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Restauration collective - Page 100

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Tim Uebersax nommé Head of Sales et membre de la direction chez Compass Group

Tim Uebersax nommé Head of Sales et membre de la direction chez Compass Group

Markus Bossart, "head of business development" et membre de la direction depuis août 2008, a quitté Compass Group (Suisse) SA le 31 mai dernier. Son successeur, Tim Uebersax, a repris les fonctions le 1er juin 2011. Tim Ubersax est employé[…]

08/06/2011
Sodexo remporte le futur siège du ministère de la Défense à Balard

Sodexo remporte le futur siège du ministère de la Défense à Balard

Sodexo vient de remporter l’appel d’offre lancé par le Ministère de la Défense pour délivrer de nombreux services dans le futur siège qui sera situé à Balard. Au sein de la société Opale Défense dans laquelle Sodexo est partenaire et actionnaire[…]

01/06/2011 |
Le Groupe Elior présente les nouveaux restaurants du Musée du Louvre

Le Groupe Elior présente les nouveaux restaurants du Musée du Louvre

Dix-huit mois de travaux ont été nécessaires pour que les restaurants du Musée du Louvre fassent peau neuve. Le Groupe Elior a entièrement repensé la décoration et le concept même des espaces de restauration. Très différents, il y en a désormais[…]

01/06/2011 |
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Édition 2021

Elior mise sur l'alternance et prépare les talents de demain

Le groupe Elior a organisé une journée intitulée « Goût d'Avenir » dédiée à la fidélisation et au développement de l'employabilité de ses alternants. Créé par Elior, ce dispositif spécifique a été renforcé afin de donner aux alternants l'envie[…]

01/06/2011 |

Sodexo mobilisé contre la bactérie ECEH en Allemagne

L’Allemagne, et particulièrement le Nord du pays, est touchée depuis plusieurs jours par le développement d’une infection due à la propagation de la bactérie ECEH (E.coli enterohémorragique), pouvant provoquer des hémorragies dans le système[…]

01/06/2011 |
Pêche Durable : Compass Group France annonce les premiers restaurants certifiés MSC

Pêche Durable : Compass Group France annonce les premiers restaurants certifiés MSC

Compass Group France s’engage auprès du Marine Stewardship Council (MSC) en certifiant sa chaîne d'approvisionnement en produits de la mer du pêcheur jusqu’au consommateur. Compass Group France a obtenu la certification de sa chaîne[…]

01/06/2011 |
2008-2010 : Triplement du marché des produits bio en restauration collective

2008-2010 : Triplement du marché des produits bio en restauration collective

Les achats de produits bio en collective ont été estimés à au moins 130 millions d’euros pour 2010 pour l’ensemble des familles de produits (frais, surgelés, épicerie, hors pain), soit 3 fois plus qu’en 2008 et une hausse de 38 millions d’euros[…]

24/05/2011

Avenance se dote d’une plate-forme logistique Sogaris pour jouer la proximité

Sogaris, spécialisée dans la création et la gestion de plates-formes logistique multimodales accompagne Avenance, société de restauration collective du groupe Elior dans son organisation. Avec la plate-forme de Rungis, la SRC bénéficie d’une[…]

24/05/2011
Sodexo souhaite maîtriser le sel dans les recettes

Sodexo souhaite maîtriser le sel dans les recettes

Pour contribuer à améliorer la santé des consommateurs, Sodexo s’engage à maîtriser le dosage du sel sur l’ensemble de ses restaurants en France. Objectif : réduire de 20% la quantité de sel utilisée dans la préparation des repas dès 2011, et de[…]

23/05/2011 |
Le groupe Multi Restauration Services (MRS) vient d’acquérir  Flandres Artois Restauration

Le groupe Multi Restauration Services (MRS) vient d’acquérir Flandres Artois Restauration

Avec le rachat de Flandres Artois Restauration, MRS prend possession d’un des principaux opérateurs de la restauration collective de la région Nord Pas de Calais Le rachat du groupe Flandres Artois Restauration vient renforcer la politique de[…]