Les tendances - Page 10

Tigermilk ouvre son 5ème restaurant

Cinquième ouverture pour Tigermilk : l’enseigne de restauration mexicaine née à Paris, s’apprête à ouvrir son cinquième restaurant, le 15 septembre prochain. Au 4, place de Louise de Bettignie, l’enseigne, dont le nom fait référence au "leche de[…]

09/09/2021 | Restauration commerciale,  Cuisines du monde,  Offre

Retour au bureau : Un nouveau menu pour la restauration collective ?

A l’occasion du salon Restau'co, qui se tiendra aujourd’hui mercredi 8 septembre, l’équipe Agriate Conseil, filiale du groupe EPSA, dévoile les grandes tendances en matière de restauration collective. En effet, le secteur, contraint par un[…]

08/09/2021 | Restauration collective,  étude

Infusions et bouillon bio signés Chic des Plantes ! chez Dubble

D’un côté, Corinne Eon, co-fondatrice de l’enseigne healthy Dubble, de l’autre, Corinne Lacoste, créatrice de Chic des Plantes ! et ses infusions 100% bio. Et en sortie, une collaboration qui se concrétise dès le 20 septembre, et jusqu’au[…]

07/09/2021 | bio,  fast casual,  Healthy

Etude : Climaterriens, de nouveaux consom’acteurs responsables pour un monde plus durable

Une tendance durable pour une alimentation durable. Camille Berrocal et Constance Goujard de Nutrimarketing publient une étude sur les Climaterriens, les nouveaux consom’acteurs responsables. Agriculture Biologique, agroécologie, durabilité,[…]

07/09/2021 | Alimentation,  étude,  Développement durable

Un hiver gourmand et festif chez Les Commères

Le premier bar à pâtisserie à Paris ouvert uniquement le soir et qui propose également une gamme de pâtisserie « sur mesure » afin de permettre à chacun de créer son propre dessert. Des pâtisseries faites minutes que l’on peut aussi associer à[…]

07/09/2021 | Pâtisserie,  monoproduit,  Desserts

Elior lance son Food Court en entreprise

Elior présente un concept inédit de restaurant d’entreprise en France. Elior annonce le déploiement de sa nouvelle offre Food Court dans tous les restaurants d’entreprise opérés par sa filiale Arpège. Un self nouvelle génération, qui mêle[…]

07/09/2021 | Restauration collective,  Concepts,  Elior

Pomme de Pain expérimente le Nutri-Score, en collaboration avec l’Insead

Pomme de Pain, en collaboration avec l’INSEAD, déploie le Nutri-Score de ses recettes dans certains de ses restaurants, afin d’étudier son impact sur sa clientèle. Cette expérimentation fait suite à l’appel à projet lancé en 2020 par la[…]

06/09/2021 | Santé ,  Pomme de pain,  Restauration rapide

Domino’s lance sa gamme de pizzas Signatures

Domino’s, leader en France de la pizza livrée, monte en gamme, annonçant le lancement d’une nouvelle gamme Signatures. Des pizzas qui jouent la carte de l’authenticité, et des goûts élaborés, pour répondre à des consommateurs en attente de[…]

03/09/2021 | Domino's Pizza,  Livraison,  Sourcing

Candidatures ouvertes pour le Trophée du Petit-déjeuner Gourmand

Alors qu’un Français sur deux dit avoir pris des petits-déjeuners plus complets et plus équilibrés pendant les phases de confinement, selon une étude Opinionway, l’association Tables & Auberges de France annonce l’ouverture des candidatures pour[…]

03/09/2021 | Concours,  Ecoles hôtelières

La tendance de la rentrée 2021 : manger au bureau

D’après une étude réalisée durant l’été 2021 par Lightspeed: 26 % des sondés ne souhaitent plus retourner au bureau. 36 % des Français préfèrent désormais apporter leur déjeuner au bureau plutôt que se rendre dans un restaurant, un chiffre en[…]

03/09/2021 | Restauration collective,  étude,  digital