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Pierre Négrevergne

L'atypique

L'atypique

Pierre Négrevergne ne fait rien comme les autres. Autodidacte, convaincu par l'avenir des bases classiques, volontiers franc-tireur : un état d'esprit qui plaît aux clients, mais qui lui a valu quelques soucis du côté de l'ex-avenue de Breteuil.[…]

09/10/2014 | Métiers
Néorestauration 523 - Octobre 2014

Néorestauration 523 - Octobre 2014

LES HOMMES Pierre Négrevergne, l'atypique 10 LA RESTAURATION Le Dolce Chantilly redévoile ses charmes 20 La mode, nouveau débouché pour la restauration ? 22 LE DOSSIER Café, du « petit noir » au divin breuvage 38 LA CUISINE Le sans gluten allie[…]

09/10/2014
Maîtres-restaurateurs : 4 ans, un nouveau logo, un nouveau parrain

Maîtres-restaurateurs : 4 ans, un nouveau logo, un nouveau parrain

Ce 27 mai à Paris, au sein de l’établissement du chef Pierre Négrevergne, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs s’est réunie pour fêter son 4e anniversaire en présence de journalistes, partenaires, représentants du Ministère et de[…]