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Les solutions - Page 5

Archives du magazine

Chaud devant avec Alvitherm

Chaud devant avec Alvitherm

Alvitherm, caisson aéro-réchauffeur électrique autorégulé, allie simplicité de mise en oeuvre et confort d'utilisation pour toutes les cuisines professionnelles et locaux annexes. Ce caisson est proposé avec un moto ventilateur double ouïe à[…]

01/05/2013 |

Les fours innovent en faveur du développement durable

En matière de fours, le restaurateurs ont parfois du mal à faire le tri parmi les innombrables innovations proposées. Le marché semble cependant entrer dans une phase de maturité, faisant ses adieux aux gadgets au profit de solutions durables.[…]

01/05/2013 |
Un robot et un centre d'appel au service des patients valenciennois

Un robot et un centre d'appel au service des patients valenciennois

Un robot révolutionnaire, permettant d'automatiser certains process, vient tout juste d'être installé au sein de l'unité centrale de production du centre hospitalier de Valenciennes. Les patients peuvent également choisir leur menu du jour grâce[…]

01/05/2013
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26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Le travail de nuit, un casse-tête pour l'organisation des CHR

Très réglementé, le travail de nuit doit respecter des conditions et des contreparties spécifiques aux CHR. Pas toujours simple, pour les restaurants et les traiteurs, de les appliquer sans perturber leur organisation. L'avenant n° 2 du 5[…]

01/04/2013
La rencontre de l'Aveyron et du Japon

La rencontre de l'Aveyron et du Japon

Inattendu, le couteau Laguiole-Kyoumei est né de la rencontre de couteliers aveyronnais et japonais. Il présente une lame multicouches dans la plus pure tradition japonaise, montée sur un couteau fermant Laguiole. Si la traduction exacte du mot[…]

01/04/2013
Un refroidisseur d'eau antibactérien

Un refroidisseur d'eau antibactérien

Le refroidisseur d'eau Niagara est doté d'un nouveau système breveté antibactérien révolutionnaire appelé copper (ou « cuivre » en anglais). Breveté par Cosmetal, il garantit une hygiène irréprochable à l'intérieur de la fontaine. Les matériaux[…]

01/04/2013
Un Look chic et industriel

Un Look chic et industriel

La gamme Luxembourg 2012 affiche une nouvelle finition vernie brossée mate pour des ambiances industrielles chics et tendances. Un brossage exclusif, soutenu et homogène, permet un rendu unique, sublimé par un vernis protecteur. Bien sûr, cette[…]

01/04/2013
Pâtiliss, les moules des pros

Pâtiliss, les moules des pros

La pâtisserie est un art de précision. Le Creuset, expert en art culinaire, a développé une nouvelle gamme parfaitement adaptée aux besoins de la pâtisserie. Le revêtement anti-adhésif se révèle particulièrement efficace pour gagner du temps au[…]

01/04/2013
Effet croco

Effet croco

Le rafraîchisseur à vin effet croco de Screwpull se pare d'une nouvelle couleur : le rouge. Une note éclatante pour donner à la table des airs de fête et de gaieté. Il existe aussi en croco noir pour une version plus classique. lecreuset.fr

01/04/2013
Opinel s'habille aux couleurs du printemps

Opinel s'habille aux couleurs du printemps

La célèbre marque savoyarde présente deux nouveaux coffrets aux coloris gais et printaniers. Avec un manche en charme teinté et verni, ces quatre outils indispensables en cuisine sont l'occasion de joindre l'utile à l'agréable en travaillant[…]

01/04/2013