Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Restauration collective - Page 100

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

La restauration en régie directe interpelle le ministre de l'Agriculture

Lors de la séance pleinière du CNA, qui se tient actuellement, Bruno Berthier et Jean-Lou Germain, respectivement président et ex-président du CCC*, ont interpellé Michel Barnier, ministre de l'Agriculture. Objet : l'évolution des projets[…]

10/12/2008

Un nouveau point de restauration au CROUS Grenoble

Le Clous de Chambéry a ouvert un nouveau point de restauration rapide sur le site de Jacob Bellecombette. Objectif : pallier la fermeture de la cafétéria "Le Satellite" détruite par un incendie en juillet dernier. Après quelques travaux de[…]

10/12/2008

Sixième édition des trophées intergénérationnels de la société Avenance

Avenance Enseignement (groupe Elior) organise pour la sixième année consécutive un concours intergénérationnel sur le thème « la fabrique de chocolat ». Les élèves de CM1-CM2 des écoles d'Avenance Enseignement ont la possibilité de réaliser un[…]

03/12/2008 |
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26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Les restaurants universitaires de Nîmes proposent des repas bio

Le restaurant du parc et le restaurant Saint-Césaire de Nîmes s'engagent à petits pas dans l'expérience bio, à travers l'opération des « Jeudis Bio au Resto'U ». Chaque jeudi, depuis le 13 novembre, ces deux restaurants, en partenariat avec[…]

03/12/2008

Sodexo soutient les Restos du Cœur

Partenaire des Restos du Cœur depuis 4 ans, Sodexo renouvelle ce partenariat pour une durée de 3 ans supplémentaires. Objectif : continuer à soutenir l'action de l'Association dans deux domaines : l'aide alimentaire et la lutte contre la[…]

03/12/2008 | Sodexo

Trophée Idendité Culinaire Sogeres 2008

La 8e édition du Trophée Identité Culinaire a réuni le 28 novembre dernier les douze meilleurs chefs Sogeres. Chacun des binômes (chef et spécialiste entrée-dessert) devait réaliser en 2h30 un menu complet (entrée-plat-dessert) pour 10 personnes[…]

03/12/2008

Sodexo protège l'environnement

Réduire, valoriser les déchets et diminuer les rejets, réduire la consommation de gaz et d'électricité, réduire la consommation d'eau, voilà les trois gestes citoyens qui contribuent à rendre notre planète propre et vivable pour lesquels Sodexo[…]

03/12/2008 | Sodexo

Restauration universitaire de Nantes : les chefs se concertent

Les réunions trimestrielles vont réunir les 15 chefs de cuisine du Crous pour mettre en commun leur savoir-faire et leurs idées afin d'offrir une prestation de qualité, dans le respect de l'équilibre économique de l'établissement. Le mois[…]

03/12/2008
« Pérenniser une démarche qualité en progressant par étapes »

« Pérenniser une démarche qualité en progressant par étapes »

Avant le Grenelle de l'environnement, la ville de Lorient s'est engagée à servir aux écoliers une restauration composée de produits des filières qualité et de 24,5 % de produits bio. NÉO Comment définissez-vous votre démarche ? CHRISTOPHE[…]

01/12/2008 | Scolaire

Compass optimiste pour son exercice en cours

Le groupe de restauration britannique qui vient d'annoncer ses résultats 2007-2008, clos fin septembre, s'est montré optimiste. Avec un chiffre d'affaires en progression de 11,4% à 11,4 md£ (13,6 md€), il affiche un bénéfice opérationnel en[…]

27/11/2008 |