Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Plat - Page 3

Sandwich au Poulet et crudité avec le Yaourt Danone Spécial Cuisine

Sandwich au Poulet et crudité avec le Yaourt Danone Spécial Cuisine

Nombre de portions : 10 sandwichs individuels Temps de préparation : 30 min. Niveau de difficulté : Facile 402 Kcal par portion MATÉRIEL 1 spatule, 1 planche à découper et 1 couteau. REALISATION - Laver la salade et les tomates. - Couper les[…]

Quiche aux courgettes et tomates confites avec le Yaourt Danone Spécial Cuisine

Quiche aux courgettes et tomates confites avec le Yaourt Danone Spécial Cuisine

Nombre de portions : 10 portions individuelles Temps de préparation : 30 min Niveau de difficulté : Moyen 332 Kcal par portion MATÉRIEL 1 grand cul de poule, une girafe. RÉALISATION - Couper les courgettes en rondelles ou en dés. - Couper les[…]

05/09/2011 |
Sandwichs  « printaniers » à l’agneau

Sandwichs « printaniers » à l’agneau

Préparation : 7 min Cuisson : 8 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 steaks d’agneau (gigot) 4 tomates 12 à 15 champignons crus 2 oignons 4 demi-baguettes 4 c. à soupe de moutarde 40 g de parmesan 16 feuilles de salade Huile d’olive Vinaigre[…]

13/05/2011
Paupiettes de veau aux pommes

Paupiettes de veau aux pommes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de veau 8-10 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée 2 c. à café de moutarde en grains Poivre fraîchement moulu 1 pomme acidulée (par ex. boskop, cox orange) 100 g de fromage frais 1 c. à café[…]

11/04/2011
Chaussons d’escalopes de veau

Chaussons d’escalopes de veau

Une recette de Sonia Ezgulian Ingrédients pour 4 personnes • 4 belles escalopes de veau assez fines • 1 aubergine • 2 courgettes • 1 oignon • 2 tomates • 30 g d’olives noires dénoyautées • 6 feuilles de basilic • 1 cuillerée à soupe rase de[…]

01/04/2011
Poulet en croûte de sel

Poulet en croûte de sel

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 poulet fermier d'environ 1,6Kg - 1 Kg de farine - 500g de gros sel de Guérande Le Guérandais - 2 blancs d'œufs - 200g de sel moulu de[…]

25/03/2011
Darne de saumon à l'unilatéral sur lit de Gros Sel Gris

Darne de saumon à l'unilatéral sur lit de Gros Sel Gris

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 3 c. à soupe de gros sel marin gris de Guérande Le Guérandais - 4 pavés de saumon avec la peau - 2 branches de thym - 1 c. à soupe de sauce soja -[…]

07/03/2011
Tarte à la laitue, au saumon et aux petits légumes printaniers

Tarte à la laitue, au saumon et aux petits légumes printaniers

Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes : • 1 laitue • 2 carottes • 150 g de petits pois frais ou surgelés • 1 pavé de saumon frais de 150 g • 1 pâte brisée à dérouler • 2 oeufs • 200 g de ricotta • 50 g de[…]

28/02/2011
Chaussons de légumes et viande épicée

Chaussons de légumes et viande épicée

Ingrédients pour 4 personnes : ½ oignon 1 pâte feuilletée ½ poivron vert ½ courgette 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 300 gr de viande hâchée 2 ou 3 cuillères à soupe de Ketchup Préparation : - Coupez les légumes en petits morceaux. - Faites[…]

14/02/2011
Baked Beans supreme

Baked Beans supreme

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 390g de Purée de tomates concassées 415g de Heinz Baked Beans 25g de beurre 100g de champignons émincés Bouquet garni d’herbes fraîches Poivre noir moulu Préparation :[…]

07/02/2011