Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Métiers

Promesses tenues pour le CFA des Chefs

Promesses tenues pour le CFA des Chefs

Un an après son intégration, la première promo 2020-2021 du CFA des Chefs affiche un taux de réussite à l’examen de 90 %. Quatre mois après avoir obtenu leur diplôme, 80 % d'entre eux ont déjà trouvé un emploi en CDI dans l’un des cinq groupes[…]

12/01/2022 | RHEmploi
 Place à l’emploi : le rendez-vous initié par Metro, l’UMIH et le GNI pour aider les restaurateurs

Place à l’emploi : le rendez-vous initié par Metro, l’UMIH et le GNI pour aider les restaurateurs

Depuis leurs réouvertures, 220 000 salariés manquent à l'appel dans les bars et restaurants. La raison pour laquelle Metro France, soutenu par l’UMIH et le GNI, a imaginé « Place à l’emploi » : des salons organisés dans les halles de Metro pour[…]

SMAHRT Toulouse se tiendra du 20 au 22 mars prochain

SMAHRT Toulouse se tiendra du 20 au 22 mars prochain

Dans un contexte de crise sanitaire toujours plus délicat depuis les dernières annonces gouvernementales, le SMAHRT Toulouse, salon professionnel de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche, a préféré reporter son événement,[…]

Une nouvelle brasserie rejoint le collectif Fabulous French Brasseurs

Une nouvelle brasserie rejoint le collectif Fabulous French Brasseurs

Déjà composé des trois brasseries indépendantes : Brasserie de Bretagne (Finistère), Brasserie Artisanale du Sud (Drôme) et Brasserie de Vezelay (Yonne), Fabulous French Brasseurs accueille une nouvelle arrivante : la Brasserie du Dauphiné.[…]

27/10/2021 | BiérologueBière
Traité de Pâtisserie, de Darenne et Duval, préface de Guy Krentzer

Traité de Pâtisserie, de Darenne et Duval, préface de Guy Krentzer

Le célèbre traité de pâtisserie de Darenne et Duval publié en 1909 vient d’être réédité pour la première fois depuis 1978. A l’origine, des chefs pâtissiers incontournables de la première moitié du XXe siècle. Bible incontournable pour les[…]

19/10/2021 | PâtisserieLes hommes
Les Grandes Tables du Monde: les Femmes, modèles inspirants

Les Grandes Tables du Monde: les Femmes, modèles inspirants

Elles sont talentueuses, elles s’engagent au quotidien dans leurs métiers, elles sont un modèle inspirant pour leurs équipes, elles sont des exemples formidables de persévérance, d’ambition et d’équité, elles valorisent la haute gastronomie en[…]

20/09/2021 | PâtisserieChef

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

 Metro France accueille la Coupe du monde des Traiteurs 2021

Metro France accueille la Coupe du monde des Traiteurs 2021

Fidèle partenaire, METRO France est cette année Main sponsor de l’International Catering Cup (ICC), la Coupe du Monde des Traiteurs. Organisée par la Confédération Nationale des Charcutiers -Traiteurs et Traiteurs événementiels, l’ICC réunit des[…]

08/09/2021 | SalonsConcours
Les Grandes Tables du monde: "Mettre en lumière les Femmes"

Les Grandes Tables du monde: "Mettre en lumière les Femmes"

Elles sont talentueuses, elles s’engagent au quotidien dans leur métier, elles sont un modèle inspirant pour leurs équipes, elles sont des exemples formidables de persévérance, d’ambition et d’équité, elles valorisent la haute gastronomie en[…]

Du 25 au 27 juin : 10ème édition de la Moisson des Brasseurs

Du 25 au 27 juin : 10ème édition de la Moisson des Brasseurs

Portes ouvertes des brasseries partout en France : lancement de la saison du tourisme brassicole. Le dernier week-end de juin, juste avant la moisson de l’orge, les brasseurs invitent le grand public à visiter leurs brasseries et à partager des[…]

Réouverture des terrasses le 19 mai : les brasseurs sont prêts

Réouverture des terrasses le 19 mai : les brasseurs sont prêts

Après six longs mois de fermeture des CHR et l’annulation de tous les événements depuis plus d’un an, les brasseurs se préparent activement à la réouverture des terrasses le 19 mai prochain, et plus largement à la reprise de l’activité dans le[…]

10/05/2021 | BiérologueBière