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Les solutions - Page 3

Archives du magazine

Le nettoyeur de conduits nouvelle génération

Le nettoyeur de conduits nouvelle génération

Le fabricant allemand Dürr Technik, réputé pour ses compresseurs sans huile à faible niveau sonore, lance Python Care sur le marché français. Ce nettoyeur simple et hautement efficace, étudié spécialement pour l'entretien des conduits de[…]

01/10/2013 |
Le vin à bonne température

Le vin à bonne température

À quelle température sert-on le vin et quelle est la température idéale pour chaque vin ? Pour dissiper toutes hésitations, Vacu Vin propose le thermomètre bracelet. D'un simple mouvement de clic-clac, ce dernier s'enroule autour de la[…]

01/10/2013 |
Nouvelles tourelles d'extraction

Nouvelles tourelles d'extraction

La gamme Emmos d'Alvène comprend 10 modèles de tourelles d'extraction. Alliant encombrement réduit et fonctionnement silencieux, elles sont conçues pour l'extraction d'air des cuisines et locaux professionnels, qu'ils soient tertiaires ou[…]

01/10/2013 |
VOS EVENEMENTS
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26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Les robots confirment leur polyvalence

Les robots confirment leur polyvalence

Outils indispensables du chef ou de son commis, les robots de cuisine se font de plus en plus résistants pour durer dans le temps. Les accessoires suivent les tendances de la restauration pour s'adapter à tous les formats d'établissements.[…]

De nouvelles solutions de gestion pour la santé

De nouvelles solutions de gestion pour la santé

Deux nouvelles options de gestion s'offrent aujourd'hui à la restauration collective : le partenariat avec un industriel de l'agroalimentaire et la SRC, capable de fabriquer des plats adaptés dans sa propre usine. Contraints d'optimiser leurs[…]

Encadrer et animer une équipe de salle, un défi quotidien

Manager une équipe de salle n'est pas de tout repos. Optimiser son efficacité, améliorer les performances de ses collaborateurs... À Strasbourg, le centre européen de formation répond à ces besoins en proposant des mises en situation concrètes.[…]

01/09/2013 |
La machine à café des gourmands

La machine à café des gourmands

Pouvant servir jusqu'à 50 tasses par jour, l'Aulika Focus est dotée de la fonction One Touch, qui prépare automatiquement et en un seul clic des latte macchiato ou des cappucino, grâce au nouveau cappuccinatore Pinless Wonder intégré au nez de[…]

01/09/2013 |
Un succès Xtra-large

Un succès Xtra-large

Développé pour les établissements servant de 10 à 30 couverts, le R211 XL de Robot Coupe réalise simplement et rapidement salades de fruits ou de légumes, garnitures pour sandwichs, légumes, tartes... Sa grande goulotte extra-large, associée aux[…]

01/09/2013 |
La caisse enregistreuse sur iPad

La caisse enregistreuse sur iPad

IKentoo est une nouvelle génération de caisses spécialement dédiées à l'univers de la restauration, développées notamment sur iPad. L'application offre toutes les fonctionnalités d'une caisse dans un encombrement réduit. Elle permet également la[…]

01/09/2013 |
Pour la meilleure récupération d'énergie

Pour la meilleure récupération d'énergie

Meiko lance l'AirConcept sur les lave-batteries. Cette innovation assure une récupération d'énergie au plus haut niveau : les buées chaudes ne sont plus rejetées dans la pièce de façon incontrôlée, mais passent par le système de récupération[…]

01/09/2013 |