Les hommes - Page 6

Prévues début 2022, les finales régionales de Gargantua by Restau’Co n’auront pas lieu

Prévues début 2022, les finales régionales de Gargantua by Restau’Co n’auront pas lieu

L’épidémie avance et incite Restau’Co à adapter les règles et le fonctionnement de la 18ème édition de Gargantua. Ce concours du meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe se tiendra bien, mais pas ses sélections...

Loïc Guines, nouveau président de l'Agence BIO

Loïc Guines, nouveau président de l'Agence BIO

Agence BIO annonce l’élection de Loïc Guines au poste de président du groupement d’intérêt public en charge du développement, de la promotion et de la structuration de l’agriculture et de l’alimentation biologiques françaises....

13/12/2021 | La profession
Richard Ginioux nouveau directeur général de Ferrandi Paris

Richard Ginioux nouveau directeur général de Ferrandi Paris

Le Conseil d’administration de Ferrandi Paris a nommé Richard Ginioux directeur général de Ferrandi Paris. Diplômé de l’Institut d’Etudes Politiques de Bordeaux et titulaire du Master spécialisé en hospitality management de...

Qui sera le prochain champion de France de pizza napolitaine ?

Qui sera le prochain champion de France de pizza napolitaine ?

Qui pour succéder à Yoann Mormile (au centre sur la photo), champion de France de pizza napolitaine en titre ? Réponse le 31 janvier prochain, lors du SMARHT, à Toulouse, où plus de trente chefs pizzaiolo viendront de toute la France...

07/12/2021 | ConcoursLes tendances
Le sommelier Maxime Valéry rejoint l’équipage du restaurant Paul Bocuse

Le sommelier Maxime Valéry rejoint l’équipage du restaurant Paul Bocuse

Le restaurant Paul Bocuse s’apprête à accueillir au poste de Sommelier, Maxime Valéry, élu Sommelier de l’année en 2019 par le guide Gault&Millau.Formé par le master sommelier João Pires et après 8 années à la Vague d’Or dans...

La Coupe du Monde de la Pâtisserie se tiendra en janvier pendant Sirha Europain pour la sélection continentale Europe

La Coupe du Monde de la Pâtisserie se tiendra en janvier pendant Sirha Europain pour la sélection continentale Europe

Après une victoire italienne lors de Sirha Lyon en septembre dernier, un nouveau cycle s’ouvre pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie présidée par Pierre Hermé. La sélection continentale Europe se tiendra lors de Sirha Europain, les...

01/12/2021 | SalonsSIRHA
Palmares Gault & Millau : Hugo Roellinger élu cuisinier de l’année 2022

Palmares Gault & Millau : Hugo Roellinger élu cuisinier de l’année 2022

"Ce (grand) cru 2022 du Gault & Millau est terriblement en phase avec son temps. La relève du patrimoine gastronomique français est là ! ", assurent Vladislav Skvortsov (PDG de Gault & Millau) et Zakari Benkhadra (directeur général...

30/11/2021 | PortraitsConcours
McCain dévoile la nouvelle organisation de son équipe agriculture Europe et France

McCain dévoile la nouvelle organisation de son équipe agriculture Europe et France

McCain dévoile la nouvelle organisation de son équipe agriculture Europe et France avec les nominations de Leslie Camus et Maxence Turbant, respectivement aux postes de VP Agriculture CE et Directeur de l’Agriculture France et...

29/11/2021 | Mouvements
Seniors et alimentation, Ovelia et Sogeres publient « Les ingrédients du bien vieillir »

Seniors et alimentation, Ovelia et Sogeres publient « Les ingrédients du bien vieillir »

Parce que l’alimentation doit être adaptée à tout âge et parce que les besoins nutritionnels évoluent avec le temps, OVELIA Résidences Seniors et SOGERES coéditent « L’alimentation : les ingrédients du bien-vieillir », un guide...

29/11/2021 | SodexoAlimentation
Naïs Pirollet remporte la sélection française du Bocuse d’Or et devient la 1ere femme à représenter la France dans l’histoire du concours.

Naïs Pirollet remporte la sélection française du Bocuse d’Or et devient la 1ere femme à représenter la France dans l’histoire du concours.

À 24 ans seulement, Naïs Pirollet, la cadette de la compétition, remporte haut la main le Bocuse d’Or France 2021 et devient la première femme à représenter l’Hexagone dans l’histoire de la compétition. Un tournant majeur dans...

24/11/2021 | Bocuse d'OrChef