Restauration collective
Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique
Une légumerie 100% bio et local sur l'Ecopôle de Sénart
La SCIC Coopérative Bio d'Ile de France ouvre en fin d'année une légumerie 100 % bio sur l'écopôle de Sénart (77). Réalisé avec le soutien de l'Agence de l'Eau Seine Normandie et de la Région Ile de France, ce nouvel outil de transformation en[…]
Cantina 2020 : La restauration collective à l’heure de l’économie circulaire
A l’occasion de sa 7ème édition, CANTINA 2020 réunira décideurs et acteurs du secteur de la RHF pour traiter des nombreux défis et enjeux liés à la gestion des déchets, aux démarches prévenant le gaspillage alimentaire, au bannissement[…]
La Cantine par le menu : le SNRC publie sa profession de foi
Le Syndicat national de la restauration collective et ses adhérents publient un livre blanc « la cantine par le menu » qui dévoile avec simplicité et sincérité les coulisses de la profession. Ensemble, ils ont décidé de prendre la parole pour[…]
Bonduelle et Elior testent le premier robot à salade en restauration collective
Bonduelle et Elior s’associent pour tester le premier robot à salade, nommé Cabaletta, à destination des salariés dans les restaurants d’entreprise. Composée à partir d’ingrédients ultra-frais, la salade est préparée en moins de deux minutes[…]
Dupont Restauration s’offre une nouvelle cuisine centrale à Bailleul
Le 5 novembre dernier, Dupont Restauration a inauguré sa nouvelle cuisine centrale, située à Bailleul, en présence de Mr Xavier Bertrand, président de la Région Hauts-de-France. Près de 150 clients ainsi que les entreprises ayant participé à la[…]
Handicap : mobilisation de Compass Group France
A l’occasion de la Semaine Européenne pour l’Emploi des Personnes Handicapées (SEEPH), qui aura lieu cette année du 18 au 24 novembre 2019, Compass Group France s’engage à mobiliser durablement ses collaborateurs sur la question du handicap en[…]
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Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres
Repas végétariens: Siresco en avance...
Le Siresco est au coeur de l'actualité des enjeux de la restauration collective. Depuis le 1er novembre les repas végétariens sont obligatoires une fois par semaine. Un an avant l'application de la loi Egalim, le Siresco proposait déjà au moins[…]
Pâtes, comment les mangerons-nous en 2050 ?
À quoi ressembleront les pâtes dans 30 ans ? C'est la question à laquelle la 21e édition de la Journée mondiale des pâtes a tenté de répondre. Le monde entier mange des pâtes et en 10 ans, la consommation a presque doublé, passant de 9 à environ[…]
Sodexo et Loi EGalim
Sodexo, acteur responsable et engagé dans la transition alimentaire, s’inscrit pleinement dans la loi EGalim en proposant un repas végétarien par semaine en restauration scolaire En tant qu’acteur responsable et engagé de la restauration[…]
Newrest se développe sur le marché asiatique
Newrest, spécialiste français de la Restauration Hors Foyer avec plus de 1,2 million de repas servis chaque jour dans le monde, se développe sur le marché asiatique et étend ses activités au Cambodge et au Myanmar avec l’acquisition de la[…]
LES APPELS
D’OFFRES
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Fourniture de produits d'entretien et prestation d'assistance technique pour le service restauration collective sur 3 ans
21/11/2019 - Ville de Brignoles
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Fourniture clé en main d'un voyage destiné aux seniors âgés de 60 ans et plus du CCAS
21/11/2019 - CCAS
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Organisation des classes de découverte année 2020
21/11/2019 - Ville de Cenon
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