Restauration boulangère - Néorestauration

Feuillette, la boulangerie en franchise

Cela fait une petite dizaine d’années que le couple formé par Jean-François et Laure Feuillette, tous deux sortis de l’institut national de boulangerie-pâtisserie étudie son concept de boulangerie en franchise. Aujourd’hui,...

16/09/2014 | Snacking, Franchise, Restauration commerciale

La Ville de Paris inaugure une boulangerie solidaire

Antoinette Guhl, adjointe à la Maire de Paris en charge de l’économie sociale et solidaire, de l’innovation sociale et de l’économie circulaire a inauguré jeudi dernier la boulangerie Farinez’ vous, dans le 13e arrondissement au...

19/06/2014 | Restauration collective, Les fournisseurs

Meilleur jeune biérologue de France

Vendredi 23 mai, la 9e édition du Concours national de biérologie organisée par Heineken France a consacré Charles Leteissier, élève du lycée hôtelier Médéric, à Paris, sous le regard des parrains, les chefs Christian Etchebest et...

01/06/2014 | Restauration hotellerie, Métiers, RH

Eric Kayser ouvre sa première boulangerie à New-York dans le quartier de Manhattan

C’est à New-York, dans le célèbre quartier de Manhattan, Upper East Side, que s’est ouvert le 8 août dernier, la nouvelle boulangerie Eric Kayser au 1294 Third Avenue.Après 16 ans de succès en Europe, en Asie et au Moyen-Orient,...

30/08/2012 | Snacking, Kayser, France Boissons

IT Boulangerie, le pain français s'invite sur les comptoirs d'Italie

Née du mariage entre les savoir-faire français et italien, l'enseigne vient d'ouvrir son premier restaurant à Piacenza. Son offre, fondée sur le pain, évolue au fil de la journée.Face au développement agressif du fast-food américain,...

01/04/2009 | Concepts, Restauration commerciale

Les boulangers : percée sur la sandwicherie

Ils sont 36 000 en France 1 et autant de commerces de proximité qui, pour beaucoup, sont passés à la vitesse supérieure dans leurs rapports à la restauration. Idéalement situés, ces indépendants développent leurs gammes de...

01/03/2008

Mariage européen dans la boulangerie

BCS et Lanterna s'associent pour donner un nouveau développement à Boulangerie de l'Europe.Le groupe BCS, spécialiste français de la fabrication industrielle de boulangerie et de viennoiseries prêtes à cuire surgelées s'associe avec...

04/07/2007 | Alimentation, Les fournisseurs

KE, de la boulangerie au li bre-service

Il faudra compter avec les boulangers dans l'univers de la restauration rapide de demain ! La preuve avec Éric Kayser qui vient d'ouvrir sa douzième boutique EK à Paris, où il expérimente le libre-service, mais aussi des produits...

01/05/2007 | Les tendances

Salon national de la boulangerie, pâtisserie, glacerie, traiteur

Ce salon propose les équipements, matériels, produits, fournitures pour la boulangerie, la pâtisserie, la glacerie et le traiteur.IntersucCe salon international de la chocolaterie, confiserie, biscuiterie et produits gourmets se...

01/02/2007

Bridor, un prix spécial de la boulangerie

Parmi les produits primés et découverts au salon Sirest Ideas qui a fermé ses portes le 29 mars dernier, les Pains & Viennoiseries surgelés spécial RHD, développés par Bridor ont reçu le prix spécial de la boulangerie dans la...

04/04/2006 | Alimentation, Bridor

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