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Profession - Page 90

Journées d'information au CFA des métiers de la table

20/04/2006

Le CFA des métiers de la table de Paris 17e organise trois journées d'information ainsi qu'un salon emploi formation. Afin d'aider les jeunes à choisir leur formation, le CFA des métiers de la table accueille ces derniers dans ses locaux les mercredis 26 avril, 17 mai et 14 juin afin de leur présenter les formations alternées entreprise / CFA en […]

La Boîte à Pizza vise les 80 points de vente

19/04/2006

Le réseau de pizzas livrées et à emporter La Boîte à Pizza mise cette année sur une quinzaine de points de vente supplémentaires. L'enseigne entend dépasser le cap des 80 points de vente avant la fin de l'année. Très présente dans la région Midi-Pyrénées où est situé son siège social (dix points de vente) et en Aquitaine (onze points de vente), […]

Le CCC se prépare à fêter ses 40 ans

19/04/2006

Le Comité de coordination des collectivités fêtera son 40e anniversaire dans les salons d'honneur de l'Hôtel de Ville de Paris, le 30 mai prochain. Cette réception sera l'occasion de réunir les acteurs de la restauration collective en gestion directe et leurs partenaires. Le CCC, association de professionnels, loi 1901, regroupe l'ensemble des […]

12e concours Malongo du Jeune professionnel du café

19/04/2006

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Pour la deuxième année consécutive, le Lycée Hôtelier Alexandre Dumas à Illkrich-Graffenstaden a remporté la finale. Franck Steinle aura la joie de dîner au Louis XV à Monaco puis de visiter les plantations de café à l'autre bout du monde. Pour la douzième année consécutive, le Lycée hôtelier Paul Augier de Nice recevait la finale du Concours du […]

Pizza Pino sort du redressement judiciaire par anticipation

18/04/2006

Engagé depuis 1999 et pour dix ans dans un plan de continuation, Pizza Pino, propriété d'Astorg Partners, vient d'annoncer sa sortie par anticipation, du redressement judiciaire Trois ans avant l'échéance, la petite chaîne de pizzerias Pizza Pino (7 unités dont 4 à Paris, 2 en Ile-de-France et 1 à Lyon) dont l'actionnaire majoritaire est le fonds […]

L Capital entre au capital du groupe Bertrand

18/04/2006

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Le groupe d'Olivier Bertrand vient d'annoncer la signature d'un accord portant sur l'entrée au capital de son groupe éponyme, des fonds d'investissement L Capital et Capzanine. C'était dans les tuyaux depuis quelques semaines, c'est confirmé depuis aujourd'hui. Les actionnaires du groupe Bertrand viennent d'annoncer, la signature d'un accord […]

La Croissanterie cédée en LMBO à Pragma

18/04/2006

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La chaîne de sandwicherie vient de changer de mains. Barclays Private Equity, l'actionnaire majoritaire a passé le flambeau au fonds d'investissement Pragma. Comme nous l'annoncions sur neorestauration.com en avant-première, le management de La Croissanterie et l'actionnaire majoritaire, Barclays Private Equity, conseillés par HSBC, viennent de […]

Elior reprend Station Restauration

12/04/2006

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Le groupe de restauration sous contrat a repris fin mars la filiale de Média Restauration, qui gère plusieurs établissements de gare en France. Philippe Coudy, PDG de Média Restauration France, annonce avoir cédé fin mars la société filiale Station Restauration (détenue à 70 % par Média Restauration France SA et à 30% par Avenir Tourisme) au groupe […]

El Bulli au sommet

11/04/2006

Selon le classement de Restaurant Magazine et du Figaro, le podium des meilleurs restaurants du monde serait constitué par les établissements des chefs Ferran Adria, Heston Blumenthal et Pierre Gagnaire. Le restaurant espagnol El Bulli, a été jugé Meilleur restaurant du monde, selon un classement des 50 meilleures tables, réalisé par le magazine […]

Léon de Bruxelles, partenaire de la SNSM

10/04/2006

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Du 1er au 18 juin, le spécialiste des moules-frites organisera dans ses 39 restaurants « la quinzaine des sauveteurs en mer ». L'enseigne de restauration Léon de Bruxelles a noué un partenariat avec les sauveteurs en mer, regroupés au sein de la Société nationale de sauvetage en mer (SNSM). Du 1er au 18 juin prochain, le spécialiste des moules […]

