Restauration boulangère - Page 3

Garden Gourmet dans les boulangeries Eric Kayser

Garden Gourmet dans les boulangeries Eric Kayser

Face à la réduction de la consommation de viande et la volonté pour les consommateurs de manger plus sainement, Garden Gourmet a développé une gamme végétale permettant aux professionnels du snacking et de la restauration de proposer...

L'Académie des Experts DGF: des recettes innovantes pour les boulangers-pâtissiers

L'Académie des Experts DGF: des recettes innovantes pour les boulangers-pâtissiers

L'Académie des Experts DGF développe son offre d'année en année. Bâti pour innover et transmettre le savoir-faire de ses Chefs pâtissiers, ce laboratoire d'excellence anticipe les tendances et développe les techniques de...

Benoit Castel dévoile son Pain d'hier et de demain

Benoit Castel dévoile son Pain d'hier et de demain

Il aura fallu près d’un an de travail au boulanger pâtissier pour mettre au point sa recette. A partir de pains invendus, Benoît Castel est le premier à créer une miche de pain à part entière. S’inscrivant parfaitement dans sa...

Boulangerie Ange partage ses vitrines avec les restaurateurs locaux

Boulangerie Ange partage ses vitrines avec les restaurateurs locaux

« Ouvrons nos vitrines à ceux qui sont contraints de les fermer. » Très intéressante initiative solidaire lancée par Boulangerie Ange, 171 points de vente, dont les franchisés viennent au soutien de la restauration. Chaque jour à...

04/11/2020 |
BO&MIE : ouverture de la plus grande Boulangerie de Paris

BO&MIE : ouverture de la plus grande Boulangerie de Paris

La Boulangerie BO&MIE, qui fêtera prochainement ses 3 ans, annonce l'ouverture le 24 octobre prochain de son troisième point de vente situé au 91 Rue de Rivoli.Il s'agit d'une étape importante dans la vie de la jeune Boulangerie car...

Pour sa 3ème ouverture, Bo&Mie change de braquet

Pour sa 3ème ouverture, Bo&Mie change de braquet

Bo&Mie, la Boulangerie Créative bien connue à Paris et qui y exploite déjà 2 points de vente, annonce aujourd'hui l'ouverture à la rentrée prochaine d'une 3ème boutique située au 91 de la Rue de Rivoli face au Musée du Louvre et à...

09/07/2020 | Snackingfast casual
La baguette, un essentiel estival de La Mie Câline

La baguette, un essentiel estival de La Mie Câline

C’est par la baguette que La Mie Câline, et ses 238 magasins hexagonaux, a choisi de s’adresser à ses clients. Un retour aux essentiel, par un mets de son temps, à la fois incarnation du savoir-faire français, porteur de valeurs...

01/07/2020 | La Mie CâlineOffre
Nutella joue la carte du dessert solidaire

Nutella joue la carte du dessert solidaire

Dans une situation de reprise d’activité en restauration encore fragile, Nutella® Food Service, lance l’opération #1DessertQuiCompte, au soutien de ses partenaires artisans restaurateurs, boulangers et pâtissiers. Un opération...

Tribune: La Boulangerie-Pâtisserie française face à la crise

Tribune: La Boulangerie-Pâtisserie française face à la crise

Stéphane Corthier, Président de DGF, acteur majeur des Métiers de Bouche prend la parole sur le secteur de la Boulangerie Pâtisserie.S’il est encore trop tôt pour tirer tous les enseignements de la crise sanitaire que nous traversons,...

Réinventons notre modèle économique en cette période de crise

Réinventons notre modèle économique en cette période de crise

Bernard Boutboul, directeur général de Gira Conseil s’exprime sur la crise que traverse la restauration. Et si c’était l’occasion de réinventer un modèle économique ?Va-t-on reprendre nos petites habitudes au même rythme...