Restauration collective - Page 10
Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique
Newrest et Coralys annoncent la prise de participation dans le capital de Coralys
14/09/2016
Newrest | Apetito France | CoralysNewrest et Coralys annoncent la prise de participation de Newrest de 34.4% dans le capital de la société de restauration collective française Coralys. Coralys a réalisé en 2015 un chiffre d'affaires de 41m€ principalement dans les secteurs scolaire et médico-social où elle bénéficie d'un savoir-faire reconnu. Afin d'assurer son développement, […]
Areas s’implante à l’aéroport de Copenhague
14/09/2016
Restauration commerciale | EliorAreas arrive au Danemark, à l’aéroport de Copenhague. La marque mondiale de l’activité de concession d’Elior Group confirme ainsi sa stratégie de développement en Europe du Nord. En mars 2017, Areas offrira aux 26 millions de passagers annuels de l’aéroport, un espace de restauration de l’enseigne danoise RETREAT. En s’associant à l’enseigne […]
Sodexo reconnu pour son engagement dans le développement durable
08/09/2016
Sodexo | Développement durableSodexo, leader mondial des Services de Qualité de Vie, est désigné, pour la 12ème année consécutive, leader de son secteur par le Dow Jones Sustainability Index (DJSI), reconnaissant l’engagement du Groupe en matière de Responsabilité d’entreprise. Pour la troisième année consécutive, Sodexo est également en tête du classement des entreprises de […]
Elior Group installe son siège mondial à La Défense
01/09/2016
EliorComme annoncé en septembre 2015 par Philippe Salle, président-directeur général d’Elior Group, dans le cadre de la stratégie 2016-2020, les différentes activités d’Elior Group, réparties jusqu’à présent sur plusieurs sites franciliens, se regroupent à la Tour Egée à La Défense. Ce regroupement fait partie intégrante des huit chantiers du plan de […]
Room Saveurs lance son catalogue automne-hiver 2016
24/08/2016
Restauration commerciale | Restauration rapideActeur sur le marché du plateau repas livré à Paris et en Ile de France, Room Saveurs lance son catalogue « Réception » pour la collection Automne-Hiver 2016. Une collection de produits qui existait déjà dans son offre depuis quelques années mais qui aujourd’hui, tend à se développer fortement. L’idée est de préempter un territoire cher à Room […]
L'ardoise, nouvelle génération de déjeuners d’affaires
24/08/2016
Restauration commerciale | Restauration rapideLa Maison Pennarun lance l’Ardoise une gamme inédite de déjeuners d’affaires qui tiennent sur une ardoise Le marché de l’événementiel d’entreprise a évolué et le budget moyen consacré aux séminaires et déjeuners d’affaires a diminué. Selon une enquête de Coach Omnium, cabinet spécialisé en études marketing dans le tourisme et l’hôtellerie, les […]
La restauration collective : petite croissance, grands défis
01/08/2016
Sodexo | ConvivioEntre guerre des prix et haut niveau d’exigence, les SRC cherchent à séduire le convive, pour mieux satisfaire le client donneur d’ordre. D'accord, c'était mieux hier, pour la restauration collective comme pour les autres secteurs de l'économie. La génération Y n'avait pas vampirisé la consommation, le digital n'avait pas rebattu la donne, la crise […]
Elior Group acquiert Waterfall Catering Group au Royaume-Uni
21/07/2016
EliorElior Group annonce l’acquisition, via sa filiale Elior UK, de Waterfall Catering Group, leader britannique de la restauration collective opérant sur les marchés de l’enseignement, de la santé et des services sociaux, et de l’entreprise. Cette acquisition renforce significativement la présence d’Elior Group au Royaume-Uni. Créé en 2007, Waterfall […]
Le Conseil de Paris veut améliorer la restauration scolaire parisienne
12/07/2016
ScolaireLe Conseil de Paris a approuvé le principe d’une réforme ambitieuse de la restauration scolaire parisienne. Le vœu, porté par Alexandra Cordebard, adjointe à la Maire, constitue la première étape d’une réforme qui permettra d’améliorer la qualité des repas servis et de garantir une réelle égalité de traitement des familles dans tous les […]
Restau'co et Brake ensemble pour déployer Mon Restau Responsable®
06/07/2016
Fournisseurs | Développement durableMardi 28 juin, le Restaurant Inter Administratif de Lyon était officiellement garanti Mon Restau Responsable®, occasion pour Brake de témoigner une nouvelle fois son soutien à Restau’co. La Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l’Homme, et le réseau Restau’Co lancent la garantie Mon Restau Responsable®, pour guider les professionnels de la […]