Compass Group vend SSP pour 2,62 Md€

10/04/2006

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Le géant britannique a cédé son activité de restauration du secteur des voyages à la banque Macquarie Bank et au fonds EQT. Le britannique Compass Group a annoncé ce dimanche 9 avril la vente de sa filiale Select Service Partner (SSP) pour 1,822 Md£ (2,622 Md€) à un consortium conduit par Macquarie Bank et le fonds d'investissement EQT. Cette […]

La Croissanterie partenaire de l'opération Vach'Art

10/04/2006

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La chaîne a demandé à l'artiste designer Jean-Pierre Aldebert, de réaliser sa Vache « Le Goût du Naturel », sur le thème de la nature et ses saveurs. En s'associant à l'opération Vach'Art, placée sous le haut patronage du ministère de la Culture, La Croissanterie (150 restaurants en France), a souhaité promouvoir l'art contemporain et soutenir la […]

Sodexho Alliance distingué par l'IAOP

05/04/2006

Le groupe français est classé numéro deux mondial parmi les entreprises de services les plus performantes. Le « Global Outsourcing 100 », classement défini pour la première fois par l'International Association of Outsourcing Professionals (IAOP), a positionné Sodexho au 2e rang mondial parmi les entreprises de services les plus performantes. Ce […]

Gate Gourmet et LSG Sky Chefs fusionnent leurs activités parisiennes

05/04/2006

Les deux sociétés de catering aérien souhaitent regrouper leurs activités sur l'aéroport Paris-Charles-de-Gaulle à travers un accord de co-entreprise. Gate Gourmet France SAS et LSG Sky Chefs France SA ont annoncé, le 4 avril, leur volonté de regrouper leurs activités de restauration aérienne pour l'aéroport Paris-Charles-de-Gaulle, au sein d'une […]

Sodexho Alliance réalise une croissance interne de 5,5% au premier semestre

05/04/2006

Le groupe de restauration et services a réalisé un CA de 6,546 Md€, mais la croissance interne pourrait être plus faible au second semestre. La croissance interne du chiffre d'affaires de Sodexho Alliance a été de 5,5 % au 1er semestre 2005-2006. A 6,546 Md€ le CA global affiche par ailleurs une variation globale de 10, 9 %. Le segment Santé et […]

Ferran Adria et Michel Guérard, lauréats de la troisième édition du prix Dialogo

04/04/2006

Les deux chefs ont été récompensés pour leur contribution, à travers la gastronomie, à la consolidation des liens entre l´Espagne et la France Le Prix Diálogo de l´Amitié franco-espagnole 2006 a été attribué à deux grandes figures du monde culinaire, le Français Michel Guérard et l´Espagnol Ferrán Adrià. Le jury du 3e Prix Diálogo de l´Amitié […]

Häagen-Dazs en force sur les Champs

04/04/2006

Suite au retrait du groupe Le Duff du 49-51 avenue des Champs Elysées où il exploitait une Brioche dorée et une franchise Häagen-Dazs sur 1200 m², l'enseigne de crème glacée récupère toute la surface pour y installer son nouveau concept mondial. Belle opération pour Häagen-Dazs, qui vient de reprendre la totalité du fonds de commerce cédé par le […]

Buffalo Grill annonce une nette progression de ses résultats

04/04/2006

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La chaîne au toit rouge a annoncé ce matin un très beau cru 2005. Son bénéfice net a doublé en un an à 10,1 M€ et son résultat opérationnel courant a bondi de près de 42 %. Alors que la chaîne a retrouvé le chemin de la bourse le 24 mars dernier après irrecevabilité du projet d'OPR (lire neoorestauration.com du 23 mars , elle a présenté le 4 avril, […]

St-Quentin-en-Yvelines remporte le Trophée CDRE

04/04/2006

Ils étaient six à concourir pour la prestigieuse récompense du Trophée du Club des directeurs de restauration et d'exploitation. C'est Géraldine Gomez qui est arrivée sur la première marche du podium. La 4e édition du Trophée CDRE a tenu toutes ses promesses cette année encore avec toujours plus de candidats à se présenter à la sélection […]

Casino lance Saveurs d'Evénements

04/04/2006

Fort du succès de Repaburo, Casino Cafétéria mise aussi sur sa nouvelle marque Saveurs d'Evénements lancée en 2005 pour conquérir le monde du traiteur. La réussite de l'activité livraison lancée en 2001 par Casino Cafétéria ne se dément plus, avec près de 21 antennes Repaburo en France et plus de 135 000 plateaux livrés en 2005. Aujourd'hui le pôle […]

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