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Marchés

Les classements de la restauration commerciale

Class’Croute, accompagné par FrenchFood Capital, acquiert So Good

Class’Croute, accompagné par FrenchFood Capital, acquiert So Good

Les 150 restaurants dans le viseur. Class’Croute, spécialiste de la restauration des actifs, vient d’annoncer l’acquisition du réseau So Good, 16 restaurants dont 9 succursales, jusqu’alors au portefeuille du groupe Agapes Restauration. Une[…]

07/06/2021 |
Santosha accélère et vise les 30 restaurants d'ici fin 2021

Santosha accélère et vise les 30 restaurants d'ici fin 2021

Objectif 30 restaurants d’ici fin 2021 pour Santosha qui, ouverte à la franchise depuis deux ans, met un sérieux coup d’accélérateur à son développement. « L’autre » enseigne de street-food asiatique bordelaise, avec Pitaya, enchaîne les[…]

Une reconstitution très progressive des volumes est à prévoir dans les CHR, selon Kantar

Une reconstitution très progressive des volumes est à prévoir dans les CHR, selon Kantar

Dans un contexte de réouverture des terrasses imminent, la société d’études Kantar vient de rendre publiques des données issues de son panel Out-of-Home, et dresse de premières perspectives pour la reprise d’activité. Premier constat, le secteur[…]

A quoi s’attendre pour la reprise d’activité ? Le point de NPD Group

A quoi s’attendre pour la reprise d’activité ? Le point de NPD Group

La société d’études NPD Group vient de diffuser de premiers éléments sur les perspectives du hors-foyer, à l’approche de la réouverture des terrasses. Lors du premier confinement de 2020, la RHD avait enregistré un recul net de -64 % en visites[…]

King Marcel veut doubler de taille dans les cinq prochaines années

King Marcel veut doubler de taille dans les cinq prochaines années

Dans un segment du burger gourmet toujours apprécié par les consommateurs français, King Marcel affiche ses ambitions. L’enseigne, créée à Lyon en en 2013 par Christophe San Miguel et Jean-Christophe Cons, poursuit son développement : après 3[…]

Compass Group France passe en mode cuisine connectée avec Popote

Compass Group France passe en mode cuisine connectée avec Popote

Dans une restauration d’entreprise au modèle singulièrement éprouvé par la crise sanitaire, les alternatives se multiplient, y compris du côté des majors de la restauration concédée. Compass Group France, 2500 établissements sous contrat pour[…]

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Édition 2021

Ninkasi lève 3,5 millions d’euros auprès d’Eiffel Investment Group

Ninkasi lève 3,5 millions d’euros auprès d’Eiffel Investment Group

Eiffel Investment Group, spécialiste de l’investissement d’impact et du financement des entreprises, annonce avoir souscrit, via notamment ses fonds Eiffel Croissance Directe et AGRRO Croissance, à un financement sur-mesure pouvant aller jusqu’à[…]

08/04/2021 | Burgerfast casual
L’hôtel Station Cosmos, en orbite au printemps 2022

L’hôtel Station Cosmos, en orbite au printemps 2022

Le Futuroscope vient d’annoncer la réalisation à venir de l’Hôtel Station Cosmos, un investissement de 19 millions d’euros inscrit au plan de développement porté par la Banque des Territoires, la Compagnie des Alpes et le Département de la[…]

Un 3ème Waffle Factory en Alsace

Un 3ème Waffle Factory en Alsace

Waffle Factory renforce sa présence en Alsace, annonçant l’ouverture depuis ce mercredi 17 mars d’un point de vente au sein du nouveau centre commercial Cœur d’Alsace, en complément de ses boutiques dans le centre commercial Rivétoile et rue des[…]

18/03/2021 |
Le marché de la restauration livrée a progressé de 47% depuis 2018, selon Food Service Vision

Le marché de la restauration livrée a progressé de 47% depuis 2018, selon Food Service Vision

Dans une année 2020 marquée par la crise sanitaire, et ses conséquences sur l’exploitation des salles, la consommation hors-foyer s’est, en partie, reportée sur la livraison. Cette restauration chez-soi a progressé de 47% depuis 2018, avec un[…]

10/03/2021 | Livraison