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Profession - Page 80

Sourcea.fr organise des tchats emploi sur la restauration et l'hôtellerie

28/11/2006

Le site d'emploi et d'information spécialisé sur les Bac à Bac +3 dans les principales fonctions du tertiaire et des services, Sourcea.fr organisera des tchats à partir de 11h00, le mardi 5 décembre pour les métiers de la restauration et le mardi 12 décembre pour les métiers de l'hôtellerie. Les candidats auront la possibilité, de dialoguer en […]

Sbarro change de mains

28/11/2006

Le groupe américain Sbarro Inc. qui possède principalement la chaîne de restauration rapide à l'italienne Sbarro, fondée il y a une cinquantaine d'année par les immigrants italiens Gennaro et Carmela Sbarro, vient d'être racheté par le fonds d'investissement MidOcean Partners. Présente dans 34 pays avec plus de 1 000 restaurants l'enseigne Sbarro […]

Partenariat entre Castel et Bordeaux Ecole de management

27/11/2006

Le partenariat entre le groupe Castel et Bordeaux Ecole de management devrait apporter un terrain de recherche et faciliter l'accès à un réseau privilégié. Le groupe Castel et Bordeaux Ecole de management vont signer le 5 décembre prochain un partenariat dont les points forts sont la mise en place d'une chaire management du secteur du vin. Il […]

Scolarest passe au vert

24/11/2006

Depuis le début du mois Scolarest anime ses restaurants sur le thème de l'environnement. L'objectif de cette campagne est de permettre aux jeunes, de la maternelle au lycée, d'adopter des gestes « verts ». Comme les autres marques de Compass Group, Scolarest, spécialiste des établissements d'enseignement et des collectivités territoriales, poursuit […]

Le Code des marchés publics intéresse les maires

24/11/2006

Le dernier Salon des maires a été une nouvelle occasion de rappeler aux élus les grands principes du nouveau Code des marchés publics 2006. Si le dernier Salon des maires et des collectivités locales (qui s'est tenu du 21 au 23 novembre à la Porte de Versailles) a vu le passage de deux personnalités politiques: le Premier ministre, Dominique de […]

L'Affiche et Alain Ducasse seraient bientôt à la Tour Eiffel

24/11/2006

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Le conseil d'administration de la Société d'exploitation de la Tour Eiffel (SETE) vient donner sa réponse pour la concession des services de restauration et la concession des boutiques de la Tour Eiffel. Un choix qui doit encore être validé par la Ville d Le dernier conseil d'administration de la SETE ( Société d'exploitation de la Tour Eiffel) qui […]

Accord de branche : une réunion paritaire sur des bases fragiles

23/11/2006

Tous conviés par le directeur général du travail , Jean-Denis Combrexelle, le 22 novembre dans le but de préparer la réunion mixte paritaire du 6 décembre, les syndicats de salariés sont sortis perplexes de cette rencontre mais unanimes sur leurs proposi Le 21 novembre, le projet de loi de financement de la sécurité sociale (PLFSS) a été voté, […]

Projet de loi de modernisation du dialogue social

22/11/2006

Lors du conseil des ministres du 22 novembre, le ministre de l'Emploi, de la Cohésion sociale et du Logement a présenté un projet de loi de modernisation du dialogue social. Conformément à la volonté exprimée par le président de la République de placer les partenaires sociaux au cœur de la conception des réformes portant sur le droit du travail, le […]

Bistro Romain à Wasquehal

22/11/2006

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Le Groupe Flo doit inaugurer une nouvelle unité Bistro Romain le 5 décembre à Wasquehal (59), sur le centre commercial Carrefour de la ZAC du Grand Cottignies. Le restaurant dispose de 120 places assises et d'une terrasse pouvant accueillir 40 clients. Il s'agira du 39e Bistro Romain de la chaîne et du 2e dans la région, l'enseigne étant déjà […]

Inauguration du lycée parisien Guillaume Tirel

20/11/2006

Le lycée professionnel Jean Quarré cède la place à un nouvel établissement: le Lycée Guillaume Tirel, désormais installé au cœur du 14e arrondissement de Paris. Aujourd'hui lundi 20 novembre, Jean-Paul Huchon inaugurera le lycée professionnel Guillaume Tirel à Paris 14e. Cette cérémonie officielle se fera en présence de Bertrand Delanoë et du […]

