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Angelina repense son concept, et son offre

Angelina repense son concept, et son offre

Mondialement connue pour son chocolat chaud et son Mont-Blanc, Angelina a ces dernières années accéléré son déploiement en France et à l’international, dans 9 pays et notamment sur les sites culturels. Déjà présente au Musée du Luxembourg depuis[…]

27/05/2020 |
PlatDeResistance, l’initiative du Fooding et de ses partenaires au soutien des chefs

PlatDeResistance, l’initiative du Fooding et de ses partenaires au soutien des chefs

Depuis plus de deux mois, les restaurants ont baissé le rideau, seules les activités et livraison et de vente à emporter étant pour l’instant, et sous conditions sanitaires renforcées, autorisées. Pour nombre de restaurateurs, le maintien de[…]

19/05/2020 | Gastronomie
Sondage - la réouverture, l'après-crise et vous

Sondage

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Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Frichti redéploie sa Cantine 2.0, et teste les kits recettes

Frichti redéploie sa Cantine 2.0, et teste les kits recettes

Alors que le retour au travail s’annonce progressivement, Frichti relance son offre B2B de Cantine 2.0 en s'adaptant aux nouvelles contraintes des entreprises et des employés. Avec, sans surprise, la sécurité sanitaire comme leitmotiv : - Les[…]

06/05/2020 |
Les Paniers de l’Alchémille, des produits à cuisinés chez soi, avec Jérôme Jaegle

Les Paniers de l’Alchémille, des produits à cuisinés chez soi, avec Jérôme Jaegle

C’est avec la plante des alchimistes, connue pour ses vertus bienfaisantes, que le chef Jérôme Jaegle a choisi de nommer sa table gastronomique, L’Alchémille*, située à Kaysersberg (Haut-Rhin). Et c’est toujours autour du végétal que[…]

05/05/2020 |
Le Gabriel** s’emporte, et se livre

Le Gabriel** s’emporte, et se livre

Tourteau de Bretagne, haricots verts du Val de Loire, émulsion yuzu-kosho, Volaille de la Cour d’Armoise au lait ribot, raviole verte au cresson de fontaine, Calisson au citron vert, mousse miso vanille… À partir du 5 mai, Jérôme Banctel, le[…]

05/05/2020 | Gastronomie
 Foodles lance l’offre de restauration d'entreprise adaptée aux contraintes post-confinement

Foodles lance l’offre de restauration d'entreprise adaptée aux contraintes post-confinement

Alternative aux restaurants d’entreprises et autres tickets repas avec des menus frais et gourmands livrés chaque jour dans des frigos dotés d’une technologie brevetée, Foodles prépare le déconfinement. L’entreprise lance une offre COVID[…]

Point de vue d’expert - Faut-il changer ses prix compte tenu de la crise du Covid-19 ?

Point de vue d’expert - Faut-il changer ses prix compte tenu de la crise du Covid-19 ?

Quelle bonne stratégie pricing adopter une fois que les restaurants pourront réouvrir ? C'est ce qu'explique Nicolas Bordeaux, Managing Director France de RMS, Revenue Management Solutions, à Néo. Une fois déconfiné, un restaurateur pourrait[…]

22/04/2020 |
Les Bistrots, pas Parisiens mais Solidaires

Les Bistrots, pas Parisiens mais Solidaires

Des salariés du groupe Les Bistrots pas parisiens (9 restaurants, 1 boulangerie-pâtisserie en ïle de France) créent Les Bistrots pas Parisiens Solidaires pour préparer et distribuer des repas pour les forces de l’ordre et de sécurité. Si les[…]

Le sondage du jour

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16/07/2019