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Les tendances - Page 2

Innovations, chiffres clés et astuces marketing, concepts prometteurs, retrouvez les tendances food pour booster votre restaurant

La fragmentation du modèle alimentaire des Français s'amplifie

La fragmentation du modèle alimentaire des Français s'amplifie

Engagements des acteurs de l’agroalimentaire et de la grande distribution en faveur de la transition alimentaire, généralisation du Nutri-Score, promotion d’indices de notation mesurant la performance sociétale et environnementale des produits,[…]

12/02/2020 | étude
Malongo présente son Millésime 2020 : le café du Népal au poivre Timut

Malongo présente son Millésime 2020 : le café du Népal au poivre Timut

Après les cafés fleurs, Malongo le torréfacteur niçois et principal intervenant des cafés haut de gamme dévoile une nouvelle association gustative, le café au poivre Timut. Cultivé à 1 000 mètres d’altitude dans le district de Gulmi, le[…]

11/02/2020 | Café
Une édition limitée pour l'huile d'olive bio du Château d’Estoublon

Une édition limitée pour l'huile d'olive bio du Château d’Estoublon

Pour célébrer ses 20 ans le Château d’Estoublon lance une édition limitée de son flacon couture qui renferme un précieux élixir, une huile d’olive bio qui se dévoile dans un flacon sérigraphié. Niché au coeur d’un écrin naturel de toute beauté,[…]

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03 dé - Paris
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Objectif 2022 : quel modèle de restauration

La restauration maintient son cap en 2019

La restauration maintient son cap en 2019

The NPD Group dévoile aujourd’hui les résultats annuels du secteur de la restauration hors domicile. Avec 1,7 % de croissance en valeur et une augmentation de la fréquentation de 0,8 %, l’année 2019 se termine sur une note résolument positive.[…]

Quedubon décroche le prix Meilleur rapport qualité-prix

Quedubon décroche le prix Meilleur rapport qualité-prix

Un an après avoir repris le bistrot Quedubon dans le 19e à Paris, Marc-Antoine Surand reçoit le prix Meilleur rapport Qualité/Prix décerné par le guide Pudlo 2020. En cuisine c’est le Chef Yuta Yokote qui officie. Meilleur rapport qualité-prix :[…]

 Le chocolat chaud vegan signé La Manufacture Cluizel

Le chocolat chaud vegan signé La Manufacture Cluizel

L’excellence de la Manufacture à portée de main : une recette sans lactose. Attentive aux nouvelles attentes des consommateurs, la Manufacture CLUIZEL innove et propose un savoureux chocolat chaud dans une version sans ingrédient d’origine[…]

Pure Leaf devient Bio et éco-responsable

Pure Leaf devient Bio et éco-responsable

La marque Premium de thés et infusions Pure Leaf® devient 100% bio et joue la carte du durable, du sourcing au packaging. Avec sa gamme Pure Leaf® Bio, Unilever Food Solutions offre aux restaurateurs et hôteliers des thés et infusions haut de[…]

Quelles tendances food pour 2020?

Quelles tendances food pour 2020?

La Fourchette et le Cabinet Nelly Rodi agence internationale en intelligence business & créative révèlent le top 10 des tendances food de l’année, identifiées parmi 3 mouvements food majeurs qui vont révolutionner le contenu de nos assiettes en[…]

Salon saveurs des plaisirs gourmands ouvre ses portes

Salon saveurs des plaisirs gourmands ouvre ses portes

Le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands se tient du 29 novembre au 2 décembre à l’Espace Champerret. Avec 300 exposants présentant des produits aux mille et une saveurs, ce rendez-vous incontournable d’avant les Fêtes propose également aux[…]

L’innovation et la gourmandise asiatique au coeur de la stratégie KellyDeli

L’innovation et la gourmandise asiatique au coeur de la stratégie KellyDeli

KellyDeli, société innovante créée en 2010, est présente dans le secteur de la restauration et de la distribution avec Sushi Daily. Ce concept propose de découvrir l’art culinaire des sushis dans des kiosques implantés dans des hyper et[…]