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Restauration collective - Page 100

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Manger sain et préserver l’environnement à l’hôpital c’est possible

Manger sain et préserver l’environnement à l’hôpital c’est possible

Sodexo et l'association c2ds ont monté un partenariat qui met en avant que manger bon et sain à l'hôpital tout en préservant l'environnement n'est pas une légende. Grâce au partenariat mené entre Sodexo et c2ds, association à but non lucratif de[…]

13/12/2010

L’association Anais à Alençon monte une légumerie avec le soutien de Sodexo

Depuis le 1er décembre, Sodexo s'est engagé pour cinq ans à accompagner l'association Anais dans le développement d'une activité de transformation de légumes. L’association Anais située à Alençon dans l’Orne ouvrira début 2012 un atelier de[…]

07/12/2010 |
Une cuisine éco-responsable pour les compagnons handicapés du CAT de Varize

Une cuisine éco-responsable pour les compagnons handicapés du CAT de Varize

Creacept, bureau d’études spécialisé en restauration vient de finaliser la conception et la réalisation de la cuisine centrale au centre d’aide par le travail de Varize (57). Désormais, l’association AFAEDAM dispose d’une cuisine centrale a[…]

07/12/2010
Sodexo accompagne les jeunes dans l’apprentissage

Sodexo accompagne les jeunes dans l’apprentissage

Chaque année, Sodexo organise une « Réunion des apprentis d’Ile-de-France » afin de permettre aux jeunes recrues de mieux connaître leur entreprise et de découvrir l’ensemble de métiers. Au cours de la réunion d’intégration, responsables RH de[…]

30/11/2010 |
Yannick Alléno poursuit sa collaboration avec Compass Group France

Yannick Alléno poursuit sa collaboration avec Compass Group France

Lancé officiellement en juin 2006 par Eurest (Compass Groupe France), Millessence est un concept de restauration gastronomique, résultat d’une collaboration avec le chef triplement étoilé Yannick Alléno. Adaptée au rythme de l’entreprise et à[…]

Un guide pour préparer des repas aux personnes âgées en collectivité

Le réseau Linut (Limousin Nutrition) vient de créer un guide pour aider les professionnels de la restauration collective à servir les portions alimentaires adaptées aux personnes âgées. Ce guide propose des fiches descriptives de plats, classées[…]

25/11/2010
La France à l’honneur au Mondial des Chefs

La France à l’honneur au Mondial des Chefs

Le « Mondial des Chefs » concours de la restauration collective en gestion directe organisé par le CCC (Comité de coordination des collectivités) s’est tenu mardi 16 novembre à l’Ecole hôtelière Grégoire Ferrandi (Paris 6ème). Venus du monde[…]

17/11/2010
Du dynamisme et une belle fréquentation sur Equip’hôtel

Du dynamisme et une belle fréquentation sur Equip’hôtel

Salon du renouveau et la de la sortie de crise : l’heure est à l’optimisme dans les allées d’Equip’hôtel. Un optimisme largement partagé. L'optimisme constaté sur le salon est calculé mais réel. Il se mesure à l’aune de l’ambiance qui règne[…]

La validation des acquis de l’expérience en marche chez Elior

Trente-neuf collaborateurs du groupe de restauration collective Elior se sont vu remettre un certificat de qualification professionnelle, récompensant leurs acquis professionnels. Issus des quatre métiers clés du groupe (chefs gérants, employés[…]

17/11/2010 |

Croissance du chiffre d’affaires de Sodexo pour l'exercice 2009-2010

Sodexo qui vient de présenter les résultats de son activité pour l'exercice 2009-2010 a annoncé une progression de son chiffre d’affaires de 3,9 % pour s’établir à 15,26 milliards d’euros et une croissance de son résultat net de 4,1% pour[…]

10/11/2010 |