Restauration collective - Page 13

1ere édition du concours culinaire, la restauration collective a du talent

Fort de ses relations aux filières françaises et de plus de 30 ans de développement végétal, l’équipe Triballat Noyal Restauration est très fière de présenter la 1ère édition du concours culinaire « La Restauration Collective a...

Collectiv Food lève 14 millions d'euros et se développe en France

La food tech lève 14 millions d'euros et ouvre son premier bureau dans l'Hexagone. Elle entend ainsi imposer son modèle logistique et de distribution plus responsable et transparent auprès des acteurs de la restauration commerciale et...

Analyse

N° 600 / 1971-2021 / La restauration collective en adaptation permanente

Pour son six-centième numéro, Néo a célébré, avec quelques semaines d'avance, ses 50 ans d'existence. Une occasion d'unique de regarder en arrière -ici les évolutions de la restauration collective depuis 1971 jusqu'à 2021- pour...

Forum Agores : Sortie des plastiques en restauration collective

Frédéric Souchet, directeur général des services du Siresco est intervenu lors du forum Agores pour présenter l'étude d'impact environnemental pour la transition des barquettes en plastiques vers des contenants réemployables.La...

Analyse

N°600 de Néo / 1971-2021 : digitalisation, individualisation, développement durable, 3 courants de la restauration collective

Pour son six-centième numéro, Néo a célébré, avec quelques semaines d'avance, ses 50 ans d'existence. Une occasion d'unique de regarder en arrière -ici les leviers utilisés par la restauration collective depuis quelques années- pour...

Etude : Impact des contraintes de temps sur le déjeuner des salariés

Engagé dans la prévention santé pour tous (enfants, retraités, aidants, actifs), le Groupe APICIL, 3ème groupe de protection sociale, publie avec le Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse les conclusions de la thèse de...

Les 15 et 16 octobre: Montreuil réunit ses États généraux de l'alimentation pour avancer vers une alimentation plus saine

Les États généraux de l’alimentation se tiendront les 15 et 16 octobre, à Montreuil (93), parallèlement au marché paysan. Un moment de choix pour échanger sur la stratégie alimentaire lancée en 2020 sous le slogan « Mangeons...

Newrest fait sa rentrée au Maroc avec le concept My Place

Newrest ouvre au Maroc un nouveau restaurant issu du concept estudiantin « My Place ». Le restaurant universitaire ainsi que le foyer sont tous deux dédiés aux étudiants du Lycée Méditerranéen de Tétouan.Depuis le 1er octobre, les...

Les food courts aiguisent les appétits

Xerfi vient de publier une étude sous le titre : « L’essor des food courts en France - Cartographie de l’offre, modèle d’affaires et perspectives à moyen terme ». Auteure de l’étude : Diane MichaudVoilà dix ans, ils...

Les Chefs Medirest s’invitent au chevet des patients à Jeanne Garnier (Paris)

Partenaire depuis Septembre 2020 des établissements Jeanne Garnier, Medirest cuisine et rythme les repas des patients et résidents de ce plus grand centre de soins palliatifs Européen.Fondée en 1874, la Maison Médicale Jeanne...