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Profession - Page 8

Légion d'honneur pour la restauration collective

Légion d'honneur pour la restauration collective

26/05/2016

Ce 24 mai au Ministère de l'Agriculture, Stéphane Le Foll a mis à l'honneur le réseau en remettant à Eric Lepêcheur, président de Restau'co, les insignes de chevalier de la Légion d'honneur. Un moment émouvant qu'Eric Le Pêcheur a souhaité dédier au réseau : "Nous mettons à l’honneur pas une personne, mais une communauté de femmes et d’hommes qui […]

Nutrition, digital et développement à l’international : au cœur de FOODINNOV GROUP

Nutrition, digital et développement à l’international : au cœur de FOODINNOV GROUP

24/05/2016

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Le rapprochement de FOOD DEVELOPMENT et LRBVA NUTRITION au sein de FOODINNOV GROUP crée le leader français de l'accompagnement en innovation et R&D alimentaire (Food & drink) La société holding FOODINNOV GROUP a été créée début 2016 par Vincent LAFAYE, dirigeant de la SARL FOOD DEVELOPMENT. FOODINNOV GROUP détient depuis le 3 mai 2016 la totalité […]

La Boîte à Pizza récompensée par les consommateurs

Sondage La Boîte à Pizza récompensée par les consommateurs

24/05/2016

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Quisontlesmeilleurs.com récompense chaque année de nombreuses enseignes qui s’engagent et donnent le maximum pour satisfaire les consommateurs. En 2016, Quisontlesmeilleurs.com a lancé un sondage auprès des consommateurs pour élire la Meilleure Pizza de l’année. La Boîte à Pizza a su les convaincre avec ses recettes de pizzas inventives et son […]

Du 1er au 15 juin, c’est le Printemps Bio

Du 1er au 15 juin, c’est le Printemps Bio

17/05/2016

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Du 1er au 15 juin prochain, la Bio va faire parler d’elle partout en France. Les acteurs de l’agriculture biologique invitent tous les publics à s’informer et à échanger sur la Bio et ses principes, ainsi qu’à savourer la grande variété des produits bio durant la 17e édition du Printemps BIO. Dans toute la France des repas bio en restauration […]

Tous au Restaurant 2016 à la rencontre de la restauration

Tous au Restaurant 2016 à la rencontre de la restauration

17/05/2016

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De mai à juin 2016, Tous au Restaurant part à la rencontre des acteurs de la restauration dans les régions de France. 7 étapes : Bordeaux, Lille, Strasbourg, Lyon, Nantes, Marseille et Paris. Au sein des restaurants partenaires mobilisés spécialement pour cette tournée, Tous au Restaurant convie les institutionnels, écoles de formation, syndicats […]

Vers un étiquetage obligatoire du pays d'origine pour la viande et le lait

Vers un étiquetage obligatoire du pays d'origine pour la viande et le lait

17/05/2016

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Le Parlement européen a rappelé son soutien en faveur de l'introduction d'un étiquetage obligatoire du pays d'origine pour la viande et le lait, dans une résolution non contraignante adoptée jeudi. L'étiquetage obligatoire aiderait à maintenir la confiance des consommateurs vis-à-vis des produits alimentaires en rendant la chaîne alimentaire plus […]

Réseau Toocook : rassembler les professionnels et les passionnés de cuisine

Réseau Toocook : rassembler les professionnels et les passionnés de cuisine

13/05/2016

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La France a beau être le pays de la gastronomie et voir sa cuisine classée au patrimoine mondial de l'Unesco, les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration rencontrent de réelles difficultés depuis quelques années. Selon une récente étude menée par la Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques (DARES), quatre […]

Paris accueille le 7e congrès du Snacking le 2 juin

Paris accueille le 7e congrès du Snacking le 2 juin

13/05/2016

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Le 7e congrès du Snacking ouvrira ses portes le 2 juin prochain à Paris au Pavillon Royal (Paris 16e). Au cours de cette édition industriels, distributeurs, restaurateurs, boulangers ou encore ensembliers et pétroliers vont plancher pour "dénicher" de nouveaux relais de croissance et dynamiser leur activité snacking. Un événement organisé par le […]

Marie-Odile Fondeur nommée Chevalier dans l’Ordre National du Mérite

Marie-Odile Fondeur nommée Chevalier dans l’Ordre National du Mérite

11/05/2016

Marie-Odile Fondeur, Directrice de la Division Food Service de GL events Exhibitions, nommée Chevalier dans l’Ordre National du Mérite. Dans les salons de l’Hôtel de Ville de Lyon, devant plus de cent chefs et professionnels venus de toute la France, Marie-Odile Fondeur, Directrice de la Division Food Service de GL events Exhibitions, a reçu des […]

