Restauration collective - Page 109

Pêche Durable : Compass Group France annonce les premiers restaurants certifiés MSC

Compass Group France s’engage auprès du Marine Stewardship Council (MSC) en certifiant sa chaîne d'approvisionnement en produits de la mer du pêcheur jusqu’au consommateur. Compass Group France a obtenu la certification de sa chaîne[…]

01/06/2011 | Compass Group France

2008-2010 : Triplement du marché des produits bio en restauration collective

Les achats de produits bio en collective ont été estimés à au moins 130 millions d’euros pour 2010 pour l’ensemble des familles de produits (frais, surgelés, épicerie, hors pain), soit 3 fois plus qu’en 2008 et une hausse de 38 millions d’euros[…]

24/05/2011

Avenance se dote d’une plate-forme logistique Sogaris pour jouer la proximité

Sogaris, spécialisée dans la création et la gestion de plates-formes logistique multimodales accompagne Avenance, société de restauration collective du groupe Elior dans son organisation. Avec la plate-forme de Rungis, la SRC bénéficie d’une[…]

24/05/2011

Sodexo souhaite maîtriser le sel dans les recettes

Pour contribuer à améliorer la santé des consommateurs, Sodexo s’engage à maîtriser le dosage du sel sur l’ensemble de ses restaurants en France. Objectif : réduire de 20% la quantité de sel utilisée dans la préparation des repas dès 2011, et de[…]

23/05/2011 | Sodexo

Le groupe Multi Restauration Services (MRS) vient d’acquérir Flandres Artois Restauration

Avec le rachat de Flandres Artois Restauration, MRS prend possession d’un des principaux opérateurs de la restauration collective de la région Nord Pas de Calais Le rachat du groupe Flandres Artois Restauration vient renforcer la politique de[…]

16/05/2011 | Multi Restauration Services (MRS),  Flandre Artois Restauration

Cuisinier de collectivité : vers un nouveau parcours de formation

Vendredi 10 juin 2011, au Lycée agricole Jules Rieffel à St Herblain (44), se déroulera un café débat organisé par les CCC France et Pays de la Loire Bretagne. Au programme : le métier de cuisinier de collectivité et le nouveau parcours de[…]

16/05/2011

Des Ateliers culinaires organisés par le Siplarc

Samedi 14 mai 2011, le Syndicat intercommunal de restauration collective des villes de Bondy et de Noisy-le-Sec ouvre ses portes pour réaliser ses premiers ateliers culinaires. Le projet d'ateliers culinaires du Siplarc est né d’une volonté de[…]

11/05/2011

Sodexo classé parmi les meilleures entreprises de services dans le monde

Pour la 3e année consécutive, Sodexo est classé au troisième rang mondial des entreprises de services les plus performantes par l’International Association of Outsourcing Professionnals (IAOP). Sodexo fait partie du Top 5 du classement depuis la[…]

11/05/2011 | Sodexo

Sodexo s’engage pour l’emploi des seniors

Après plus d’un an et demi de travaux approfondis, avec notamment une enquête réalisée auprès de 500 collaborateurs de plus de 45 ans, Sodexo France et l’intégralité des organisations syndicales représentatives ont signé un accord en faveur de[…]

03/05/2011 | Sodexo

Eurest nouveau prestataire de la restauration grand public à Roland Garros

Eurest a été choisi comme partenaire référencé par la Fédération Française de Tennis (FFT) pour assurer les services de restauration grand public au sein du complexe Roland Garros, durant les Internationaux de France. Durant la durée du tournoi,[…]

03/05/2011 | Yannick Alléno