision consommateur de la restauration d'entreprise par Sodexho » que la société de restauration collective a animé une conférence au SIMI (Salon de […]

Une formule « Santé » à Grenoble

01/12/2006

Le restaurant universitaire Barnave à Grenoble a mis en place une nouvelle formule « Santé » qui remporte l'adhésion des étudiants. Pour attirer une nouvelle clientèle, la directrice et l'équipe du restaurant universitaire Barnave à Grenoble ont mis en place, à titre expérimental depuis le début du mois de novembre, une nouvelle formule « Santé ». […]

HBI a déposé une offre de retrait obligatoire sur les actions Elior

01/12/2006

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La société HBI (Holding Bercy Investissement) a déposé en début de semaine, auprès de l'Autorité des marchés financiers (AMF), un projet modifié d'offre de retrait, suivie d'un retrait obligatoire à 15 euros l'action, sur les titres du groupe Elior qu'elle ne détient pas encore. HBI détenait 94,19% du capital à l'issue de son OPA lancée en mars, […]

Trophée national Identité culinaire Sogeres 2006

30/11/2006

Le trophée culinaire de Sogeres a réuni le vendredi 24 novembre les meilleurs chefs des régions pour sa finale nationale. Cette 7e édition reflétait sa nouvelle restauration, totalement revisitée avec Alain Ducasse Formation. « Nous avons une obsession : la mise en valeur du produit ! » : en commentant et en remettant les prix du Trophée national […]

Résultats en ligne pour Compass, qui vend Selecta

30/11/2006

Les résultats de Compass sont conformes aux attentes des analystes avec un CA en hausse de 7,4 % à 16 Md€. Le groupe a par ailleurs annoncé la mise en vente de sa filiale de distribution automatique Selecta. Le groupe de restauration collective britannique reprend des couleurs. Du moins à la lecture de ses résultats annuels en phase avec les […]

Sodexho sur le Salon de l'immobilier d'entreprise

28/11/2006

Sodexho participera pour la deuxième année consécutive au Salon de l'immobilier d'entreprise, le rendez-vous de tous les acteurs du marché de l'immobilier d'entreprise en France. Cette 5e édition se tiendra du 29 novembre au 1er décembre 2006 au Palais des Congrès, à Paris. Cette présence sera l'occasion pour Sodexho de présenter (*) l'ensemble de […]

Scolarest passe au vert

24/11/2006

Depuis le début du mois Scolarest anime ses restaurants sur le thème de l'environnement. L'objectif de cette campagne est de permettre aux jeunes, de la maternelle au lycée, d'adopter des gestes « verts ». Comme les autres marques de Compass Group, Scolarest, spécialiste des établissements d'enseignement et des collectivités territoriales, poursuit […]

Sodexho annonce une forte progression de ses résultats

16/11/2006

Accélération de la croissance interne du chiffre d'affaires de 6,4%, progression du résultat opérationnel de 34,4% et hausse substantielle du résultat net part du groupe de 51,8% : l'exercice 2005-2006, clôturé au 31 août dernier est un bon cru. Il signe notamment le retour à la croissance des activités au Royaume Uni et en Irlande. Au cours de […]

Cantina 2007

15/11/2006

Organisée par la société conseil en restauration et services Philippe Hersant & Partners, Cantina 2007 se déroulera le 20 mars prochain à Paris-La Défense (Toit de la Grande Arche). Cette première convention de la restauration d'entreprise proposera 8 conférences (stratégiques et prospectives) qui traiteront de problématiques comportementales, […]

Elior franchit la barre des 3 Md€ de chiffre d'affaires

14/11/2006

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Le groupe de restauration sous contrat Elior réalise une bonne croissance de son chiffre d'affaires 2005/2006, à 6,3% à périmètre constant (+6,4% publié), par rapport à l'exercice précédent et franchit ainsi la barre des 3 Md€. L'activité a été soutenue en restauration collective et facilities management (+5,6% à périmètre constant) notamment dans […]

Charleville-Mézières inscrit le bio à ses menus

13/11/2006

La ville de Charleville-Mézières servira cette semaine, 2 500 repas biologiques pour les enfants ainsi que pour les personnes âgées dans les foyers et à domicile. La municipalité de Charleville-Mézières (57) en partenariat avec la Fédération de l'agriculture biologique servira jeudi 16 novembre, le 3e repas de produits bio de ce début d'année. Ce […]

Un bilan positif de la Mission Handicap chez Compass

10/11/2006

Compass Group France poursuit et développe sa politique en direction des travailleurs handicapés en menant des actions concrètes qui permettent de les intègrer au sein des restaurants du groupe. Créée en 2005 à l'occasion de la signature d'une convention entre Eurest et l'Association de gestion du fonds pour l'insertion professionnelle des […]

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