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Profession - Page 80

Charly de Wijs remporte le Taittinger 2007

11/12/2006

20 ans après l'un de ses compatriotes, Surjahadi Djajapermana, le Néerlandais Charly de Wijs (Restaurant-Hôtel De Kastanjehof) vient de remporter le Prix culinaire international Pierre Taittinger, qui célébrait cette année sa 40e édition. Une soirée anniversaire qui se déroulait dans les salons de l'Hôtel Lutetia, marquée notamment par les […]

Une réunion paritaire sur des bases encourageantes

08/12/2006

Le 6 décembre, syndicats patronaux et de salariés se sont réunis sous la houlette des pouvoirs publics pour amorcer la négociation sur le temps de travail et les salaires. Alors que les syndicats patronaux et de salariés s'étaient quittés sur une situation de rupture le 6 octobre dernier (on connaît la suite avec l'annulation de l'accord […]

Création d'un centre de recherche à l'Institut Paul Bocuse

08/12/2006

Nouveau projet pour l'Institut Paul Bocuse avec la création prévue pour mi-2008 d'un centre de recherche dans les locaux de l'institut, au Château du Vivier à Écully. Les travaux de ce centre porteront sur le rapport de l'Homme à son alimentation et sa relation au « goût-plaisir », à « la santé bien-être » et à l'économie. Ce centre sera installé […]

Hippopotamus à Blois

07/12/2006

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L'enseigne de restaurant grill du Groupe Flo ouvrira les portes de son 83e établissement au public le mercredi 13 décembre à Blois (41). Celui-ci sera implanté à côté du complexe cinématographique Cap'Ciné dans la zone des Onze Arpents. Doté de 150 places et d'un parking à proximité, ce nouvel établissement est dirigé par Xavier Boulay.

Sarkozy promet la TVA à 5,5 %, et Dutreil renforce l'aide à l'emploi

05/12/2006

Lors du congrès marseillais de l'Umih, Nicolas Sarkozy a promis une baisse de la TVA s'il était élu alors que Renaud Dutreil a présenté une amélioration des aides à l'emploi. Une manière de préparer le terrain alors que s'ouvrent le 6 décembre, des négoc « Ce n'est pas moi qui ai promis, mais c'est moi qui vais tenir ». Cette phrase de Nicolas […]

Transfert de participation dans Autogrill

05/12/2006

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Le conglomérat de la famille Benetton, Edizione Holding, devrait transférer sa participation dans le groupe de restauration Autogrill. Edizione Holding appartenant à Benetton devrait transférer sa participation qui s'élève à 57,09 % dans le groupe Autogrill dans une nouvelle holding (Schema 34) ouverte à d'éventuels partenaires. Ce transfert vise « […]

Premier Café Pomme à Bordeaux

04/12/2006

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Après le succès des enseignes Cassolette Café, Mezzo di Pasta et Ô Saveurs sur Bordeaux , Arnaud et Nicolas Barde, lancent un nouveau concept de restauration à toute heure autour de la pomme au premier étage du centre commercial Mériadeck de Bordeaux. Un lieu agrémenté d'une terrasse de 60 places ouvertes sur l'esplanade Charles de Gaulle couverte […]

Jean-Paul Bostoen, « Chef en or »

04/12/2006

C'est au Lycée hôtelier Guillaume Tirel à Paris que s'est déroulée, ce 1er décembre, la finale nationale du concours culinaire national Les Chefs en Or organisé par Aldis (groupe transGourmet) en partenariat avec la gamme Chef (partenaire officiel)de Nestlé Foodservices. Le jury, composé de professionnels et présidé par le chef du Ritz Paris, […]

Sodexho au Salon de l'immobilier d'entreprise

01/12/2006

Pour la deuxième année, Sodexho participe au Salon de l'immobilier d'entreprise, un événement incontournable pour tous les acteurs de ce marché en France. C'est sur le thème « A table ou ailleurs ? Une vision consommateur de la restauration d'entreprise par Sodexho » que la société de restauration collective a animé une conférence au SIMI (Salon de […]

HBI a déposé une offre de retrait obligatoire sur les actions Elior

01/12/2006

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La société HBI (Holding Bercy Investissement) a déposé en début de semaine, auprès de l'Autorité des marchés financiers (AMF), un projet modifié d'offre de retrait, suivie d'un retrait obligatoire à 15 euros l'action, sur les titres du groupe Elior qu'elle ne détient pas encore. HBI détenait 94,19% du capital à l'issue de son OPA lancée en mars, […]

