Restauration collective - Page 100

Tim Uebersax nommé Head of Sales et membre de la direction chez Compass Group

Markus Bossart, "head of business development" et membre de la direction depuis août 2008, a quitté Compass Group (Suisse) SA le 31 mai dernier. Son successeur, Tim Uebersax, a repris les fonctions le 1er juin 2011. Tim Ubersax est employé[…]

08/06/2011

Sodexo remporte le futur siège du ministère de la Défense à Balard

Sodexo vient de remporter l’appel d’offre lancé par le Ministère de la Défense pour délivrer de nombreux services dans le futur siège qui sera situé à Balard. Au sein de la société Opale Défense dans laquelle Sodexo est partenaire et actionnaire[…]

01/06/2011 | Sodexo

Le Groupe Elior présente les nouveaux restaurants du Musée du Louvre

Dix-huit mois de travaux ont été nécessaires pour que les restaurants du Musée du Louvre fassent peau neuve. Le Groupe Elior a entièrement repensé la décoration et le concept même des espaces de restauration. Très différents, il y en a désormais[…]

01/06/2011 | Elior

Elior mise sur l'alternance et prépare les talents de demain

Le groupe Elior a organisé une journée intitulée « Goût d'Avenir » dédiée à la fidélisation et au développement de l'employabilité de ses alternants. Créé par Elior, ce dispositif spécifique a été renforcé afin de donner aux alternants l'envie[…]

01/06/2011 | Elior

Sodexo mobilisé contre la bactérie ECEH en Allemagne

L’Allemagne, et particulièrement le Nord du pays, est touchée depuis plusieurs jours par le développement d’une infection due à la propagation de la bactérie ECEH (E.coli enterohémorragique), pouvant provoquer des hémorragies dans le système[…]

01/06/2011 | Sodexo

Pêche Durable : Compass Group France annonce les premiers restaurants certifiés MSC

Compass Group France s’engage auprès du Marine Stewardship Council (MSC) en certifiant sa chaîne d'approvisionnement en produits de la mer du pêcheur jusqu’au consommateur. Compass Group France a obtenu la certification de sa chaîne[…]

01/06/2011 | Compass Group France

2008-2010 : Triplement du marché des produits bio en restauration collective

Les achats de produits bio en collective ont été estimés à au moins 130 millions d’euros pour 2010 pour l’ensemble des familles de produits (frais, surgelés, épicerie, hors pain), soit 3 fois plus qu’en 2008 et une hausse de 38 millions d’euros[…]

24/05/2011

Avenance se dote d’une plate-forme logistique Sogaris pour jouer la proximité

Sogaris, spécialisée dans la création et la gestion de plates-formes logistique multimodales accompagne Avenance, société de restauration collective du groupe Elior dans son organisation. Avec la plate-forme de Rungis, la SRC bénéficie d’une[…]

24/05/2011

Sodexo souhaite maîtriser le sel dans les recettes

Pour contribuer à améliorer la santé des consommateurs, Sodexo s’engage à maîtriser le dosage du sel sur l’ensemble de ses restaurants en France. Objectif : réduire de 20% la quantité de sel utilisée dans la préparation des repas dès 2011, et de[…]

23/05/2011 | Sodexo

Le groupe Multi Restauration Services (MRS) vient d’acquérir Flandres Artois Restauration

Avec le rachat de Flandres Artois Restauration, MRS prend possession d’un des principaux opérateurs de la restauration collective de la région Nord Pas de Calais Le rachat du groupe Flandres Artois Restauration vient renforcer la politique de[…]

16/05/2011 | Multi Restauration Services (MRS),  Flandre Artois Restauration