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Profession - Page 20

En bref

31/05/2014

L'assemblée générale ordinaire de la Fédération française de la franchise a permis de renouveler sept postes d'administrateurs. René Prévost, directeur général de la franchise Speedy, a été réélu lors d'un conseil d'administration en tant que président de la Fédération française de la franchise pour un mandat de deux ans. Arnaud Montebourg, […]

Gaspillage : Lutter contre le déni

Gaspillage : Lutter contre le déni

31/05/2014

Les consommateurs se sentent-ils concernés par la lutte contre le gaspillage alimentaire ? Les rencontres de la Fondation Louis-Bonduelle ont été l'occasion d'aborder cette question d'actualité. Les enquêtes révèlent la notion du déni de leur propre gaspillage. « Cela pose la question de l'efficacité d'une politique de lutte qui communique sur le […]

Recrutement : L'hôtellerie-restauration, un secteur toujours porteur

Recrutement : L'hôtellerie-restauration, un secteur toujours porteur

31/05/2014

L'étude 2014 de Michael Page sur les fonctions et les rémunérations confirme que l'hôtellerie-restauration constitue le premier pôle de recrutement national, avec plus 13% des intentions d'embauche pour 2014. Pourtant, ces secteurs souffrent d'une pénurie de compétences opérationnelles alors qu'ils proposent des métiers diversifiés et des […]

Anciens Elèves de Jean Drouant : de très belles carrières professionnelles

Anciens Elèves de Jean Drouant : de très belles carrières professionnelles

28/05/2014

Le 23 septembre 2014, les étudiant(e)s de la 45e promotion BTS hôtellerie- restauration 2013/2014, du lycée des métiers de l’hôtellerie et de la restauration de Paris Jean Drouant, recevront officiellement leur diplôme dans l’amphithéatre de l’Ecole, avec Dominique Brunet-Loiseau, professeure (1978/1985) de sciences appliquées- biologie à l’Ecole […]

Se former vite et bien au métier

28/05/2014

Alors que les cafés, hôtels, restaurants sont confrontées à des obligations réglementaires particulièrement contraignantes, la CCI d’Alençon, en partenariat avec un cabinet de formation en gestion d’entreprise a imaginé et développé une formation à destination des futurs exploitants, leur pemettant d’obtenir du même coup le permis d’exploitation. […]

Les avis sur internet bientôt contrôlés

Les avis sur internet bientôt contrôlés

28/05/2014

Le contrôle des avis sur internet fait, c’est assez rare pour être souligné, l’unité auprès des principaux syndicats représentatifs de la profession. En effet, un an après sa publication, la norme AFNOR sur les avis en ligne n’est toujours pas appliquée. « Nous interpellons les sites Internet d’opinion et nous leur demandons de s’engager à la […]

3 jours pour découvrir la bière

3 jours pour découvrir la bière

21/05/2014

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Pour la 9ème année, Heineken SAS va élire le meilleur Jeune Biérologue de France parmi 700 candidats des lycées hôteliers de France. Cette année, l’évènement se déroule au nouveau Carreau du Temple lieu d’échange et de rencontres où le public pourra aller à la rencontre de toutes les facettes de la Bière durant 3 jours. La finale du concours se […]

Les CCI d'Alençon et de Flers Argentan oeuvrent en faveur de la qualité de l'accueil touristique

Les CCI d'Alençon et de Flers Argentan oeuvrent en faveur de la qualité de l'accueil touristique

21/05/2014

Cette année, la remise des diplômes Normandie Qualité Tourisme s’est déroulée au Musée des Beaux-arts et de la Dentelle d’Alençon le lundi 19 mai 2014. Les professionnels labellisés de l'Orne étaient conviés à recevoir leur diplôme millésimé 2014 de la part des représentants des Chambres de commerce et d’industrie d’Alençon et de Flers Argentan et […]

Deux étudiants talentueux du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand (35) reviennent d'un séjour découverte en Norvège.

Deux étudiants talentueux du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand (35) reviennent d'un séjour […]

16/05/2014

Courant novembre 2013, Killian Marsolier (cuisine) et Angéline Gobin (service), coachés par Bertrand Hallier Alain Carré, ont participé à un concours organisé, pour la première fois en France, par le Centre des produits de la mer de Norvège (Norge) et portant sur les produits de ce pays scandinave, manifestation qui a pour vocation en particulier […]

Le SNRC partenaire de « Fête-moi Signes », la semaine des signes de l'origine et de la qualité

Le SNRC partenaire de « Fête-moi Signes », la semaine des signes de l'origine et de la qualité

14/05/2014

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Le Syndicat national de la restauration collective est partenaire de « Fête-moi Signes », la semaine des signes de l'origine et de la qualité organisée par le Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt et l'Inao. La semaine des signes de l'origine et de la qualité a lieu cette année du 10 au 18 mai. Pour la première fois, les […]

