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Profession - Page 30

L’Umih en pleine effervescence

14/09/2011

Plus que jamais d’attaque, alors que son congrès se tiendra à Saint-Malo du 22 au 24 novembre prochains, l’Umih est sur tous les fronts. Pérennisation du contrat d’avenir, SPRE, mise aux normes des hôtels sont autant de chantiers sur lesquels travaille la rue d’Anjou. « Nous souhaitons nous ouvrir au maximum aux chefs et ainsi devenir encore plus […]

La saison touristique enregistre une hausse des hébergements de plus de 3 %

01/09/2011

Frédéric Lefebvre, secrétaire d’Etat chargé du Tourisme et de la consommation, a présenté mercredi un bilan satisfaisant de la saison touristique estivale 2011, avec un record de fréquentation dans les hôtels et campings. Le dynamisme des clientèles des pays émergents se poursuit. Ce bilan varie en fonction des territoires : l’arc méditerranéen, […]

Menace sur la TVA : l’Umih prévient

30/08/2011

Alors que se profilent à l’horizon les élections présidentielles et une possible remise en question de la TVA à taux réduit pour le secteur, l’Umih, à travers une lettre ouverte de son président, Roland Heguy, s’inquiète des répercussions qu’engendreraient sur le secteur une hausse de ce taux. Le syndicat de la rue d’Anjou rappelle : « cette mesure […]

Sodexo s’offre Lenôtre

24/08/2011

Le groupe Sodexo a acquis, le 2 août, Lenôtre, propriété du groupe Accor. L’opération sera effective d’ici la fin du mois de septembre, sous réserve de l’approbation des autorités de la concurrence. Selon le PDG d’Accor, Denis Hennequin, Sodexo est "un repreneur idéal" pour permettre à Lenôtre "de continuer son développement en bénéficiant de […]

L’intersyndicale patronale approuve le nouveau barème Sacem

11/07/2011

Le 1er juillet, les organisations professionnelles du secteur (Umih, CPIH, GNC, SNRPO, SNRTC, SYNHORCAT, Fagiht) ont signifié à la Sacem leur accord unanime sur le nou¬veau barème que celle-ci leur soumet pour les cafés et restaurants du secteur traditionnel . La nouvelle grille de tarification pour la diffusion de musique dans les cafés et les […]

Rapprochement entre l’Umih et Metro

Rapprochement entre l’Umih et Metro

05/07/2011

L’Umih, sa filiale Umih Formation et le grossiste Metro, ont signé lundi 4 juillet, une convention de partenariat en faveur de la formation professionnelle. Ce rapprochement entre les différentes entités, chacune étant la plus représentative dans son domaine, était logique. Umih formation et Metro formation vont donc fonctionner de concert, chacun […]

Cuisines en fête célèbre la cuisine maison

05/07/2011

La neuvième édition de Cuisines en fête se déroulera les 23, 24 et 25 septembre. Inauguré en 2003 à l’initiative de France farine et parrainé par Guy Martin, cette manifestation rassemble chaque année des personnes de tous horizons qui partagent le plaisir de cuisiner chez soi. L’an dernier, 700 000 participants se sont rassemblés autour de 900 […]

Didier Chenet réelu président du Synhorcat

30/06/2011

Didier Chenet a été réelu mercredi à la tête du Synhorcat. Une élection sans véritable suspens, puisque Didier Chenet était le seul candidat en lice. Président du syndicat de la rue Gramont depuis 2004, Didier Chenet est réelu pour cinq ans, contre deux auparavant. Il pourra s’appuyer sur Christophe Paluel-Marmont, premier vice-président, et ses […]

Christelle Room nommée Responsable diversité Groupe Elior

29/06/2011

Le groupe Elior, opérateur de la restauration sous contrat et des services associés en Europe, annonce la nomination de Christelle Room au poste de responsable diversité groupe. Agée de 41 ans, la responsable est diplômée de l’IAE de Rouen et a rejoint le groupe en 2007, en tant que responsable emploi et diversité au sein d’Avenance Entreprises. […]

Voyages d’affaires : reprise en demi-teinte pour l’hôtellerie

28/06/2011

En 2011, le voyage d’affaires connait une relance très nette au niveau mondial. Une relance qui ne profite pas forcément à l’hôtellerie autant que l’on pourrait s’y attendre. Les PME / PMI, qu’elles soient françaises ou non, continuent leur politique d’économie d’avant crise en restant très sages sur le prix moyen dépensé pour une nuit d’hôtel, […]

