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Restauration collective - Page 103

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Des préparations pour garnitures pâtissières signé Jean Ducourtieux

Des préparations pour garnitures pâtissières signé Jean Ducourtieux

Sept garnitures pâtissières, spécialement destinées aux chefs de collectivités présentées par Jean Ducourtieux/ Club Restauration. Combinées à la gamme de prêts à garnir, ces préparations à froid de qualité professionnelle, sont réalisables en 5[…]

08/09/2010 |

Repas 100% bio à Rouret avec Sogeres Azur Restauration

A compter du jeudi 2 septembre, jour de la rentrée scolaire, la commune du Rouret a choisi de s’associer avec la société Sogeres Azur Restauration pour sous-traiter sa restauration scolaire et municipale 100% Bio. Depuis 2001 déjà, Rouret[…]

01/09/2010

Sodexo et Mike Burton, partenaires des Coupes du monde de rugby 2015 et 2019

La joint venture RTH (Rugby travel & Hospitality limited) entre Sodexo UK et Irlande et le groupe Mike Burton a été choisi par les organisateurs de la Coupe du monde de rugby (Rugby World Club Limited) pour créer, mettre en œuvre et vendre en[…]

01/09/2010 |

Création d'un réseau régional ANDRM/CNPTF responsable restauration

Dans le cadre de sa mission d’accompagnement des collectivités et de leurs agents en matière de formation, la Délégation régionale Aquitaine du CNFPT développe les réseaux professionnels. En ce qui concerne le domaine de la restauration[…]

01/09/2010
Le restaurant de la Mairie de Paris fait peau neuve

Le restaurant de la Mairie de Paris fait peau neuve

Le restaurant Hôtel de Ville de la Mairie de Paris à fait peau neuve. Un nouvel espace qui joue la modularité, la fluidité et la qualité. Une nécessité pour cet établissement qui n’avait connu que quelques travaux en l’espace de 40 ans. Le[…]

25/08/2010

Le CNA se penche sur la restauration pénitentiaire

Le conseil national de l’alimentation - instance consultative des ministères de l’Alimentation, de la Santé et du secrétariat d’Etat chargé du commerce, de l’Artisanat, des PME, du tourisme, des services et de la consommation- met en place à la[…]

25/08/2010

Cuisto Rigolo, la nouvelle offre de Sodexo pour les écoles maternelles et élémentaires

Pour la rentrée scolaire 2010, Sodexo propose une nouvelle offre de restauration destinée aux enfants des écoles maternelles et élémentaires. Intitulée Cuisto Rigolo, elle est incarnée par une mascotte colorée. L’idée est d’accompagner les très[…]

25/08/2010 |

Sortie du rapport développement durable du groupe Elior

Depuis longtemps, le groupe Elior s’est penché sur le développement durable. Dans l’ombre, pas forcément en communiquant à outrance sur le sujet mais avec quelques dates marquantes, signe de son engagement. 2004 : signature du Pacte mondial des[…]

25/08/2010 |

61 % des collégiens des Hauts-de-Seine estiment que leurs repas sont équilibrés

Le Conseil général des Hauts-de-Seine vient de dévoiler les résultats d'une enquête de satisfaction sur la restauration menée en direction des collégiens en mars dernier. Menée du 22 au 26 mars, cette enquête a permis de recueillir l'avis de 2[…]

01/07/2010 |

Une nouvelle plateforme de produits biologiques pour la restauration collective en Ile-de-France

Bio Référencement Collectivités (BRC), c'est le nom de la nouvelle plateforme d'approvisionnement en produits biologiques pour la restauration collective en Ile-de-France qui vient de voir le jour. Ses objectifs : démocratiser l'alimentation bio[…]

01/07/2010 |