Les tendances - Page 39

Innovations, chiffres clés et astuces marketing, concepts prometteurs, retrouvez les tendances food pour booster votre restaurant

La cuisson se fait une santé

Alors que la cuisine s'allège et bannit peu à peu réductions et liaisons grasses, la cuisson se met au diapason et apporte son lot de bénéfices pour la santé.Quel serait le meilleur mode de cuisson santé ? Difficile de répondre...

Manger bon, sain, ou les deux

Dossier

Manger bon, sain, ou les deux

Une restauration qui marie le goût et les propriétés nutritionnelles, le plaisir et la santé... Mais si, c'est possible ! Portée par les recommandations du PNNS, par l'évolution de la cuisine et des attentes des consommateurs, elle...

01/05/2015 | Santé
Subtile vanille, un ouvrage signé Nathalie Helal

Subtile vanille, un ouvrage signé Nathalie Helal

Vous adorez la vanille ? Avec ce livre qui lui est entièrement dédié, les gourmands vont se régaler. Car la vanille élue « Reine des arômes » par les Français devant la fraise et le chocolat, aromatise toutes les préparations...

02/04/2015 |
VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02
dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

05
dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

Quelles tendances pour la streetonomie ?

Quelles tendances pour la streetonomie ?

Imaginer à quoi ressemblera la gastronomie dégustée à même la rue, tel est l’objectif de l’exposition Danger de Mordre signée par le designer et directeur artistique du Sirha, Emmanuel Chevalier.Etaient ainsi exposés des...

29/01/2015 | SIRHA

Sial, le cahier de tendances de la restauration

Exotisme, restaurants monoproduits et végétarisme seront les trois thématiques qui marqueront l'édition 2014 du Salon international de l'alimentation. Il a lieu du 19 au 23 octobre à Paris, et célébrera ses cinquante années...

09/10/2014 | Alimentation

Au coeur des tendances de demain

Le Sirha se déroulera à Lyon Eurexpo, du 24 au 28 janvier prochain. Point de convergence de tous les acteurs de la RHD et des métiers de bouche, il se fait la vitrine d'une offre toujours plus vaste en produits, matériels, technologies...

09/10/2014 | SIRHALa profession

La restauration entre dans l'ère digitale

Dopé par l'utilisation des smartphones, les nouvelles technologies s'invitent dans les établissements de restauration. Des outils plus simples, moins chers, plus réactifs et plus complets prennent les choses en main pour répondre aux...

01/09/2014 |

Bridor a inauguré son nouveau site de fabrication de pains à Louverné (53)

Depuis décembre 2013, pour répondre aux attentes de ses clients hôteliers et restaurateurs en quête de solutions boulangères de qualité, Bridor a ouvert son 2e site de fabrication à Louverné (53) en Mayenne.Implanté sur un terrain...

03/07/2014 | Bridor
Le fast casual séduit de plus en plus de Français

Le fast casual séduit de plus en plus de Français

Le fast casual séduit de plus en plus de Français , NPD se penche sur la nouvelle tendance de restauration hors domicile qui monte dans l’HexagoneThe NPD Group, cabinet d'études de marché, étudiant les comportements des convives tous...

02/07/2014 | SnackingAlimentation
McDonald’s lance « Les Grandes Salades »

McDonald’s lance « Les Grandes Salades »

Cet été, McDonald’s mise sur la richesse des saveurs avec le lancement de sa gamme « Les Grandes Salades » : 3 recettes inédites pour combler les envies des amateurs de repas gourmands. Une toute nouvelle offre à découvrir depuis le...

18/06/2014 | Mc Donald'sFranchise