Le GROS dit non au diététiquement correct

20/11/2006

Le Groupe de réflexion sur l'obésité et le surpoids (GROS) conteste l'analyse des causes de l'obésité avancée par le PNNS2. Il propose 8 actions à adopter d'urgence. Après la présentation le PNNS2 reposant sur une analyse des causes de l'obésité, le Groupe de réflexion sur l'obésité et le surpoids (GROS) exprime son profond désaccord. A l'aube de […]

Sodexho annonce une forte progression de ses résultats

16/11/2006

Accélération de la croissance interne du chiffre d'affaires de 6,4%, progression du résultat opérationnel de 34,4% et hausse substantielle du résultat net part du groupe de 51,8% : l'exercice 2005-2006, clôturé au 31 août dernier est un bon cru. Il signe notamment le retour à la croissance des activités au Royaume Uni et en Irlande. Au cours de […]

Jean-François Piège ''Cuisinier de l'année''

16/11/2006

Le chef du restaurant Les Ambassadeurs (Hôtel Crillon, Paris 8e), Jean-François Piège, vient d'être désigné "Cuisinier de l'année" par le guide GaultMillau 2007. Tandis que le restaurant gastronomique du célèbre hôtel de la place de la Concorde voit sa note passer de 17 à 18, son chef, âgé de 36 ans, est consacré par le guide comme le « Paganini […]

La Croissanterie dans la future gare TGV de Strasbourg

16/11/2006

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Après appel à candidatures, La Croissanterie a remporté la compétition lancée par la SNCF et A2C pour la concession de la restauration de la future gare TGV de Strasbourg. La Croissanterie ouvrira ses portes dès le printemps 2007, tandis que les premiers TGV entreront en gare à partir du mois de juin. Une implantation qui vient compléter celles que […]

Pascal Léonetti, Meilleur sommelier de France

15/11/2006

Sommelier à L'Auberge de l'Ill à Illhauesern (Haut-Rhin), Pascal Léonetti a été désigné Meilleur sommelier de France par un jury de professionnels réunis à Strasbourg. Le concours, organisé tous les deux ans, a permis de confronter 48 candidats, issus des 20 régions de l'Union de la sommellerie française (USF). Lucien Parfait, sommelier au Relais & […]

39 heures : le Sénat adopte l'amendement UMP

15/11/2006

Alors qu'il doit poursuivre, ce mercredi 15 novembre, en séance publique, l'examen du projet de loi de financement de la sécurité sociale pour 2007, le Sénat a adopté l'amendement (ainsi que son sous-amendement) introduit par les députés dans le projet de loi, celui-ci rétablissant les 39 heures dans l'hôtellerie et la restauration. Le dispositif […]

Partenariat entre Fipe/Ardi et l'Ecole Ferrandi

15/11/2006

Le principal syndicat de restaurateurs italiens, Fipe, et l'association Ardi (association internationale des restaurants italiens) organisent des formations pour les professionnels de la restauration, avec le concours de l'Ecole Ferrandi. La première session aura lieu en mars 2007. Ce partenariat, notamment évoqué lors du récent salon Equip'hôtel - […]

Ouverture du 2e Caffè Vergnano Delizius à Paris

14/11/2006

Dernier-né des concepts de Delizius, enseigne d'épicerie italienne mais aussi depuis février 2006, de restaurants-épiceries, le Caffè Vergnano Delizius ristorante a ouvert sur la rive gauche au 40, rue Cler dans le 7e, quelques mois après celui de la rue de Lévis dans le 17e. Pour asseoir son concept d'épicerie restaurant, l'Italien a noué un […]

Elior franchit la barre des 3 Md€ de chiffre d'affaires

14/11/2006

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Le groupe de restauration sous contrat Elior réalise une bonne croissance de son chiffre d'affaires 2005/2006, à 6,3% à périmètre constant (+6,4% publié), par rapport à l'exercice précédent et franchit ainsi la barre des 3 Md€. L'activité a été soutenue en restauration collective et facilities management (+5,6% à périmètre constant) notamment dans […]

Eductour pour découvrir les métiers de la restauration et de l'hôtellerie

13/11/2006

Le 21 novembre, la Chambre de commerce et d'industrie de Versailles-Val-d'Oise et l'Académie de Versailles organisent un Eductour des métiers de l'hôtellerie et de la restauration dans le département des Yvelines. Mardi 21 novembre, une grande journée de sensibilisation et d'initiation des personnels éducatifs (conseillers d'orientation, […]

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