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Restauration collective - Page 102

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

 Lancement de la 2e saison des Toquissimes dans les restos U à Nice

Lancement de la 2e saison des Toquissimes dans les restos U à Nice

C’est le jeudi 14 octobre que sera lancée la 2e saison des Toquissimes avec comme parrain Jacques Chibois, chef doublement étoilé. Cette année, des menus thématiques et un concours ouvert aux étudiants pour gagner des cours de cuisine viennent[…]

12/10/2010
Le Siplarc met les grands-mères à l’honneur pendant la Semaine du Goût

Le Siplarc met les grands-mères à l’honneur pendant la Semaine du Goût

Le Syndicat intercommunal de restauration collective de Bondy et Noisy-le-Sec mettra à l’honneur les recettes de nos grands-mères à l’occasion de la Semaine du Goût du 11 au 17 octobre prochain. Le Siplarc célèbre la Semaine du Goût en proposant[…]

04/10/2010
Des indicateurs pour évaluer la restauration collective scolaire

Des indicateurs pour évaluer la restauration collective scolaire

Claude Martinaud, président de l’Institut de la Gestion déléguée et Jacques Pélissard, président de l’Association des maires de France ont présenté les indicateurs de performance des services publics de restauration collective scolaire. Après le[…]

04/10/2010
Mélanie Maraillet nommée directrice générale adjointe de MRS

Mélanie Maraillet nommée directrice générale adjointe de MRS

Le groupe Multi Restauration Services (MRS) spécialiste de la restauration collective vient de nommer Mélanie Maraillet au poste de directrice générale adjointe du groupe. Diplômée de l’executive master management d’HEC, Mélanie Maraillet, âgée[…]

 1ères Rencontres de la restauration collective : de nouvelles pratiques à cultiver

1ères Rencontres de la restauration collective : de nouvelles pratiques à cultiver

Les rencontres de la restauration collective organisées par le Siresco à Ivry-sur-Seine ont permis de valider des axes de réflexion et des pistes d’action sur l’origine des produits alimentaires, les notions de développement durable et sur une[…]

24/09/2010

La ville de Paris ouvre 5 restaurants solidaires

La ville de Paris a ouvert depuis le 15 septembre dernier, 5 restaurants du Centre d’Action sociale de la ville de Paris (CASVP) pour accueillir le soir jusqu’à 870 personnes en grande précarité. Le maire de Paris a en effet décidé de[…]

24/09/2010
    3000 m² de restauration pour l’EDHEC à Croix

3000 m² de restauration pour l’EDHEC à Croix

Le campus de l’EDHEC business school à Croix (59) vient de se doter d’un nouveau concept de restauration. Soit 3000 m² dédiés à la restauration et agencés sur trois niveaux. L’école de commerce dispose désormais : d’un restaurant self service,[…]

22/09/2010

Le groupe Sodexo récompensé pour son engagement citoyen

Pour la 6e fois, le groupe Sodexo a été distingué par le Dow Jones Sustainability Index (DJSI) pour l’année 2010-2011. Le groupe a obtenu une note globale de 82 % après évaluation de sa performance économique, sociale et environnementale par[…]

22/09/2010 |
Une journée « sans sel ajouté » dans tous les restaurants d'entreprise et d'administration

Une journée « sans sel ajouté » dans tous les restaurants d'entreprise et d'administration

Les adhérents du Syndicat national de la restauration collective (SNRC) organisent le 16 septembre dans leurs restaurants une « Journée sans sel ajouté » pour sensibiliser leurs convives au bénéfice pour la santé d'une consommation raisonnée du[…]

15/09/2010

API Restauration a signé plus de 120 nouveaux contrats en septembre 2010

Le groupe de restauration collective, API Restauration a signé plus de 12 K € de contrats en septembre 2010. Tous les créneaux d’activité ont progressé à l’occasion de cette rentrée. Dans le secteur Entreprise, on peut citer Soreli /[…]

15/09/2010 |