Restauration collective - Page 109
Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Pêche Durable : Compass Group France annonce les premiers restaurants certifiés MSC
Compass Group France s’engage auprès du Marine Stewardship Council (MSC) en certifiant sa chaîne d'approvisionnement en produits de la mer du pêcheur jusqu’au consommateur. Compass Group France a obtenu la certification de sa chaîne[…]

2008-2010 : Triplement du marché des produits bio en restauration collective
Les achats de produits bio en collective ont été estimés à au moins 130 millions d’euros pour 2010 pour l’ensemble des familles de produits (frais, surgelés, épicerie, hors pain), soit 3 fois plus qu’en 2008 et une hausse de 38 millions d’euros[…]
Avenance se dote d’une plate-forme logistique Sogaris pour jouer la proximité
Sogaris, spécialisée dans la création et la gestion de plates-formes logistique multimodales accompagne Avenance, société de restauration collective du groupe Elior dans son organisation. Avec la plate-forme de Rungis, la SRC bénéficie d’une[…]
Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD
Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Sodexo souhaite maîtriser le sel dans les recettes
Pour contribuer à améliorer la santé des consommateurs, Sodexo s’engage à maîtriser le dosage du sel sur l’ensemble de ses restaurants en France. Objectif : réduire de 20% la quantité de sel utilisée dans la préparation des repas dès 2011, et de[…]

Le groupe Multi Restauration Services (MRS) vient d’acquérir Flandres Artois Restauration
Avec le rachat de Flandres Artois Restauration, MRS prend possession d’un des principaux opérateurs de la restauration collective de la région Nord Pas de Calais Le rachat du groupe Flandres Artois Restauration vient renforcer la politique de[…]

Cuisinier de collectivité : vers un nouveau parcours de formation
Vendredi 10 juin 2011, au Lycée agricole Jules Rieffel à St Herblain (44), se déroulera un café débat organisé par les CCC France et Pays de la Loire Bretagne. Au programme : le métier de cuisinier de collectivité et le nouveau parcours de[…]

Des Ateliers culinaires organisés par le Siplarc
Samedi 14 mai 2011, le Syndicat intercommunal de restauration collective des villes de Bondy et de Noisy-le-Sec ouvre ses portes pour réaliser ses premiers ateliers culinaires. Le projet d'ateliers culinaires du Siplarc est né d’une volonté de[…]
Sodexo classé parmi les meilleures entreprises de services dans le monde
Pour la 3e année consécutive, Sodexo est classé au troisième rang mondial des entreprises de services les plus performantes par l’International Association of Outsourcing Professionnals (IAOP). Sodexo fait partie du Top 5 du classement depuis la[…]

Sodexo s’engage pour l’emploi des seniors
Après plus d’un an et demi de travaux approfondis, avec notamment une enquête réalisée auprès de 500 collaborateurs de plus de 45 ans, Sodexo France et l’intégralité des organisations syndicales représentatives ont signé un accord en faveur de[…]

Eurest nouveau prestataire de la restauration grand public à Roland Garros
Eurest a été choisi comme partenaire référencé par la Fédération Française de Tennis (FFT) pour assurer les services de restauration grand public au sein du complexe Roland Garros, durant les Internationaux de France. Durant la durée du tournoi,[…]