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Origine France

Quadrature Restauration, Too Good To Go et Saint-Brice-sous-Forêt unis pour lutter contre le Gaspillage Alimentaire

Quadrature Restauration, Too Good To Go et Saint-Brice-sous-Forêt unis pour lutter contre le Gaspillage Alimentaire

Quadrature Restauration, acteur de la restauration scolaire responsable, la ville de Saint-Brice-sous-Forêt et Too Good To Go s’unissent pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires C’est une nouvelle étape inédite[…]

Califrais prêt à réapprovisionner les restaurateurs

Califrais prêt à réapprovisionner les restaurateurs

Califrais se prépare à approvisionner 400 restaurateurs franciliens dès le 19 mai. Après plusieurs mois de fermeture, les terrasses des restaurateurs vont enfin reprendre vie, dès le 19 mai. Cette reprise tant attendue signe le début de la[…]

Semaine "PRODUIT EN BRETAGNE" en restauration collective du 17 au 21 mai

Semaine "PRODUIT EN BRETAGNE" en restauration collective du 17 au 21 mai

Du 17 au 21 mai, se tiendra la semaine bretonne en restauration collective. 4 adhérents ont travaillé collectivement au sein de leur structure, afin de préparer ces animations qui auront lieu sur 116 sites bretons : Convivio, Elior, Silgom et[…]

RESTAU’CO se tiendra le 8 septembre prochain à Paris

RESTAU’CO se tiendra le 8 septembre prochain à Paris

Après plusieurs annulations et reports en raison de la crise sanitaire sans précédent qui a mis le monde à l’arrêt pendant de nombreux mois, le salon RESTAU’CO se tiendra au pavillon 5-1 de la Porte de Versailles le 8 septembre 2021. Réunissant[…]

 Elior renforce son maillage d’acheteurs locaux au plus près des producteurs

Elior renforce son maillage d’acheteurs locaux au plus près des producteurs

Restaurateur responsable, Elior est mobilisé dans un travail de long terme aux côtés des producteurs locaux pour bâtir avec eux des filières d’approvisionnement durables afin d’offrir toujours plus de produits frais, de saison, de qualité et de[…]

Regiøn double la mise en Île-de-France, et se découvre (pour l’instant) en VAE

Regiøn double la mise en Île-de-France, et se découvre (pour l’instant) en VAE

Deux ans après avoir s’être installés à Clichy, les trois associés de Regiøn doublent la mise, s’apprêtant à ouvrir une deuxième adresse, toujours dans les Hauts-de-Seine, avenue d’Argenteuil, à Asnières-sur-Seine. Un espace à la déco[…]

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La route des Fromages AOP de Normandie : une idée de destination estivale ?

La route des Fromages AOP de Normandie : une idée de destination estivale ?

En 2021, Pont-l’E?ve?que, Livarot, Camembert de Normandie et Neufcha?tel AOP donnent rendez-vous aux amoureux des bons produits sur la Route des Fromages AOP de Normandie. Malgré la crise sanitaire, plus de 90 lieux, visites, portes ouvertes,[…]

aix&terra devient membre du Collège Culinaire de France

aix&terra devient membre du Collège Culinaire de France

La Manufacture aix&terra annonce son entrée au Collège Culinaire de France aux côtés d’artisans et restaurateurs qui œuvrent à la valorisation du patrimoine culinaire artisanal français. En obtenant l'appellation « Restaurants, Producteurs et[…]

26/04/2021 | bioSourcing
Cacolac une marque française responsable

Cacolac une marque française responsable

CACOLAC, marque connue pour sa mythique boisson au lait chocolaté, est également une entreprise française responsable et engagée Elle vient ainsi de franchir une nouvelle étape dans la réduction de l'empreinte carbone de ses emballages, en[…]

Le chef Christophe Dufossé et son épouse Delphine reprennent le Château de Beaulieu

Le chef Christophe Dufossé et son épouse Delphine reprennent le Château de Beaulieu

Dans les Hauts-de-France, à quelques kilomètres à peine de Lille, à proximité de la Flandre et des campagnes riches du Nord du pays, le domaine du Château de Beaulieu étire une splendeur qui traverse les âges et qui apporte aux amoureux de[…]