Restauration collective - Page 150

15 % de bio dans les cantines de l'administration en 2012

Selon une circulaire signée par la Premier ministre le 19 décembre, la restauration de l'administration donnera l'exemple en introduisant 15 % de produits issus de l'agriculture biologique, y compris lors des réceptions officielles. Un objectif[…]

20/12/2007 | Alimentation

Alimentation équilibrée à Poitiers

En partenariat avec la médecine préventive de l'Université, la Sécurité sociale étudiantes (Smeco) et les caisses primaires d'assurance maladie (CPAM) des Deux-Sèvres, de la Vienne et de la Charente-Maritime, le Cnous de Poitiers a mis en place[…]

19/12/2007

Elior renforce sa présence sur le marché italien avec le rachat de Concerta

Le groupe Elior, au travers de sa filiale Avenance Italie, acquiert 100% du capital de la société de restauration Concerta SpA et renforce ainsi sa position sur le marché italien. Créée en 1982, Concerta intervient sur les trois marchés de la[…]

17/12/2007 | La profession,  Elior

Rénovation du Resto U de Caen

Le restaurant universitaire C de Caen a été rénové afin d'être plus efficace et de répondre toujours mieux aux règles de sécurité. Les travaux de réorganisation du bâtiment, à savoir la mise en conformité des espaces des cuisines et de stockage[…]

12/12/2007

'' La vie à pleines dents !'' L'équilibre alimentaire au menu des collèges et lycées

Du 7 janvier au 1er mars 2008, le Centre d'Information des Viandes, dans le cadre de ses actions d'information nutritionnelle, met en place une animation auprès des adolescents en restauration scolaire dans les collèges et lycées. Environ 1 300[…]

11/12/2007 | Alimentation

Le restaurant 3 étoiles à l'école !

Plus de deux cent enfants de l'école La Bastière au Cannet (06) ont pu découvrir le « Restau 3 étoiles » à l'école. Une façon de s'initier à la gastronomie. Assuré par Azur Restauration (Sogeres), le menu était une belle découverte : Champomy,[…]

05/12/2007 | Actualités

Sodexho renouvelle son opération avec les Restos du cœur

Pour la 4e année consécutive, Sodexho a signé un accord de partenariat avec Les Restaurants du cœur. La SRC soutient l'action de l'association dans deux domaines : la lutte contre la malnutrition et l'insertion par l'emploi. Un dispositif[…]

05/12/2007 | La profession

« Obésité infantile : protégeons nos enfants ! »

Six organismes réunis en plate-forme ont décidé d'interpeller les pouvoirs publics et les politiques afin que des mesures efficaces soient prises pour lutter contre l'obésité infantile. La plate-forme regroupe l'Association française des[…]

05/12/2007 | Associations

18e journée professionnelle du CCC Paris-Ile-de-France

La 18e Journée du CCC Paris-Ile-de-France (Association de la restauration collective en gestion directe) se déroulera le mercredi 19 mars 2008 de 9h à 18h30 à l'Espace Champerret A Paris. Cette journée professionnelle accueillera 195 exposants[…]

04/12/2007 | Agenda de la restauration

Résultats en hausse pour Compass Group

Le groupe britannique Compass Group a réalisé un chiffre d'affaires de 10,268 Md£ (14,35 Md€) sur son exercice 2006-2007 clos le 30 septembre, affichant une croissance organique de 5%. Le résultat opérationnel s'affiche à 529 M£ (740 M€) soit[…]

30/11/2007 | La profession