Interviews Impliquer les élèves pour réveiller leurs papilles
01/07/2016
RestaurationAnimations gustatives, invitations de chefs étoilés... La restauration scolaire se démène pour (re)donner du goût à l'assiette. Un enjeu d'autant plus compliqué au lycée et à l'université, où les concepts de snacking ont la cote. « Lundi, nous avons préparé un boeuf Stroganov. Nous avons ajouté quelques champignons et réfléchi à l'assaisonnement […]
Sodexo soutient la réinsertion des personnes détenues
22/06/2016
RH | SodexoPour la deuxième année consécutive, Sodexo distingue les entreprises engagées pour la réinsertion des personnes détenues avec les Trophées Nouvelles Frontières Citoyennes Sodexo en France, devenu une véritable référence en matière de réinsertion des personnes incarcérées par la formation et le travail, décerne, pour la deuxième année ses Trophées […]
Restoria fête les fruits et légumes frais
13/06/2016
RESTORIA s’est associée à l’évènement festif et culinaire mis en place par l’Interfel : La fête des fruits et légumes frais. Du 13 au 19 juin, les assiettes de 62 000 convives vont mettre à l’honneur des fruits et légumes frais avec comme objectif : sensibiliser les convives de tous âges à de bonnes pratiques pour « bien manger » et « bien […]
Newrest structure sa présence sur le marché français de la restauration collective
13/06/2016
NewrestNewrest structure sa présence sur le marché français de la collective en recrutant deux talents du secteur. Pascal Andraud est nommé Directeur Général de la région Paris, Ile-de-France et Nord de Newrest Restauration et Christel Mayaud, Directrice Générale de la région Grand Sud de Newrest Restauration. Leur mission : mettre en œuvre la nouvelle […]
La pause déjeuner: moment sacré pour les Français?
07/06/2016
Fournisseurs | étudeSi la France reste le pays où l’on s’accorde la pause déjeuner la plus longue, celle-ci s’est considérablement réduite face à l’intensification du rythme du travail : elle est passée de 1h38 il y a 20 ans à 22 min en 2016. Malgré cette diminution, le break de la mi-journée reste un moment de détente et de convivialité pour 78% des sondés. Déjeuner […]
Elior : Ouverture d'un atelier culinaire en Rhône-Alpes
03/06/2016
Elior | RestaurationElior France a inauguré un nouvel atelier culinaire à Ternay, en région Rhône-Alpes. Le spécialiste de la restauration collective a investi 5,6 millions d'euros avec l'objectif de passer de 13 000 à 20 000 repas préparés et livrés chaque jour d'ici à quatre ans. L'atelier, qui emploie 65 personnes, compte une zone de stockage qui réceptionne chaque […]
Thierry Marx s'engage avec les Hospices Civils de Lyon et Lagardère
31/05/2016
Hospîtalier | Lagardère | Restauration rapideDans une optique d’amélioration de l’accueil et du confort du public, les Hospices Civils de Lyon (HCL) engagent avec Lagardère Travel Retail France, la rénovation complète de leurs espaces de restauration et développent leur offre commerciale et de service à travers l’ouverture d’enseignes variées et reconnues. Le projet sera finalisé en 2017. Il […]
Servair Solutions remporte le contrat d’intégration de services de French blue
31/05/2016
Restauration commercialeServair Solutions remporte le contrat d’intégration de services de la nouvelle compagnie aérienne low-cost et long courrier French blue Servair Solutions a été sélectionné par French blue, 1ère compagnie aérienne française low-cost et long-courrier, pour la gestion de ses services à bord pour une durée de 3 ans. Servair Solutions, spécialiste de la […]
Elior Group fait entrer le chocolat Ville de Paris dans les musées
31/05/2016
EliorElior Group vient de référencer la marque Ville de Paris dans les musées et sites de prestige parisiens du Groupe, pour proposer, en accompagnement d’un café… ou d’un thé, de déguster un savoureux chocolat Ville de Paris, et pour promouvoir la capitale auprès de ses clients français et internationaux. Elior Group est fier d’associer ses restaurants […]
Pacte de responsabilité : la restauration collective s'engage
26/05/2016
ProfessionLe Syndicat national de la restauration collective (SNRC) a signé début mai le Pacte de responsabilité. Objectif : recruter 7 000 jeunes d'ici à trois ans, avec la volonté de doubler le nombre de contrats de professionnalisation. Les plus de 55 ans se verront également proposer des mesures d'accompagnement leur permettant de poursuivre leur […]
