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Marchés

Les classements de la restauration commerciale

C comme CHIFFRES

C comme CHIFFRES

C’est au rythme des séquences sanitaires que cette année a progressé. Le début d’année a été correct sans être miraculeux… jusqu’au 15 mars et l’arrêt brutal de la restauration commerciale et d’une grande partie de la restauration collective.[…]

C comme CATERING

C comme CATERING

Un horizon plus dégagé pour le catering ? Pas avant 2023 ou 2024, estiment ses opérateurs. Normal, puisque le transport aérien est loin de se redresser (il serait à 30 % de son niveau habituel sur 2020), les touristes loin de revenir (il en[…]

02/12/2020 | Newrest
Domino’s Pizza France annonce 8 ouvertures d’ici fin 2020

Domino’s Pizza France annonce 8 ouvertures d’ici fin 2020

Domino’s Pizza France, leader sur marché de la pizza livrée et emportée, continue d’agrandir son réseau, qui compte à date pas moins de 423 points de vente partout en France. Après 4 ouvertures début novembre, à St Brévin-les-Pins, Parthenay,[…]

19/11/2020 | Livraison
Burger King muscle sa présence à Bordeaux

Burger King muscle sa présence à Bordeaux

28ème restaurant en ligne en Nouvelle-Aquitaine pour Burger King, qui annonce deux ouvertures à Bordeaux, le premier le 5 novembre à Bordeaux Lac Alienor avec une piste Drive et 8 bornes de commandes (320 places assises dont 180 en terrasse), le[…]

Del Arte teste avec Carrefour un format kiosque

Del Arte teste avec Carrefour un format kiosque

On sait les enseignes à l’affût de nouveaux leviers d’activité. Parmi les pistes envisagées, l’univers retail a déjà montré qu’il pouvait fournir un relais intéressant à la consommation hors-foyer. Et Del Arte semble bien parti pour le vérifier[…]

19/10/2020 | Pizza Del'Arte
Pour Jocelyn Olive, Président CEO chez Buffalo Grill et Courtepaille, « Nous allons réactiver ce qui lie Courtepaille aux consommateurs »

Pour Jocelyn Olive, Président CEO chez Buffalo Grill et Courtepaille, « Nous allons réactiver ce qui lie Courtepaille aux consommateurs »

Le Tribunal de commerce d’Evry a tranché le 25 septembre dernier : c’est le projet porté par TDR Capital, actionnaire de Buffalo Grill, qui a été préféré à celui de Groupe Bertrand pour reprendre en main Courtepaille. Retour sur cette opération[…]

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La baguette reste le pain préféré des Français

La baguette reste le pain préféré des Français

C’est un des nombreux enseignements de l’étude sur les habitudes des Français en termes de consommation et d’achat de pain menée par l’IFOP pour le compte de la FEB, Fédération des entreprises de boulangerie/pâtisserie. Si les Français[…]

02/10/2020 | Boulangerie
Elior France annonce la suppression de 1888 postes en restauration d’entreprise

Elior France annonce la suppression de 1888 postes en restauration d’entreprise

Lors d'une réunion extraordinaire de son CSE, Elior France a annoncé mercredi 30 septembre un projet de plan de sauvegarde de l’emploi au sein de son activité de restauration collective en Entreprise. Une réorganisation qui prévoirait la[…]

02/10/2020 | Elior
L’impact de la crise sanitaire : The NPD Group dresse un premier bilan pour la restauration commerciale

L’impact de la crise sanitaire : The NPD Group dresse un premier bilan pour la restauration commerciale

Quel bilan en restauration commerciale pour ces huit premiers mois de 2020 ? Le point, attendu, de The NPD Group, établi à partir de son panel CREST vient d’être dévoilé. Et sans surprise, c’est d’abord un impact majeur lié à la crise sanitaire[…]

Buffalo Grill met la main sur Courtepaille

Buffalo Grill met la main sur Courtepaille

Buffalo Grill a déjoué les pronostics. Après plusieurs opérations fructueuses sur ces derniers exercices (Quick, groupe Flo, Léon de Bruxelles), Groupe Bertrand n’a finalement pas mené à bien son projet de rachat sur Courtepaille, son[…]