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Même -et surtout- pendant la Covid, une Saint-Valentin bonne à croquer

SABINE DURAND

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Mon Chou à la Crème de Sébastien Gaudard, une pâte à choux aérienne avec de la crème à la vanille de Madagascar et du caramel croquant, disponible pendant trois jours à partir du 11 février 2021.

La Covid avance, la vie continue. Alors si l‘année dernière, 76 % des Français prévoyaient d'aller au restaurant à la Saint-Valentin (source SoLocal), cette année forcément, la situation a évolué.  Ce qui n’empêche pas bon nombre d’opérateurs de vouloir tirer parti de l’occasion, même à distance, même en VAE ou en livraison. Si les hôtels concoctent des combo alléchants séjours+gastronomie,  les chefs élaborent des menus spécifiques et les chefs pâtissiers mettent du coeur à développer leurs créations sucrées...

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