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Restauration collective - Page 2

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

A comme AGRICULTURE... L'abécédaire Néo 2020

A comme AGRICULTURE... L'abécédaire Néo 2020

AGRICULTURE 450 000 tonnes de pommes de terre en rade chez les agriculteurs pour cause de crise de la frite. 200 millions d’euros de perte sur les volailles et palmipèdes. 60 % de baisse des ventes pour les fromages sous AOP et IGP. 50 à 70 % de[…]

Andjaro met sa plateforme RH en libre-service

Andjaro met sa plateforme RH en libre-service

La start-up Andjaro, spécialiste de la recherche, prioritairement en interne, de collaborateurs pour des missions ponctuelles, 250 000 mouvements de personnel en 2019, annonce mettre en libre-service sa plateforme RH, en mode Saas. Cette[…]

Dynamic : un appareil conçu pour les préparations à structure modifiée

Dynamic : un appareil conçu pour les préparations à structure modifiée

Maladie silencieuse, la dénutrition touche très majoritairement nos aînés, et particulièrement quelque 400 000 âgées à domicile. Pour aider les opérateurs à répondre à cet enjeu de santé publique, en mettant en œuvre des préparations à structure[…]

27/11/2020 | Santé
La marque Kiri a réduit sa liste d’ingrédients

La marque Kiri a réduit sa liste d’ingrédients

La simplification de la recette Kiri® est le fruit d’un travail de fond mené en continu, étape par étape, depuis plus de 5 ans. L’enjeu majeur était de proposer une recette plus simple tout en préservant sa texture et son goût inimitable tant[…]

Création de la CPME Alimentaire, pour mieux se faire entendre

Création de la CPME Alimentaire, pour mieux se faire entendre

L'ADEPALE - Association Des Entreprises de Produits Alimentaires Élaborés, représente 260 entreprises, 400 sites implantés en France au cœur des territoires et près de 50 000 collaborateurs mobilisés chaque jour pour répondre aux besoins[…]

Elior accélère sa transformation

Elior accélère sa transformation

Elior démontre son agilité et accélère sa transformation pour pleinement bénéficier de la sortie de crise. Selon Philippe Guillemot, directeur général d’Elior Group : « L’année 2019-2020, avec cette crise globale sans précédent, aura été[…]

25/11/2020 | EliorSanté
Eatfirst a trouvé un partenaire pour poursuivre l’activité de Monbanquet

Eatfirst a trouvé un partenaire pour poursuivre l’activité de Monbanquet

Eatfirst, nouveau nom de B2B Food Group, a fait l'acquisition de Monbanquet en janvier 2020 officialisant ainsi sa volonté de se développer en France. Cette opération avait pour but d'élargir le spectre d'activités du groupe ainsi que de[…]

24/11/2020 |
Quadrature Restauration se déploie sur Too Good To Go

Quadrature Restauration se déploie sur Too Good To Go

Déjà bien présent en restauration commerciale, Too Good To Go amorce son déploiement en restauration collective. Et Quadrature Restauration est parmi les premières à s’associer à la solution anti-gaspillage, qui a permis de sauver plus de 19[…]

24/11/2020 | Digitalisation
Agores: le point sur l’Assemblée générale ... en virtuel

Agores: le point sur l’Assemblée générale ... en virtuel

AGORES a tenu son AG statutaire en virtuel mercredi 18 novembre suite à l'annulation du forum 2020 de Rambouillet. Les rapports ont été présentés et approuvés. Compte tenu de la situation le CA a été maintenu mais quelques membres viendront le[…]

 Ecocert « En cuisine »: un outil pour mieux manger dans les cantines

Ecocert « En cuisine »: un outil pour mieux manger dans les cantines

Avec 3,8 milliards de repas servis par an, la restauration collective en France est un formidable levier de la transition des systèmes agricoles et alimentaires. Depuis 2013, Ecocert s’inscrit dans cette dynamique et propose, par le biais du[…]

19/11/2020 | bioScolaire