Origine France

Metro : la part Origine France progresse à nouveau dans la RHD

Initiée par le fournisseur de la restauration indépendante en janvier 2020, la Charte Origine France, signée par 13 acteurs de la RHD, vise à soutenir le développement des filières hexagonales.La Charte Origine France a été signée...

24/02/2023 | Les fournisseurs

Bun’s Baker joue la carte de la boulangerie artisanale BtoB

Concept intéressant que celui de Bun’s Baker, et sa boulangerie artisanale street food dédiée aux professionnels de la restauration. Ouvert il y a 4 ans à Bordeaux, le premier laboratoire a depuis avril dernier été rejoint par un...

22/09/2022 | Bun's Baker, Les fournisseurs, Boulangerie

Les Burgers de Colette accélère et s'ouvre à la franchise

Sur un segment du burger premium déjà bien peuplé, Les Burgers de Colette sont en train d’émerger. Christopher Petit et François Dallemagne, cofondateurs de l’enseigne, viennent d’ouvrir à Bordeaux Grand Théâtre leur n°5 en...

02/09/2022 | La restauration, Burger, fast casual

Lancement de la nouvelle labellisation Max Havelaar France et des 1ers produits certifiés avec des producteurs Français.

La nouvelle labellisation équitable de Max Havelaar France pour les filières françaises de blé et lait a trouvé ses premiers partenaires et lance ses premiers produits mixant ingrédients du Sud (vanille, sucre) et du Nord (lait du...

05/05/2022 | Développement durable, Les fournisseurs, Restauration collective

Alerte disparition des fruits français : comment soutenir la production locale ?

Alors que les pouvoirs publics multiplient les mesures pour réindustrialiser la France (plan de relance, France 2030) et relocaliser les productions, certaines filières continuent à voir leur production baisser chaque année. Abricots,...

04/05/2022 | Les fournisseurs, Local, Développement durable

Tout & Bon : un traiteur engagé dans une démarche éco-responsable globale

Tout & Bon, 1er réseau de traiteurs nationaux destinés aux entreprises et spécialistes de la livraison de plateaux repas, s'engage pour ses clientsChez Tout & Bon, la promesse d’un repas sain et équilibré est primordial. C’est...

14/04/2022 | Les fournisseurs, bio, Local

Les Halles alimentaires d’Issy-les-Moulineaux recherche ses commerçants et artisans de bouche

C’est pour bientôt ! Biltoki s’est embarqué dans la réhabilitation des halles historiques Eiffel, à Issy-les-Moulinaux (Hauts-de-Seine). À la rentrée 2022, l’entreprise basque déjà présente dans six villes y inaugurera un...

30/03/2022 | Alimentation, La restauration, Restauration commerciale

KFC vise les 600 restaurants en France d’ici 5 ans

2022, l’année KFC ? En tous cas, au sortir de l’exercice 2021, c’est, après la résilience entrevue en 2020, sur les performances de l’enseigne, que Cédric Losdat, son directeur général France, a insisté, lors du point presse...

15/03/2022 | KFC, Restauration rapide

Ventrus accueille Rodolphe Graffin en résidence

Ventrus, c’est le premier restaurant éco-responsable, bienveillant et itinérant qui a pris place à l’automne dernier au cœur du Parc de la Villette. Le crédo de Guillaume Chupeau, son créateur ? « Offrir une cuisine engagée, de...

09/03/2022 | Développement durable, Local, La restauration

Un pacte de 16 propositions pour défendre le modèle alimentaire français et la souveraineté du pays

PME, PMI ET ETI alimentaires Françaises sont en danger, Adepale lance un pacte pour mobiliser les énergies autour de l’alimentation et préserver les savoir-faire des entreprises alimentaires françaises, héritières d’une longue...

23/02/2022 | Alimentation, Digitalisation, Développement durable

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