Les hommes - Page 9

Frank Lacroix nommé Président directeur général d’Elior Services

Elior Group annonce la nomination de Frank Lacroix au poste de Président directeur général d’Elior Services à compter du 31 mai. Il succède ainsi à Gilles Rafin qui prendra sa retraite après 38 ans à la tête de l’entreprise. Frank Lacroix aura[…]

Cuisiner à la maison avec Ferran Adrià, édition du 10e anniversaire

Ferran Adrià, icône de la cuisine avant-gardiste, est considéré comme l’un des chefs les plus visionnaires et influents de son époque. Dans Repas de famille, basé sur un concept simple, il présente près de 100 délicieuses recettes, illustrées[…]

En route pour la 6ème édition de la Coupe de France du Burger by Socopa !

C’est sous le thème du Retour aux sources que se déroulera la 6ème édition de la Coupe de France du Burger by Socopa, prévue le 28 juin prochain. Pour s’assurer du meilleur choix, le jury de la Coupe de France du Burger dégustera et notera[…]

Interviews

Damien Debosque PDG API Restauration: "Une très forte accélération du changement"

Pour Damien Debosque, PDG Api Restauration: "Il n’y a pas rupture, simplement une accélération du changement, une très forte accélération. Les changements étaient en germe dans la restauration. Ce n’est pas nouveau ! Ce qui change c’est la[…]

Finale de la 28e édition du Concours du jeune professionnel du café Malongo

La finale du 27ème Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo s’est déroulée hier, jeudi 1er avril 21. Pendant 2 jours, 17 candidats issus de cursus CAP/BAC et BTS ont participé à cet événement. C’est autour de l’univers du café que les 4[…]

Badoit réaffirme son soutien auprès des restaurateurs et barmen et lance la Bourse Badoit pour la Joie

Depuis 40 ans, la Bourse Badoit a permis à la marque iconique française de créer un lien unique avec la scène culinaire. En cette année si particulière, Badoit réaffirme son soutien auprès de cette profession qui a toujours eu à coeur de mettre[…]

Le Taillevent annonce la nomination de Giuliano Sperandio à la tête de ses cuisines

Giuliano Sperandio a oeuvré aux côtés de Christophe Pelé pendant une dizaine d’années, d’abord comme Second à la Bigarrade puis en qualité de Chef de Cuisine du restaurant Le Clarence** à Paris. Sa nomination s’intègre dans la nouvelle stratégie[…]

Sodexo nomme Anne Bardot Directrice de la Communication du Groupe

Sodexo annonce la nomination d’Anne Bardot au poste de Directrice de la Communication du Groupe. Rattachée à Denis Machuel, Directeur Général de Sodexo, Anne Bardot sera membre du Comité Exécutif et prendra ses fonctions début avril. Anne[…]

Candidatures ouvertes pour les Trophées de la Nutrition Durable

Quatrième édition pour les Trophées de la Nutrition Durable, qui depuis 2018 récompensent chaque année des collectivités engagées dans une démarche d’achats qui vise à améliorer l’impact nutritionnel et environnemental des repas. Ce concours,[…]

Cathy Desquesses quittera Sodexo au mois de mai

Sodexo, qui emploie 420 000 personnes dans 64 pays, ce qui en fait le premier employeur privé basé en France dans le monde, annonce le départ au mois de mai prochain de Cathy Desquesses, Directrice des Ressources Humaines, qui a décidé de[…]