Progression du CA en mai pour le commerce spécialisé

28/06/2011

En mai 2011, les enseignes du commerce spécialisé enregistrent une légère progression de leur chiffre d’affaires, à +1,1 % par rapport à mai 2010, selon le baromètre Procos. Plusieurs facteurs sont à l’origine de cette consommation favorisée : un effet calendaire favorable, mai 2011 comptant un samedi et 2 jours ouvrés supplémentaires par rapport à […]

Une association pour soutenir le candidat français au Bocuse d’Or

24/06/2011

Chat échaudé craint l’eau froide… Après les récentes déconvenues des candidats français au concours du Bocuse d’Or, quatre chefs, emmenés par François Adamski (Gabriel, Bordeaux), ont décidé de créer une association dont le but est de fédérer des chefs qui s’engagent à aider le candidat de la France au prochain Bocuse d’Or. Philippe Mille (Les […]

Jean-Marc Le Carour, nouvel homme fort de l'Umih 44-49

Jean-Marc Le Carour, nouvel homme fort de l'Umih 44-49

20/06/2011

Le directoire national de l’Umih a décidé de nommer Jean-Marc Le Carour délégué général de l’Umih 44-49. Récemment secouée par le départ de son ancien président, Philippe Quintana, la structure avait besoin d’un second souffle : « J’ai pour mission de développer la structure de l’Umih Loire-Atlantique et de mettre en place un futur conseil […]

Tourisme : un printemps « plutôt satisfaisant »

20/06/2011

Le printemps exceptionnellement beau a relancé l’activité touristique mise à mal par une saison hivernale en demi-teinte. A ce phénomène météorologique s’ajoute le contexte politique de la Tunisie et de l’Egypte et la crise économique que traversent la Grèce et l’Espagne. L’ensemble de ces éléments laisse supposer que la saison touristique estivale […]

Les adhérents du SNRTC jouent le jeu du contrat d’avenir

07/06/2011

Deux ans après la signature du contrat d'avenir, la nouvelle enquête menée par le cabinet indépendant Labor Action, qui relève les offres et les prix de 16 chaînes de restauration à table représentant 1 100 restaurants en France du SNRTC confirme pour la 6ème fois consécutive que les enseignes adhérentes du SNRTC ont baissé les prix et maintiennent […]

l’Umih Nantes-Loire-Atlantique inaugure ses nouveaux locaux à Nantes

07/06/2011

L’Umih Nantes-Loire-Atlantique a inauguré ses nouveaux locaux mardi 7 juin. L’Umih Nantes-Loire-Atlantique est née de la volonté d’une centaine de professionnels de rester dans le réseau national de l’Umih, suite à la création de l’APPIH par Philippe Quintana, ex président de l’Umih 42-44. Avec une présence et des moyens entièrement rétablis dans […]

Les restaurateurs du Val d’Oise jouent le jeu de la TVA

30/05/2011

A l’occasion du 2e anniversaire de la baisse du taux de TVA en restauration, les 22 membres de l’Ariv (Restaurateurs indépendants du Val d’Oise), dressent un premier bilan. Ils se déclarent plutôt bons élèves par rapport à la moyenne nationale, avec 13 emplois en CDD ou CDI et 32 postes en alternance créés. Les nouvelles directives ont, quant à […]

Egast dévoile ses trophées

Egast dévoile ses trophées

30/05/2011

Le salon Egast, qui se déroulera à Strasbourg du 18 au 21 mars 2012 et qui se définit comme le salon des professionnels des métiers de l’équipement, de la gastronomie, de l’agroalimentaire, des services et du tourisme, mettra à l’honneur de nombreux métiers de la restauration à travers des trophées dédiés. De nombreuses têtes d’affiche parmi […]

Des conditions météo favorables au commerce spécialisé

30/05/2011

En avril 2011, les enseignes du commerce spécialisé enregistrent une progression de leurs chiffres d’affaires de + 2,5 % par rapport à avril 2010, selon le baromètre Procos. La consommation a été favorisée par la conjonction de trois facteurs : les fêtes de Pâques, notamment pour l’alimentaire spécialisé, un effet calendaire favorable, avril 2011 […]

Une convention et un salon pour les commerçants de proximité

24/05/2011

Frédéric Lefebvre, secrétaire d’état chargé de la consommation et les organisations professionnelles de l’alimentation de détail et de marchés ont signé lundi 23 mai la convention pour le lancement de l’opération «Le Panier des essentiels » chez les commerçants de détail et de marché. Au travers de cette convention, les organisations […]

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