Restauration collective - Page 190

Restaufrance signe dans la défense et la recherche

La société de restauration collective basée à Clichy (Hauts-de-Seine) vient d'emporter auprès de la Direction générale de l'armement (DGA) un contrat d'une valeur annuelle de 400 000 € pour assurer des prestations traiteur sur six sites[…]

28/04/2004

Eurest s'intéresse aux parcs d'affaires

La filiale du groupe Compass a pris en charge la restauration d'un parc d'affaires de 20 hectares, situés à Leeds Valley Park, au Royaume-Uni. C'est la première fois que le spécialiste de la restauration d'entreprise s'engage dans ce type de[…]

28/04/2004

Cantines et restaurants d'entreprise adoptent la Fraîche Attitude

A partir du mois de septembre, les élèves de 4 100 restaurants scolaires seront sensibilisés à la consommation de fruits et légumes. Pour bien se nourrir, le Plan national nutrition santé préconise de manger plusieurs des fruits et des légumes[…]

21/04/2004

Aramark monte en puissance en Amérique du Sud

Le groupe américain de restauration collective et de services a fait passer de 20 à 51% sa participation dans Central de Restaurantes, leader du secteur au Chili. Basée à Santiago la société Central de Restaurantes a réalisé 150 M$ de CA en[…]

21/04/2004

Scolarest sensibilise les enfants au petit-déjeuner

Dans le cadre de son action contre l’obésité, Scolarest s’attache à sensibiliser les enfants et adolescents à l’importance du petit-déjeuner, le premier des 4 repas essentiels de la journée. La filiale de Compass Group, spécialisée dans la[…]

14/04/2004

La croissance de Sodexho Alliance décélère au 2e trimestre

Son chiffre d'affaires organique progresse de 3,9 % au premier semestre 2003-2004, contre 4,9 % au premier trimestre. Une croissance toutefois supérieure à sa prévision de 3,1 %, objectif inchangé. Sodexho Alliance a annoncé mercredi 7 avril un[…]

07/04/2004

L’Udihr préconise un service hôtelier dans le palliatif

L’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (Udihr) a validé la création d’un groupe de travail sur le service hôtelier proposé aux patients en fin de vie dans les établissements de santé. C’est Eric Commelin, ingénieur chargé de la[…]

07/04/2004

Scolarest et Medirest soutiennent l’Institut du mieux-être

Un colloque d’information et de prévention s’est tenu à l’Institut international du mieux-être à Paris. Au programme : conférences, ateliers et débats avec des experts autour de la santé et plus spécifiquement autour du lien entre alimentation[…]

07/04/2004

Sodexho adopte le chariot pour servir à bonne température

Les établissements médico-sociaux sont quotidiennement confrontés à la difficulté de servir des repas chauds aux résidents, et tout particulièrement en étage, sans remettre en cause toute l’organisation de l’établissement. Pour répondre à cette[…]

31/03/2004

Score services relance son concept qualité

En rassemblant cette semaine ses cadres à l’Institut Pasteur à Paris, Score Services a tenu à leur présenter le concept qualité nouvelle version. Cet outil de travail destiné à accompagner au quotidien le personnel des restaurants, regroupe les[…]

31/03/2004