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Alexandre Mazzia ouvre Niro à Aix-en-Provence

Alexandre Mazzia ouvre Niro à Aix-en-Provence

C’est au coeur d’Aix-en-Provence qu’Alexandre Mazzia – 2 étoiles Michelin, pour le restaurant AM à Marseille – ouvre sa seconde adresse : Niro. Un bistrot contemporain, entre brasserie et street-food, tout en sobriété et sophistication, en[…]

16/07/2020 |
Subway France se positionne sur les meat substitutes avec son Unreal Teriyaki

Subway France se positionne sur les meat substitutes avec son Unreal Teriyaki

Subway France, 400 restaurants dans l’Hexagone, lance le 2 septembre l'Unreal Teriyaki, une version 100% végétale de sa recette la plus vendue, le poulet Teriyaki. La ressemblance visuelle et gustative avec la recette originale, ainsi que sa[…]

09/07/2020 | Restauration rapide
Le café s’adapte aux températures estivales chez Columbus Café & Co

Le café s’adapte aux températures estivales chez Columbus Café & Co

De la gourmandise toujours, mais aussi du rafraîchissement chez Columbus Café & Co, avec les deux nouvelles boissons, Cold Brew Latte Noisette et Frappé Moka Blanc Praline, qui s’invitent jusqu’au 31 août à la carte des 200 coffee-shops de[…]

09/07/2020 | Café
La Nectarine est de saison, et au menu chez McDonald’s

La Nectarine est de saison, et au menu chez McDonald’s

Dans une restauration où l’attention aux produits locaux, comme au soutien des filières, est grandissante, McDonald’s remet « La P’tite nectarine » revient à son menuboard, depuis début juillet, comme fruit de saison. 1,7 million de sachets de[…]

La baguette, un essentiel estival de La Mie Câline

La baguette, un essentiel estival de La Mie Câline

C’est par la baguette que La Mie Câline, et ses 238 magasins hexagonaux, a choisi de s’adresser à ses clients. Un retour aux essentiel, par un mets de son temps, à la fois incarnation du savoir-faire français, porteur de valeurs healthy… sans[…]

Flunch rouvre, et se transforme

Flunch rouvre, et se transforme

En pleine reprise d’activité sur ses 230 restaurants, flunch met en avant l’évolution de son modèle, et les transformations de son offre. Reposant à 95% sur le service de restauration, l’enseigne a pris acte de la nouvelle donne du marché, et[…]

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Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Le Wanderlust se transforme en street-food court

Le Wanderlust se transforme en street-food court

Haut-lieu de la culture lifestyle, et de la fête urbaine parisienne, le Wanderlust, sur les quais de la Seine, dans le 13ème arrondissement, se réinvente, transformé en un food-court outdoor, sur près de 1500m² de terrasse. Une table à ciel[…]

15/06/2020 |
Deux offres éphémères pour (re)découvrir l’Auberge de l’Ill

Deux offres éphémères pour (re)découvrir l’Auberge de l’Ill

A partir du jeudi 18 juin et jusqu’au 30 septembre 2020, aux côtés de l’Auberge de l’Ill, deux nouvelles offres seront proposées aux visiteurs d’Illhaeusern : La Table sur-mesure Haeberlin, une expérience privilégiée et personnalisée et Les[…]

11/06/2020 |
Julien Dumas de nouveau au piano du Lucas Carton

Julien Dumas de nouveau au piano du Lucas Carton

Il n’a jamais cessé de cuisiner malgré l’arrêt forcé de l’activité du Lucas Carton, comme de tous les restaurants en service à table. Pour le personnel soignant de l’Hôpital Pompidou, pour qui il a préparé plus de 3000 repas durant le[…]

04/06/2020 |
Big Mamma en terrasse dès le 2 juin

Big Mamma en terrasse dès le 2 juin

Suite aux annonces du 28 mai, et en attendant le prochain point d’étape du 28 mai, les terrasses franciliennes sont donc autorisées à rouvrir. Une bulle d’oxygène pour les professionnels, après 80 jours de suspension d’activité, qui va se[…]