Restauration collective - Page 200

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Sodexho conservera-t-il les Marines?

La perte de ses trois contrats avec l'US Marine Corps apparaît aujourd'hui improbable. Ses conséquences financières et politiques seraient lourdes.Sodexho USA va-t-il faire les frais de son appartenance capitalistique à un groupe de...

02/04/2003

Eurest : deux directions régionales certifiées multisites

Eurest France, filiale entreprise et administration de Compass Group, compte deux directions régionales de plus à avoir obtenu la certification de services multisite Qualicert : Sud-Est et Paris Centre.Eurest compte désormais cinq...

02/04/2003

La DGAL exige des précisions sur le Resto Guide

L'administration demande de formaliser davantage la décongélation en cours de transport et la réception des denrées en températures tolérées. Le comité Resto Guide s'interroge sur le bien-fondé de ses exigences.On croyait...

02/04/2003

Compass en phase avec ses objectifs

Le groupe britannique maintient ses prévisions de croissance organique de chiffre d'affaires (+ 6 %), de hausse des marges et de trésorerie nette. Il envisage de nouvelles acquisitions dans ses deux coeurs de métiers.Deux mois avant la...

26/03/2003

Le Snerrs découvre la différence québécoise

Voyage d'études de six jours au Canada en février pour quinze SRC adhérentes du Syndicat national des entreprises régionales de restauration sociale (Snerrs). L'occasion pour elles de constater des différences dans la gestion des...

26/03/2003

4e édition du Printemps Bio

Pour la 4e année consécutive, le Printemps Bio est reconduit du 17 au 25 mai, dans toute la France.Cette année, le Printemps Bio est placé sous le signe de "l'enfance" et de la transmission aux jeunes générations des valeurs et des...

Troisième édition de l'opération "Lettre à ..." menée par Sodexho et la FNG

Sodexho et la FNG (Fondation nationale de gérontologie) organiseront cette année encore, pour la troisième année consécutive, l'opération "Lettre à ..." dans le but de rapprocher les générations et lutter contre l'isolement des...

17/03/2003 |

L'Education nationale veut lutter contre les risques nutritionnels

Le plan pour améliorer la santé des jeunes en milieu scolaire que vient de présenter le gouvernement comprend deux volets importants sur l'éducation nutritionnelle et la restauration. Voici quelles sont ses intentions.Xavier Darcos,...

27/02/2003 |

Eurest explique l'équilibre à ses convives

En mars prochain, Eurest lance une animation de 5 jours destinée à ses restaurants d'entreprise. Objectif: apprendre aux convives les bonnes règles de l'équilibre.Les restaurants d'entreprise Eurest vont proposer une animation destinée...

20/02/2003 |

Un portail pour l'information bio en RHD

Le monde bio en restauration hors domicile s'organise avec le lancement de Vivrao. Un portail destiné à répondre aux questions concernant ce nouveau marché.Avec la création du site vivrao.com, le monde bio en RHD passe à la vitesse...

14/02/2003 |