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Profession - Page 102

Les régions Languedoc-Roussillon et Provence-Alpes-Côte d'Azur

29/01/2004

> Présentation de la région > Les champions primés > Les entreprises de la région Les régions Languedoc-Roussillon et Provence-Alpes-Côte d'Azur Superficie : > 27 376 km2 pour le Languedoc-Roussillon > 31 400 km2 pour la Provence-Alpes-Côte d'Azur Démographie : > 2 295 648 habitants en Languedoc-Roussillon > 4 506 151 habitants en […]

Catégorie Equipements, Services, Industries

29/01/2004

> Présentation de la région > Les champions primés > Les entreprises de la région LAUREAT CLEMENT 06000 Nice PDG : Thierry Bouville Clément, le couturier des chefs Avec nous, la haute couture entre en cuisine !? Thierry Bouville, PDG de Clément, associé à Céline Silici, lance chaque année un catalogue bien particulier. Tabliers, toques, casquettes, […]

Catégorie Agroalimentaire

29/01/2004

> Présentation de la région > Les champions primés > Les entreprises de la région LAUREAT INNOFLOR 34400 St Just Créatrice : Christine Fiers Innoflor : Dialogue gourmand avec la RHD Dans son laboratoire, Christine Fiers cultive le goût des échanges depuis qu'elle a créé la société Innoflor à Saint-Just (Hérault) : ?C'est en travaillant à […]

Catégorie Restauration commerciale

29/01/2004

> Présentation de la région > Les champions primés > Les entreprises de la région LAUREAT PIZZA PAPA 34671 Baillargues (près de Montpellier) PDG : Gérard Blanc Pizza Papa : Vingt-deux ans de savoir-faire Avec un neuvième restaurant à Marseille, Pizza Papa poursuit son chemin, entamé en 1981 à Montpellier. A cette époque, l'enseigne proposait un […]

Tous les champions

29/01/2004

> Présentation de la région > Les champions primés > Les entreprises de la région Découvrez le palmarès des champions cachés en Provence Alpes Côte d'Azur et Languedoc-Roussillon PRIX SPÉCIAL DES RÉDACTIONS Richel Serres de France Leaders internationaux Seram Synodys Leaders français ATS Stellite Hexis Croissance KSM Emballage Nature Bois […]

Catégorie Restauration Collective

29/01/2004

> Présentation de la région > Les champions primés > Les entreprises de la région LAUREAT PROVENCE PLATS 84000 Avignon Président : Stéphane Bonamy Provence Plats gagne sa place au soleil "Nous continuons à exister au milieu des majors", souligne Stéphane Bonamy, fondateur (en 1972) et PDG de Provence Plats (170 salariés, soit 140 en équivalent […]

Avantages repas : retour au forfait indexé sur le Smic

04/06/2003

Le gouvernement a pris un arrêté modificatif qui indexe de nouveau la valeur du repas sur le Smic. La profession obtient gain de cause. L'arrêté du 28 avril 2003 (publié au J0 du 23 mai) pris par le ministère de la Santé, de la Famille et des personnes handicapées, prévoit, pour les entreprises de restauration collective, commerciale, d'hôtellerie […]

TVA à 5,5 : Commission sceptique, commissaire convaincu

04/06/2003

Nouvelle fausse alerte. La publication le lundi 2 juin d'un rapport de la Commission européenne sur l'expérimentation des taux réduits de TVA dans certains services à forte intensité de main d'oeuvre, a pu laissé penser, pendant trente-six heures, que les professionnels et le gouvernement français ne pourraient pas compter sur Bruxelles pour […]

Les Deux-Sèvres s'invitent au lycée hôtelier Jean-Drouant

21/05/2003

Le département des Deux-Sèvres s'intéresse aux jeunes en formation au lycée technique hôtelier Jean-Drouant de Paris. La moyenne d'âge de plus de la moitié des hôteliers-restaurateurs dans le département des Deux-Sèvres dépasse les 50 ans. Fort de ce constat, Marc Richet, directeur du Comité départemental du tourisme, farouche défenseur de sa […]

Retour de l'avantage repas à 2,95 €

16/04/2003

La direction de la Sécurité sociale a transmis aux organisations syndicales un projet d'arrêté qui indexe de nouveau la base d'évaluation de l'avantage nourriture sur le Smic. Enfin un dossier qui avance vite. Avec une représentation professionnelle pour une fois unie. Et face à elle, un gouvernement déterminé à mettre fin à ce qui est apparu très […]

Léon Bertrand pèse les emplois

09/04/2003

Lors de l'assemblée générale des Restaurateurs de France, Léon Bertrand, secrétaire d'Etat au Tourisme, a rappelé le poids de la restauration dans l'économie touristique. Clôturant les débats de l'assemblée générale des Restaurateurs de France, Léon Bertrand, secrétaire d'Etat au Tourisme a rappelé que le secteur de la restauration demeure […]

Jacques Pourcel quitte la présidence de la Chambre syndicale

02/04/2003

Le chef triple étoilé du Jardin des Sens (Montpellier) s'explique sur sa démission de la présidence de la Chambre syndicale de la haute cuisine française. Jacques Pourcel a choisi de mettre prématurément un terme à son mandat de président de la Chambre syndicale de la haute cuisine française. Il a pris cette décision à la suite de la polémique […]

Renforcer la sécurité des titres restaurant

26/03/2003

Lors de sa dernière assemblée générale, le Snarr a présenté un ensemble de mesures destinées à identifier rapidement les titres-restaurant volés. Le vol des titres-restaurant n'est pas un phénomène nouveau, mais son ampleur s'est accrue au cours de ces dernières années. En 2002, plus de 1 000 vols ont été recensés pour une valeur globale de 3,8 M€. […]

Partenariat entre l'UMIH, le Groupe Banque Populaire et les Socama

26/03/2003

Les professionnels des métiers et industries de l'hôtellerie se voient mettre à disposition un bouquet de produits et services bancaires, financiers, d'ingénierie sociale et d'assurances dans plusieurs domaines. L'assemblée générale de l'UMIH (Union des métiers et industries de l'hôtellerie), qui se tenait le 25 mars au Ponant de Paris, a été […]

L'UMIH accueille Hervé Gaymard

26/03/2003

A l'occasion des Etats généraux de la sécurité alimentaire, l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie avait invité le ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires rurales pou En accueillant Hervé Gaymard, ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires rurales, André Daguin, […]

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