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Restauration collective

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Sodexo reconduit ses engagements et signe de nouveaux partenariats avec des filières agricoles

Sodexo reconduit ses engagements et signe de nouveaux partenariats avec des filières agricoles

A l’occasion du Salon International de l’Agriculture, Sodexo reconduit et renforce son partenariat de 20 ans avec Les Fermiers de Loué. La mission de Sodexo étant également d’accompagner et de contribuer au développement des filières locales, le[…]

19/02/2020 | SodexoSogeres-Score
 Elior Group s’associe à Foodvisor  pour fluidifier le passage en caisse

Elior Group s’associe à Foodvisor pour fluidifier le passage en caisse

Elior déploie dans ses restaurants une solution innovante de reconnaissance visuelle des plateaux repas lors du passage en caisse. En association avec la startup française Foodvisor, via sa filiale Trayvisor, le Groupe utilise l’intelligence[…]

19/02/2020 | digitalDigitalisation
Newrest affiche un CA en hausse

Newrest affiche un CA en hausse

Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer avec plus de 1,36 million de repas servis chaque jour dans 58 pays, a clôturé ses comptes consolidés en date du 30 Septembre 2019. Le Groupe qui fait partie des leaders mondiaux du catering[…]

Lancement de la campagne  “ma cantine sans nitrites”

Lancement de la campagne “ma cantine sans nitrites”

Richard Ramos, député du Loiret et Secrétaire général adjoint du Mouvement Démocrate propose aux candidats aux élections municipales un pacte pour des "cantines sans nitrites". "Le 22 décembre dernier, le Journal du Dimanche titrait « Le Jambon[…]

12/02/2020 | ActualitésScolaire
 Le Siresco obtient le label « Ecocert en cuisine »

Le Siresco obtient le label « Ecocert en cuisine »

Le Siresco a obtenu le label en décembre dernier, ce label pour une restauration collective plus bio, locale, saine et durable, s’inscrit dans une démarche de progression et comprend 3 niveaux, allant de 10% à 50% de bio. Il prend en compte les[…]

04/02/2020 | Développement durable
Un troisième finaliste pour le Gargantua

Un troisième finaliste pour le Gargantua

Le Gargantua poursuit son tour de France. Après une étape à Dijon, lors des salons Rest’Hôtel & Métiers de Bouche, puis à Marseille, lors du Food’in Sud, le concours des cuisiniers et cuisinière de la restauration collective en gestion directe[…]

30/01/2020 | Concours

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 Sodexo soutient l'inclusion des personnes en situation de handicap

Sodexo soutient l'inclusion des personnes en situation de handicap

Sodexo est fier d'annoncer son adhésion à The Valuable 500, une initiative internationale pour mettre le handicap à l’ordre du jour des d’entreprises. L'entreprise soutient la campagne dédiée à mettre à profit le potentiel et la valeur sociale[…]

22/01/2020 | Sodexo
 Deliveroo et Sodexo s’associent dans le paiement des repas

Deliveroo et Sodexo s’associent dans le paiement des repas

Les porteurs de la carte Pass Restaurant peuvent désormais se faire livrer les plats de leurs restaurants préférés, du lundi au samedi, et jusqu’à 19 euros par jour, dans les 300 communes où Deliveroo est présent. Ce nouveau service vient[…]

14/01/2020 | Livraison
Elior et Expliceat sensibilisent à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Elior et Expliceat sensibilisent à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Elior et Expliceat signent un partenariat national afin de proposer des ateliers et des formations anti-gaspillage dans les cantines scolaires, les restaurants d’entreprise et les établissements médico-sociaux. Le leader de la restauration[…]

14/01/2020 | Développement durable
 A Gustave Roussy des repas de fêtes signés Alexandre Bourdas

A Gustave Roussy des repas de fêtes signés Alexandre Bourdas

Gustave Roussy, premier centre de lutte contre le cancer en Europe, Elior et Alexandre Bourdas, chef du SaQuaNa**, proposent depuis mars 2017 une offre de restauration hebdomadaire à destination des patients de l’Institut pour que le repas soit[…]

18/12/2019 | Santé Gastronomie