Restauration collective - Page 2

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Les Petits Chefs se départagent à La Salvetat-Saint-Gilles

Les Petits Chefs se départagent à La Salvetat-Saint-Gilles

Est-ce le baromètre et ses perspectives caniculaires qui ont donné des envies de fraîcheur au jury de la finale du Concours « Les Petits Chefs » Scolarest ? C’est en tous cas la gaufre du Printemps d’Emma Courtiade qui a reçu ses...

BL.repas lauréate de l’appel à projet L’Année de la gastronomie

BL.repas lauréate de l’appel à projet L’Année de la gastronomie

Belle reconnaissance pour BL.repas. La solution de l’éditeur de logiciels Berger-Levraut, 51 000 clients en Europe, Maroc et Amérique du Nord est lauréate de l’appel à projets lancé en septembre dernier par l’Etat, en partenariat...

Tribune - Emmanuel Roux, Poivre & Sel Conseils : « de l'importance de la cantine »

Tribune

Tribune - Emmanuel Roux, Poivre & Sel Conseils : « de l'importance de la cantine »

Tous les jours à la télévision, à la radio ou dans nos journaux … nous entendons parler de la flambée des prix ! du panier de « la ménagère ou du ménager » qui s’emballe !!! des conséquences de la Covid-19, de la guerre en...

10/06/2022 |
VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02
dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

05
dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

Dupont Restauration acquiert Armor Cuisine

Dupont Restauration acquiert Armor Cuisine

L’entreprise familiale avait capitalisé sur la région PACA en 2019 avec l’acquisition de MRM, sur le Centre Val de Loire l’année suivante avec Restauval… En juin 2022, elle renforce sa présence en Ile de France avec Armor...

Webinaire du 23 juin / 11 à 12 h - Egalim dans la tourmente économique de 2022

Webinaire du 23 juin / 11 à 12 h - Egalim dans la tourmente économique de 2022

50 % de produits sous signes de qualité dont 20 % de bio... L'objectif d'EGAlim est clair, pertinent mais nécessite déjà par lui-même une revalorisation. La flambée des prix liée à la reprise post-Covid et à la guerre en Ukraine...

09/06/2022 |
La cafétéria d’entreprise “100% bien vivre, zéro déchet” de Brâam

Interview

La cafétéria d’entreprise “100% bien vivre, zéro déchet” de Brâam

Centré sur la cafétéria d’entreprise, la start-up a adapté son modèle et son offre pendant la crise, comme le raconte son cofondateur Alexis de Loynes. Qui, après ses machines à café, fontaines à eau, bornes de gel...

Compass Group France main dans la main avec le Groupe SOS

Compass Group France main dans la main avec le Groupe SOS

Partenariat important que celui annoncé entre Compass Group France et le Groupe SOS, acteur majeur de l’économie sociale et solidaire en Europe. Le Groupe SOS a fait de la transition écologique une priorité, notamment autour de...

19/05/2022 | bioLocal
La Nouvelle-Aquitaine et l’Acena, au soutien des approvisionnements locaux en restauration scolaire

La Nouvelle-Aquitaine et l’Acena, au soutien des approvisionnements locaux en restauration scolaire

La restauration scolaire s’ancre à son territoire en Nouvelle-Aquitaine. Alain Rousset, président du Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine, et Thierry Pousson, président de l'Acena, qui regroupe les coordonnateurs des groupements de...

17/05/2022 | Localbio
228 sites en restauration collective à l’heure bretonne et locale du 16 au 20 mai

228 sites en restauration collective à l’heure bretonne et locale du 16 au 20 mai

Produit en Bretagne remet ça ! Le réseau, regroupant quelque 481 entreprises bretonnes, dont plus de 80 dans l’agroalimentaire et en restauration, annonce la reconduction de l’opération menée l’an dernier dans 116 sites de...

12/05/2022 | Local
 Lancement de la nouvelle labellisation Max Havelaar France et des 1ers produits certifiés avec des producteurs Français.

Lancement de la nouvelle labellisation Max Havelaar France et des 1ers produits certifiés avec des producteurs Français.

La nouvelle labellisation équitable de Max Havelaar France pour les filières françaises de blé et lait a trouvé ses premiers partenaires et lance ses premiers produits mixant ingrédients du Sud (vanille, sucre) et du Nord (lait du...