Le Bistrot du Boucher à Nevers

30/11/2006

Le 4 décembre, Le Bistrot du Boucher s'installera à Nevers (85, faubourg du Grand Mouësse). Brigitte et Rémy Dubois dirigeront cet établissement de 120 places situé à l'entrée de la ville, tout proche du centre-ville, de la zone industrielle et du Centre Expo. Décoré dans un style « rétro moderne ». Le restaurant marque son identité et sa […]

Trophée national Identité culinaire Sogeres 2006

30/11/2006

Le trophée culinaire de Sogeres a réuni le vendredi 24 novembre les meilleurs chefs des régions pour sa finale nationale. Cette 7e édition reflétait sa nouvelle restauration, totalement revisitée avec Alain Ducasse Formation. « Nous avons une obsession : la mise en valeur du produit ! » : en commentant et en remettant les prix du Trophée national […]

Center-Tainment va lancer une OPA sur Euro Disney

30/11/2006

Suite à l'information publiée mercredi 29 novembre sur les sites de Challenges et du Monde (lire www.neorestauration.com) qui mentionnait le lancement d'une OPA hostile sur Euro Disney S.C.A, la direction a indiqué en fin de journée, dans un communiqué, avoir eu connaissance qu'une société récemment introduite sur le marché de Francfort et basée à […]

Le SNRTC, force de propositions pour un accord sur le temps de travail

30/11/2006

Alors que l'Assemblée nationale a adopté le projet de loi de finances de la Sécurité sociale pour 2007, légalisant provisoirement les 39 heures et que la réunion paritaire du 6 décembre se prépare, le SNRTC compte nourrir le débat avec des propositions co Alors que la réunion paritaire mixte du 6 décembre s'annonce pour le moins difficile au vu des […]

Résultats en ligne pour Compass, qui vend Selecta

30/11/2006

Les résultats de Compass sont conformes aux attentes des analystes avec un CA en hausse de 7,4 % à 16 Md€. Le groupe a par ailleurs annoncé la mise en vente de sa filiale de distribution automatique Selecta. Le groupe de restauration collective britannique reprend des couleurs. Du moins à la lecture de ses résultats annuels en phase avec les […]

Euro Disney cible d'une OPA ?

29/11/2006

Avec près de 180 millions de titres échangés dans la seule journée du 29 novembre, tout porte à croire que la rumeur d'OPA hostile, lancée par le groupe suisse Center-Tainment, trouve un certain crédit auprès du monde boursier. La bourse n'en finit pas de s'emballer après la révélation du magasine Challenges sur son site Internet, qui prête au […]

"Dans le noir ?" s'engage pour le Téléthon 2006

29/11/2006

Les équipes du restaurant « Dans le noir ? », en partenariat avec l'association Paul Guinot et l'association des chiens guides de Paris proposeront un défit inédit à l'occasion du Téléthon 2006 le samedi 9 décembre prochain. Pour la première fois, un groupe de 15 volontaires, acteurs et animateurs de la cité, réaliseront une traversée de Paris les […]

Elior remporte la concession du Cercle national des Armées

28/11/2006

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Le groupe de restauration assurera l'ensemble des prestations de restauration, d'hôtellerie et de services à compter du 2 janvier. Le groupe de restauration sous contrat Elior vient d'annoncer qu'il venait de reporter l'appel d'offres du Cercle national des armées (CNA) à Paris. Ce contrat multiservices, représente un chiffre d'affaires annuel de 7 […]

Sourcea.fr organise des tchats emploi sur la restauration et l'hôtellerie

28/11/2006

Le site d'emploi et d'information spécialisé sur les Bac à Bac +3 dans les principales fonctions du tertiaire et des services, Sourcea.fr organisera des tchats à partir de 11h00, le mardi 5 décembre pour les métiers de la restauration et le mardi 12 décembre pour les métiers de l'hôtellerie. Les candidats auront la possibilité, de dialoguer en […]

Sbarro change de mains

28/11/2006

Le groupe américain Sbarro Inc. qui possède principalement la chaîne de restauration rapide à l'italienne Sbarro, fondée il y a une cinquantaine d'année par les immigrants italiens Gennaro et Carmela Sbarro, vient d'être racheté par le fonds d'investissement MidOcean Partners. Présente dans 34 pays avec plus de 1 000 restaurants l'enseigne Sbarro […]

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