Restauration collective - Page 200

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Le boeuf d'Aubrac arrive dans les cantines de Paris 8e

Dans les huit restaurants scolaires de l'arrondissement, la Caisse des écoles sert depuis mars, à raison d'une fois par semaine, des pièces de viande bovine issues exclusivement de boeufs de race Aubrac. Pour un surcoût limité.« Ces...

14/05/2003

Progression de 12 % du CA d'Aramark au premier semestre

Le groupe de restauration collective et de services américain Aramark a enregistré une hausse de 10% de son chiffre d'affaires (à 2,24 milliards de dollars) au second trimestre de son exercice qui se terminait le 28 mars dernier. Pour...

14/05/2003

Sodexho rassure le marché

Le groupe améliore son résultat d'exploitation sur le premier semestre, et reste proche de l'objectif de résultat net de 210 M€ sur douze mois.Le marché deviendrait-il moins nerveux et plus conciliant? Lors de la présentation des...

07/05/2003
VOS EVENEMENTS
Tous les événements
05
dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05
dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Le Nord-Pas-de-Calais régale 210 000 convives

Du 12 au 18 mai prochain, le Comité de promotion du Nord-Pas-de-Calais organise la troisième édition de son opération de valorisation des spécialités culinaires régionales à travers toute la France. Belle réussite en...

07/05/2003

Elior confirme ses objectifs annuels

Le premier semestre 2002/2003 s'est traduit par une croissance du chiffre d'affaires de 5,1% à base comparable. En restauration collective la croissance est de 2,9%, grâce aux segments enseignement et santé.Au 1er semestre de son...

30/04/2003 |

Un restaurant universitaire sur pilotis

Les étudiants du campus de Cronenbourg bénéficient désormais d'un restaurant agrandi doté d'un free-flow. Le rectorat de Strasbourg a retenu la proposition innovante du cabinet local d'architecture TOA pour procéder à l'extension du...

30/04/2003

Guide des bonnes pratiques : encore un problème à régler

La DGAL et la commission technique du guide des bonnes pratiques d'hygiène se rencontraient le 29 avril. La question de la décongélation des steaks hachés achoppe encore.La réunion entre la DGAL et la commission technique du guide des...

30/04/2003

Réunion décisive pour le Resto Guide

La DGAL et la Commission technique du guide des bonnes pratiques se rencontrent le 29 avril. Avec la volonté de régler les dernières difficultés.Sera-t-elle la dernière réunion, celle de l'accord définitif après plus de sept ans de...

23/04/2003

Cinq nouveaux contrats pour Eurest France

Eurest va désormais assurer la restauration rapide et les boissons des chantiers de l'Atlantique de Saint-Nazaire, de France Télécom à Lens et Saint-Omer, de la Poste à Roubaix, de l'Association sportive de la Poste de Paris et du...

23/04/2003

L'ANDRM réactive le projet de norme de service

L'Association nationale des directeurs de la restauration municipale lance aux villes un appel à candidature pour une vaste expérimentation.L'ANDRM, par la voie d'une lettre officielle de son président Christophe Hébert, lance aux villes...

16/04/2003