Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Restauration boulangère

Un menu vegan désormais au menu-board de 354 boutiques Paul

Un menu vegan désormais au menu-board de 354 boutiques Paul

C’est chose faite. Si l’enseigne Paul propose depuis longtemps des options végétariennes dans ses gammes, 18% de ses recettes, toutes catégories confondues, étant aujourd’hui vegan, elle vient de pousser le cran plus loin, en s’engageant à[…]

29/06/2021 | VégétalOffre
Ange Boulangerie lance son école de formation et un CAP boulangerie

Ange Boulangerie lance son école de formation et un CAP boulangerie

Portes ouvertes le 12 mai pour découvrir le CAP boulanger de l’école et ce métier qui recrute partout en France. Créée en 2008 en Provence, ANGE bouscule les codes du secteur avec un concept modernisé de boulangerie artisanale. Avec 180[…]

10/05/2021 | EmploiBoulangerie
3ème ouverture en franchise pour Boulangerie Louise

3ème ouverture en franchise pour Boulangerie Louise

Boulangerie Louise, 140 points de vente en France et Belgique, annonce l’ouverture de sa 3ème franchise, le 4 mai prochain, au Havre (76). Sous la direction de Martine Dubost, la boulangerie proposera une gamme complète de pains artisanaux, de[…]

14/04/2021 | Restauration rapide
Groupe DGF : projet d’adossement au groupe Pomona

Groupe DGF : projet d’adossement au groupe Pomona

Les actionnaires majoritaires du Groupe DGF (le fonds 21 Invest France) annoncent être entrés en négociation exclusive avec le Groupe Pomona pour la cession de DGF, distributeur spécialisé dans la fourniture de matières premières et de produits[…]

Benoit Castel : pâtissier-boulanger-chef d'entreprise engagé

Benoit Castel : pâtissier-boulanger-chef d'entreprise engagé

Dans ses 3 boutiques parisiennes (Ménilmontant, Jean-Pierre Timbaud et Sorbier), le pâtissier-boulanger Benoît Castel nourrit une philosophie qui vient irriguer l’ensemble de son travail. Son engagement environnemental le positionne comme un[…]

LE GROUPE LE DUFF innove sur le marché américain et inaugure son 1er service de « drive » pour son enseigne La Madeleine

LE GROUPE LE DUFF innove sur le marché américain et inaugure son 1er service de « drive » pour son enseigne La Madeleine

La Madeleine French Bakery & Café, enseigne du Groupe LE DUFF aux Etats-Unis, inaugure un tout nouveau concept. Situé à Addison au Texas, le dernier né de l’enseigne La Madeleine, ouvre ses portes avec un service de « drive » pour répondre aux[…]

11/02/2021 | Le DuffHealthy

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Édition 2021

Garden Gourmet dans les boulangeries Eric Kayser

Garden Gourmet dans les boulangeries Eric Kayser

Face à la réduction de la consommation de viande et la volonté pour les consommateurs de manger plus sainement, Garden Gourmet a développé une gamme végétale permettant aux professionnels du snacking et de la restauration de proposer de[…]

L'Académie des Experts DGF: des recettes innovantes pour les boulangers-pâtissiers

L'Académie des Experts DGF: des recettes innovantes pour les boulangers-pâtissiers

L'Académie des Experts DGF développe son offre d'année en année. Bâti pour innover et transmettre le savoir-faire de ses Chefs pâtissiers, ce laboratoire d'excellence anticipe les tendances et développe les techniques de demain. Fondée en 1994,[…]

Benoit Castel dévoile son Pain d'hier et de demain

Benoit Castel dévoile son Pain d'hier et de demain

Il aura fallu près d’un an de travail au boulanger pâtissier pour mettre au point sa recette. A partir de pains invendus, Benoît Castel est le premier à créer une miche de pain à part entière. S’inscrivant parfaitement dans sa gamme de pain très[…]

Boulangerie Ange partage ses vitrines avec les restaurateurs locaux

Boulangerie Ange partage ses vitrines avec les restaurateurs locaux

« Ouvrons nos vitrines à ceux qui sont contraints de les fermer. » Très intéressante initiative solidaire lancée par Boulangerie Ange, 171 points de vente, dont les franchisés viennent au soutien de la restauration. Chaque jour à partir de 16h,[…]

04/11/2020 |