Pizza

Le Groupe Bertrand se diversifie dans la restauration italienne avec Volfoni

Le marché français de la Pizza se développe fortement depuis de nombreuses années avec des concepts plus qualitatifs et modernes. Fin 2019, la division Enseignes & réseaux du groupe Bertrand Restauration lance l’enseigne Volfoni avec pour[…]

18/12/2019 | Restauration commerciale, Groupe Bertrand

Indémodable pizza, en Italie comme en France

CHD Expert mène de nouveau l’enquête en France et en Italie sur la pizza, denrée plébiscitée de part d’autres des Alpes. Indémodable en Italie, où l’intégralité des consommateurs déclarent en avoir consommé au moins une fois au cours du mois de[…]

05/12/2019 | Actualités, étude

Libertino, la nouvelle trattoria signée Big Mamma

Les italiens de la team Big Mamma ouvrent Libertino, une loufoque trattoria de 220 places assises. Entrée dans le vif du sujet, au 44, rue de Paradis, où l'accueil se fait au milieu des Chefs, littéralement dans la grande cuisine ouverte.[…]

23/10/2019 | Restauration commerciale, Les tendances, Millenials

BAÏLA PIZZA FRANCE affiche un CA en hausse de 7,8% en 2018

Reprise en avril par un nouveau président rompu au secteur de la franchise et portée par de nouvelles orientations stratégiques, l’enseigne BAÏLA PIZZA enregistre un chiffre d’affaires en France de 14 millions d’euros HT en 2018 soit une[…]

14/02/2019 | Restauration commerciale, Franchise

Roadside lance un nouveau format de restaurant

Roadside – concept de cuisine américaine artisanale à prix fast-food – prépare l’ouverture d’un nouvel établissement franchisé à Fougères. Sa particularité : une plus petite surface – plus petite ville oblige – et un emplacement en périphérie[…]

14/02/2018 | Snacking, Franchise, Restauration rapide

Del Arte annonce l’acquisition de Tablapizza

Epilogue en vue pour les difficiles dernières années de Groupe Flo. Après l’annonce, mardi 25 avril, de la signature d’un protocole d’accord avec Groupe Bertrand sur la cession de la plupart de ses brasseries et enseignes (Hippopotamus, Bistro[…]

27/04/2017 | Restauration commerciale, Pizza Del'Arte, Tablapizza

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Domino's et Flirtey livrent les pizzas par drone

L'avenir est dans le ciel avec Domino's et Flirtey, une association pour livrer des pizzas par drone, conformément au code de l'aviation civile. Le premier service commercial au monde de livraisons par drone Alors que la branche australienne de[…]

25/08/2016 | Snacking, Domino's Pizza, Restauration rapide

Les fours à pizza s'adaptent aux usages

Certains ne jurent encore que par le bois ou le gaz. Pratiques, performants, les fours à pizza électriques sont pourtant les plus représentés en cuisine professionnelle. Et se déclinent dans une grande variété d'utilisations. %%HORSTEXTE:1%%[…]

06/06/2016 | Les fournisseurs, La restauration

Tablapizza

Tablapizza est un concept naturellement axé autour de la pizza créé en 1996. Acquis par le Groupe Flo depuis 2006, l'enseigne compte 31 restaurants en France. L’aménagement intérieur Le design du concept est contemporain. L’aménagement des[…]

29/05/2016 | Concepts, Fiches concept

Sondage

La Boîte à Pizza récompensée par les consommateurs

Quisontlesmeilleurs.com récompense chaque année de nombreuses enseignes qui s’engagent et donnent le maximum pour satisfaire les consommateurs. En 2016, Quisontlesmeilleurs.com a lancé un sondage auprès des consommateurs pour élire la Meilleure[…]

24/05/2016 | Snacking, La profession, Restauration rapide

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