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Profession - Page 60

Promo 78 de Thonon, avis de recherche

21/02/2008

Pour fêter les 30 ans de la promotion 1978 de l'Ecole hôtelière de Thonon-les-Bains, les anciens élèves se donnent rendez-vous les 4, 5 et 6 avril. Pour une bonne organisation de ce week-end de retrouvailles et d'échanges, Franck Josserand et Patrick Namura attendent les appels au : 06 64 20 98 09 pour Franck et 06 75 86 45 66 pour Patrick.

Le gouvernement se félicite d'un bon cru 2007 pour l'hôtellerie

20/02/2008

Satisfecit du côté des ministères de Christine Lagarde et de Luc Chatel qui dressent le bilan d'une année 2007 excellente pour l'hôtellerie française. En effet, selon les résultats des enquêtes Insee Direction du Tourisme, publiés dans la revue « Insee-Première » en 2007, la fréquentation des touristes progresse nettement dans l'hôtellerie alors […]

Calculer ses contributions formation avec le Fafih

15/02/2008

Toute entreprise, quelle que soit sa forme juridique, sa taille, son activité, est assujettie à la participation au financement de la formation professionnelle. Pour faciliter le calcul de cette contribution, le Fafih propose une aide sur son site Internet : www.fafih.com. Rappelons que l'échéance de versement est fixée au 29 février. Pour répondre […]

McDonald's Champs-Elysées en procédure avec son bailleur

14/02/2008

Le restaurant McDonald's des Champs-Elysées (180 personnes), présent sur la célèbre avenue parisienne depuis 1989, est en procédure avec son bailleur, a indiqué le groupe à l'AFP sans plus de détails, alors que le site Challenge.fr évoque un problème de loyer élevé. "McDonald's souhaite rester sur les Champs-Elysées. Comme beaucoup d'autres […]

Croissance du chiffre d'affaires de Flo en 2007

13/02/2008

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Sur l'ensemble de l'année 2007, Groupe Flo affiche un CA consolidé de 380 M€, en hausse de 9,0 % par rapport à 2006. Sur la même période, le volume d'activité des marques, franchises incluses, s'élève à 433,4 M€. Cette croissance annuelle, estime le groupe, confirme les effets positifs des choix stratégiques de repositionnement de toutes les […]

Courtepaille confirme sa présence en centres commerciaux et s'installe en Pologne

13/02/2008

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Philippe Labbé, président du directoire de Courtepaille et Pascal Magneron, directeur du marketing Le programme est chargé en 2008 pour le spécialiste de toutes les grillades qui accélère ses opérations marketing auprès de ses clients, notamment les familles, ouvre deux nouvelles adresses en centres commerciaux, sort de l'Hexagone avec une première […]

Alain Ducasse Formation invite deux grands chefs étrangers

13/02/2008

Cette année, pour la première fois, l'équipe du Centre de formation d'Alain Ducasse accueillera, en tant que formateurs, deux chefs d'exception qui ne sont pas des chefs du Groupe Alain Ducasse. Le 18 février, carte blanche sera donnée à Fulvio Pierangelini (Il Gambero Rosso à San Vincenzo). "Ce chef époustouflant offre sans doute l'une des tables […]

Accor cède sa restauration collective au Brésil

12/02/2008

Le groupe Accor a annoncé la cession complète de sa participation résiduelle de 50 % dans l'activité de restauration collective au Brésil au groupe Compass. En 1998, Compass avait déjà acquis 50 % de cette activité auprès d'Accor. Cette cession s'inscrit complètement dans la stratégie de recentrage du groupe sur ces deux métiers à savoir les […]

Planet Hollywood quitte les Champs-Elysées

08/02/2008

Le restaurant Planet Hollywood de Paris a annoncé la fermeture de ses portes le 29 février. Le doublement du loyer sur les Champs-Elysées a poussé l'établissement à quitter le VIIIe arrondissement et à chercher un autre emplacement dans la capitale, a révélé l'AFP. Des négociations étaient engagées pour trouver une nouvelle adresse dans le même […]

Les Escoffier Paris et les Toques Blanches récoltent 10 000 € au profit des Nez Rouges

07/02/2008

Ce sont 10 000 € qui ont été récoltés au profit de la Fédération des maladies orphelines (les Nez Rouges), le samedi 5 janvier, lors de la vente de galettes des cuisiniers des associations Escoffier Paris et les Toques Blanches, place Saint-Germain à Paris. Quelque 500 galettes ont ainsi été vendues, offertes par de grandes maisons et des […]

