Millenials

 Elior France remporte la gestion du RIE du Colombia

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Situé en plein coeur du quartier d’affaires de Bois-Colombes, l’immeuble Le Colombia rassemble 750 collaboratrices et collaborateurs de différentes entreprises. Son self vient d’être confié à Elior entreprises pour proposer une...

Furahaa: 1er groupe de restauration inclusive et végétale dirigé par des personnes sourdes

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Les Français sont déjà prêts : selon un sondage réalisé par Yougov en février, 64 % des Français sont favorables à la mise en oeuvre de politiques publiques amenant à réduire de 50 % la consommation de viande et de poisson en 5...

Pour son développement en France bioburger lance une levée de fonds citoyenne

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Bioburger s’allie pour la troisième fois à LITA.co pour démocratiser l’alimentation bio et responsable, avec un produit gourmand et grand public : le burger.LITA.co et Bioburger sont partenaires depuis 2019 avec une première levée...

26/04/2022 | Economie et sociétébio
Burger King ® France accélère sur le végétal

Burger King ® France accélère sur le végétal

L’enseigne propose trois de ses burgers iconiques en version veggie.Pour le spécialiste de la viande grillée à la flamme, pas facile de devenir la première chaîne de restauration rapide à proposer l'offre végétale la plus étendue...

06/04/2022 | BurgerVégétal
Les Halles alimentaires d’Issy-les-Moulineaux recherche ses commerçants et artisans de bouche

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C’est pour bientôt ! Biltoki s’est embarqué dans la réhabilitation des halles historiques Eiffel, à Issy-les-Moulinaux (Hauts-de-Seine). À la rentrée 2022, l’entreprise basque déjà présente dans six villes y inaugurera un...

Le salon de l'Apéro: le nouveau-né des Salons Gastronomiques

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Une invitation à la découverte de toutes les facettes d’un art de vivre à la française.L’apéro, c’est un instant unique… Un art de vivre à la française qui célèbre le plaisir d’être avec des amis, des proches, des...

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La tendance veggie ne connaît pas la crise

La tendance veggie ne connaît pas la crise

Même si le segment reste marginal, la tendance végétarienne affiche une vitalité sans faille (+24 % en 5 ans) au sein d’un marché global de la restauration commerciale malmené. 26 % des Français déclarent souhaiter réduire leur...

10/03/2022 | VégétalLes tendances
Ventrus accueille Rodolphe Graffin en résidence

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Ventrus, c’est le premier restaurant éco-responsable, bienveillant et itinérant qui a pris place à l’automne dernier au cœur du Parc de la Villette. Le crédo de Guillaume Chupeau, son créateur ? « Offrir une cuisine engagée, de...

 Big Mamma débarque à Marseille avec Splendido

Big Mamma débarque à Marseille avec Splendido

Après Lille, Lyon et Bordeaux, Big Mamma débarque à Marseille avec l’ouverture de Splendido à deux pas du vieux port.Pour sa grande entrée dans la Cité Phocéenne, la squadra Big Mamma puise son inspiration dans l’univers...

Mama Shelter La Défense vient d'ouvrir ses portes

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Mama Shelter accueille un nouveau chef dans les rangs : Pierre Chomet. Il co-signe le menu du Mama Shleter Paris La Défense.Mama Shelter a ouvert le 3 mars son 16ème établissement à Paris La Défense. Et le troisième à Paris. À cette...

04/03/2022 | Chef La restauration