Les tendances - Page 5

Innovations, chiffres clés et astuces marketing, concepts prometteurs, retrouvez les tendances food pour booster votre restaurant

Millenials

Ventrus accueille Rodolphe Graffin en résidence

Ventrus, c’est le premier restaurant éco-responsable, bienveillant et itinérant qui a pris place à l’automne dernier au cœur du Parc de la Villette. Le crédo de Guillaume Chupeau, son créateur ? « Offrir une cuisine engagée, de...

09/03/2022 | Développement durable, Local, Origine France

Big Mamma débarque à Marseille avec Splendido

Après Lille, Lyon et Bordeaux, Big Mamma débarque à Marseille avec l’ouverture de Splendido à deux pas du vieux port.Pour sa grande entrée dans la Cité Phocéenne, la squadra Big Mamma puise son inspiration dans l’univers...

04/03/2022 | La restauration, Restauration commerciale, Pizza

Mama Shelter La Défense vient d'ouvrir ses portes

Mama Shelter accueille un nouveau chef dans les rangs : Pierre Chomet. Il co-signe le menu du Mama Shleter Paris La Défense.Mama Shelter a ouvert le 3 mars son 16ème établissement à Paris La Défense. Et le troisième à Paris. À cette...

04/03/2022 | restaurant, Chef , La restauration

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Sushi Shop et l'artiste The Blind lancent un coffret au soutien de l'association Comme Les Autres

Sushi Shop lance ce jour, en shops comme en ligne, un coffret en collaboration avec l’artiste The Blind, qui s’appuie sur l’écriture braille, pour venir au soutien de l’association Comme Les Autres. Active depuis 2011, cette...

03/03/2022 | Sushi Shop, Livraison, fast casual

Hard Rock Cafe lance son nouveau burger inspiré par Lionel Messi

Hard Rock Cafe annonce le lancement mondial de son tout nouveau menu - le Messi Burger - la dernière innovation de la campagne "LIVE GREATNESS" de Hard Rock International en partenariat avec la légende mondiale du football Lionel Messi. À...

01/03/2022 | Burger, Millenials, La restauration

Fin 2021: 82% des clients de Deliveroo en France disent avoir commandé autant ou plus qu’un an plus tôt

Deliveroo publie “Dans leurs assiettes”, un rapport de recherche. Effectué auprès de 3000 consommateurs, au Royaume-Uni, à Hong-Kong et en France. Le rapport démontre que la livraison est une habitude largement démocratisée, avec...

22/02/2022 | Livraison, étude, Deliveroo

France Boissons décrypte les grandes tendances du vin en CHR post-Covid

Le distributeur a réalisé une étude sur les tendances de consommation du vin en CHR, avant et après la Covid. Des courants dans lesquels il est bon que les restaurateurs s’inscrivent.France Boissons, 50000 clients, 3000 références de...

20/02/2022 | Vin, distribution, La distribution

Restaurant Villa9Trois, oasis gastronomique à Montreuil

Dans une cité que l’on appelait autrefois Montreuil-sous-Bois, réputée pour ses murs à pêches et ses pommes marquées, la Villa9Trois est une oasis cachée entre de petits immeubles d’habitation et de coquettes maisons...

10/02/2022 | Chef , restaurant, Origine France

Wedoogift surfe sur la dynamique des avantages salariés dématérialisés

Dans un début d’année toujours propice au coup de rétro, Wedoogift dresse un bilan de son exercice 2021. Une année pleine pour la start-up, au départ spécialiste de la dématérialisation des chèques cadeaux, qui a depuis...

08/02/2022 | Offre, Digitalisation

La France championne du monde des restaurants étoilés végétariens ou veggie-friendly

Approximativement 1% de la population mondiale suivrait un régime alimentaire vegan, et 8% seraient végétariens. Des consommateurs qui, lorsqu’ils souhaitent s’offrir une belle sortie au restaurant, ont de plus en plus de...

07/02/2022 | Gastronomie, Végétal, végane

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