Deux nominations chez Servair

07/02/2008

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Servair annonce les nominations de Denis Hasdenteufel en qualité de directeur général adjoint marketing et développement et Pierre Muracciole en qualité de directeur général adjoint économie et finances. Tous deux étant membres du Comité de direction générale de Servair. Denis Hasdenteufel, 45 ans, est diplômé de l'École Supérieure de Commerce de […]

Newrest rachète Sodexo Polynésie après LSG Sky Chefs España

06/02/2008

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A travers l'acquisition de Sodexo Polynésie (6 M€ de CA), qui devient Newrest Catering Polynésie, les entités combinées du groupe de restauration Newrest pèsent dorénavant 37 M€ dans l'archipel. Faisant de l'opérateur, l'un des premiers employeurs privés en Polynésie. La présence de Newrest dans l'archipel remonte à plusieurs dizaines d'années à […]

Premier Baromètre des plaintes des consommateurs

06/02/2008

Le premier Baromètre des plaintes des consommateurs a été présenté aujourd'hui par Luc Chatel, secrétaire d'Etat chargé de la consommation et du Tourisme. Ce nouvel outil est alimenté par l'analyse de toutes les plaintes des consommateurs, qui sont enregistrées dans une base de données depuis le 1er juillet 2007. Ce Baromètre des plaintes des […]

Ghislaine Arabian reçoit le Prix Staub-Lebey du Meilleur bistrot parisien 2008

06/02/2008

Le Prix Staub-Lebey du Meilleur bistrot parisien 2008 (*) a été attribué à Ghislaine Arabian pour son restaurant Les Petites Sorcières (12 rue Liancourt, Paris 14e). La Cocotte d'or lui a été attribuée au 1er tour de scrutin et à l'unanimité. Le jury présidé par Eric Neuhoff, a également décerné une Mention spéciale à Stéphane Marcuzzi et Aymeric […]

Le Leaders Club parrain d'Ecorismo

06/02/2008

Le Leaders Club a décidé de rejoindre le groupe de parrainage d'Ecorismo, forum-salon annuel et national uniquement consacré aux écoproduits et aux solutions environnementales spécialement adaptées aux professionnels de l'hôtellerie, de la restauration, du camping et du tourisme. Cette manifestation, réservée uniquement aux professionnels. Se […]

Légions d'honneur du 31 janvier

06/02/2008

Outre la nomination de Jacques Borel au grade de chevalier de la Légion d'Honneur (lire Néorestauration.com du 4 février), plusieurs personnalités du secteur du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration étaient nommées ou promues dans l'ordre de la Légion d'honneur (JO du 31 janvier). Parmi celles-ci : Jacqueline Roux, présidente de la […]

Antoine Battais, Meilleur élève sommelier en vins du Val-de-Loire

06/02/2008

Elève du Lycée Jean Bertin de Saumur, Antoine Battais, a remporté le prix du Meilleur élève sommelier en vins du Val-de-Loire, le 4 février à Angers, lors du Salon des Vins de Loire. Pour cette édition anniversaire, la 20e, le Saumurois a reçu son prix des mains du président du jury, Serge Dubs, Meilleur sommelier du monde 1989 et nouveau président […]

Des Assises nationales du tourisme seront organisées d'ici l'été 2008

06/02/2008

Dans le cadre du plan stratégique « Destination France 2020 », Christine Lagarde, ministre de l'Economie, des Finances et de l'Emploi et Luc Chatel, secrétaire d'Etat chargé de la Consommation et du Tourisme, ont réuni mardi matin un groupe de chefs d'entreprise "de dimension internationale et de personnalités qualifiés en matière de tourisme et […]

Jacques Borel, chevalier de la Légion d'honneur

04/02/2008

L'annonce est parue au JO du 31 janvier 2008. Jacques Borel, 80 ans, a été nommé chevalier de la Légion d'honneur, au titre du secrétariat d'Etat à la Consommation et au Tourisme. Ancien résistant, HEC passé notamment par IBM, celui qui est actuellement consultant est à l'origine de nombreuses révolutions en 50 ans de carrière dans la restauration […]

Leon couronné aux Palmes internationales de la Restauration du Leaders Club

31/01/2008

Les 2es Palmes Internationales de la Restauration by Leaders Club International, qui se déroulaient le 25 janvier dernier à la suite du CIR à Londres, ont récompensé trois concepts de restauration européens. Leon (Grande-Bretagne) a reçu la Palme d'or, Zenzen (Monaco) la Palme d'argent et Yooji's (Suisse), la Palme de bronze. De l'or pour Leon […]

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