30ème Forum de la restauration publique territoriale du 8 au 10 Juin 2016

30ème Forum de la restauration publique territoriale du 8 au 10 Juin 2016

11/05/2016

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AGORES, Association des Responsables de la Restauration Publique Territoriale, organise les 8, 9 et 10 juin prochain, le 30ème congrès, en collaboration avec la ville de POITIERS et le Grand Poitiers. Au Programme La Réforme du Code des Marchés Avec l'ordonnance de juillet 2015, la réforme des marchés publics vise un assouplissement des pratiques […]

Michel Guérard solidaire de la Maison Lafitte

Michel Guérard solidaire de la Maison Lafitte

11/05/2016

La Maison LAFITTE suspend ses expéditions de foies gras frais et Michel GUERARD lui propose de reprendre temporairement une partie de son personnel. Pour la première fois de sa longue histoire, le 2 mai 2016, la Maison LAFITTE, leader de la production de canard à foie gras Label Rouge, enracinée dans son territoire landais depuis 96 ans, a dû […]

Le SNRC signe le pacte de responsabilité

Le SNRC signe le pacte de responsabilité

10/05/2016

Le Syndicat nationale de la restauration collective signe le Pacte de responsabilité complété par quatre nouveaux avenants à la Convention collective. La signature du Pacte de responsabilité dans le secteur de la restauration collective met l'accent sur l'embauche des jeunes et le maintien des seniors dans l'emploi. Par cet accord, les partenaires […]

McDonald's France: Claire Silva nommée vice-présidente ressources humaines

McDonald's France: Claire Silva nommée vice-présidente ressources humaines

10/05/2016

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Nawfal Trabelsi, Président de McDonald’s France, vient de nommer Claire Silva, Vice-Présidente Ressources Humaines de l’enseigne. Elle rejoint à cette occasion le COMEX de McDonald’s France. Claire Silva est diplômée d'un DEA en Droit Social & Droit Syndical (Panthéon Sorbonne Paris I). Elle débute sa carrière comme Responsable Ressources Humaines […]

Début d'année difficile pour les indépendants

Début d'année difficile pour les indépendants

01/05/2016

Pas épargnés les restaurateurs et traiteurs indépendants, mais toujours combatifs. Les résultats trimestriels publiés par l'institut I+C pour le GNI, Groupement des indépendants, confirment les difficultés du secteur. L'activité de la restauration indépendante enregistre une nouvelle baisse de chiffre d'affaires de 7 % en France, et de 16 % en […]

Class'croute

Class'croute

15/04/2016

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Class'croute est une enseigne du groupe Apagor. Riche de ses 25 ans d'expérience, la chaîne offre un concept de restauration rapide destinée aux entreprises et aux salariés. La Carte Class'croute propose 3 gammes de menus : Pour la pause déjeuner : des sandwichs, des salades, des plats chauds et des desserts Différents coffrets-repas : classique, […]

12e entreprise « où il fait bon travailler en France »

12e entreprise « où il fait bon travailler en France »

11/04/2016

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Depuis 2011, Valrhona figure chaque année au palmarès Great Place to Work des entreprises où il fait bon travailler en France. En 2016, la chocolaterie obtient la 12e place de ce classement. Pour améliorer le bien-être de ses collaborateurs, l'entreprise a notamment mis en place la « démarche d'entreprise libérée », dont le but est de promouvoir un […]

Accès au crédit : le ras-le-bol d'un restaurateur indépendant

Accès au crédit : le ras-le-bol d'un restaurateur indépendant

05/04/2016

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« Chiens acceptés, banquiers interdits (sauf droit d'entrée de 70 000 E) »... Le message à l'entrée du restaurant les Écuries de Richelieu, à Rueil-Malmaison (92) perd en subtilité ce qu'il y gagne en clarté. Car avec son ardoise, c'est bien la frilosité des établissements bancaires à accompagner les créateurs d'entreprise que le restaurateur […]

Une démarche de progrès pour la restauration collective

Une démarche de progrès pour la restauration collective

10/03/2016

La démarche Mon Restau Responsable, à l’initiative de la Fondation Hulot et du réseau Restau’co, cible, à budget constant, une restauration collective plus saine, plus qualitative et respectueuse de l’environnement. La restauration collective : 3 milliards de repas chaque année, 3% d’aliments bio. Partant de ce constat, la Fondation Hulot et le […]

Un nouveau souffle pour les commerçants

Un nouveau souffle pour les commerçants

09/03/2016

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Une « petite offre » de restauration qui génère déjà la moitié de l'activité du corner, sur des temps complémentaires de l'activité au sac. Et valide un modèle économique élaboré par le groupe Constructa, agissant pour le compte de la banque JPMorgan, propriétaire des Docks : « On a d'abord benchmarké les halles alimentaires européennes, pour voir […]

Un outil ciblant l’achat local et de qualité dans la collective

Un outil ciblant l’achat local et de qualité dans la collective

03/03/2016

Pour favoriser les approvisionnements locaux dans établissements en régie directe, le ministère de l’Agriculture lance un outil adressé aux acheteurs publics. « Acheter autrement », la boîte à outils des acheteurs publics en restauration collective, a été présentée le 29 février 2016 par Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, de […]

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