C10 lance le Bar officiel avec les Bleus

C10 lance le "Bar officiel avec les Bleus"

14/05/2014

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C10, fournisseur officiel de l’équipe de France de football, affirme son attachement aux valeurs du foot à travers une opération d’envergure nationale : « Bar Officiel avec les Bleus ». De la mi-juin à la mi-juillet, C10 animera 3.000 établissements grâce à l?opération Tudo Bem. Ce dispositif d?animation permettra aux amateurs de football de […]

RestoNouvo 2014 prend ses marques à Avignon, carrefour de la gastronomie provençale et méditerranéenne

RestoNouvo 2014 prend ses marques à Avignon, carrefour de la gastronomie provençale et […]

14/05/2014

Après une première édition prometteuse, RestoNouvo s'installe à Avignon, les 12 et 13 octobre 2014, ville idéalement située au confluent des régions PACA, Languedoc Roussillon et Rhône-Alpes. La première édition qui s'était déroulée à Marseille a attiré plus de 3000 visiteurs professionnels qui ont pu rencontrer plus d'une centaine d'exposants, […]

Le zonage des vacances d'été revient sur le tapis

Le zonage des vacances d'été revient sur le tapis

05/05/2014

Les professionnels du tourisme ont à nouveau réclamé lundi au ministre de l'Education Benoit Hamon, qui prévoit d'assouplir la réforme sur les rythmes scolaires, l'instauration d'un zonage dans le cas où la durée des vacances estivales passerait de 8 à 6 semaines. Nommé début avril à l'Education, Benoît Hamon tente actuellement de "dépassionner" le […]

Le gaspillage, l'affaire de tous

Le gaspillage, l'affaire de tous

02/05/2014

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La lutte contre le gaspillage est définitivement entrée dans les moeurs. Restauration collective, commerciale, clients et donneurs d'ordre travaillent de concert, avec l'aide des pouvoirs publics, pour consommer plus juste. Comment mettez-vous l'accent sur la chasse au gaspillage ? JEAN-JACQUES HAZAN Nous sommes dans le secteur scolaire. L'aspect « […]

Jacques Mailhot, Bouffe du Nord

Jacques Mailhot, Bouffe du Nord

01/05/2014

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Et une casquette de plus pour le chansonnier Jacques Mailhot ! Il revêt la toque en rachetant le Sanglier bleu, voisin de son Théâtre des Deux-Ânes (Paris 18e). Paul Bocuse, Pierre Troisgros, Bernard Loiseau... Le répertoire personnel de Jacques Mailhot se feuillette comme le Guide Michelin. L'itinéraire de ce touche-à-tout, Auvergnat qui réussit à […]

Del Arte : Naissance d'une nouvelle marque employeur

30/04/2014

Après le lancement, en 2013, de son site RH/Emploi, l'enseigne Del Arte déploie sa marque employeur avec une signature simple et efficace : « Nous, c'est vous ». Communiquer autour du potentiel d'employabilité de sa marque est devenu une priorité pour la plupart des enseignes, qui peinent à recruter dans ce secteur où 150 000 postes sont toujours à […]

GNI : Le Synhorcat, la CPIH et la Fagiht fusionnent

30/04/2014

Les trois syndicats ont décidé de fusionner pour former le GNI (Groupement national des indépendants), ont-ils annoncé lors du congrès de la CPIH, qui s'est déroulé à Niort les 14 et 15 avril. Le Synhorcat, la CPIH et la Fagiht souhaitent désormais « s'exprimer d'une seule voix ». « Nous fédérons 26 000 établissements et représentons 230 000 […]

SNRC : L'année de tous les chantiers

30/04/2014

« Le marché de la restauration collective concédée est toujours en croissance, même si celle-ci est passée de 5 à 7% par an à 2 à 3% depuis 2010, mais c'est toujours une croissance », annonce Jacques Roux, président du SNRC en préambule de l'assemblée générale. Un rendez-vous annuel destiné notamment à faire le point sur les chantiers engagés : […]

Gestion directe : Le CCC devient Restau'Co

30/04/2014

Restau'Co, c'est le nouveau nom du CCC. L'association créée en 1966 est devenue le réseau qui anime la restauration collective en gestion directe, valorise ses métiers et s'engage pour l'amélioration de ses pratiques. Il comprend des établissements de tous les segments de la restauration collective, ainsi que des associations et organisations qui […]

Handicap : Euro Disney signe un accord

30/04/2014

Le groupe Euro Disney et les organisations syndicales CFDT, CGT et UNSA viennent de signer un 8e accord pour l'emploi des salariés en situation de handicap. Le groupe reconduit ainsi pour cinq ans son engagement et renforce plusieurs dispositifs mis en place depuis 1993 en matière de recrutement, d'accessibilité et de maintien dans l'emploi.

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