Les hommes - Page 5
Le Trophée Culinaire Bernard Loiseau est de retour
Après une interruption due à la pandémie, le Trophée Culinaire Bernard Loiseau aura bien lieu en 2023. Sa 8e édition, qui se tiendra le 27 février, inaugurera la semaine du festival organisé à la Cité de la gastronomie et du vin de...
TheFork décerne ses prix 2022
Six jeunes chefs viennent d’être couronnés lors de la troisième édition de ce prix 100% digital lors d’une cérémonie qui s’est tenue cette année au Palais de la Bourse de Bordeaux.Le prix du spécialiste de la réservation en...
Création et Saveurs décerne ses prix 2022
Le concours Création et Saveurs organisé par Président Professionnel vient de récompenser deux jeunes talents de la gastronomie en apprentissage, Richard Agliata (La Chèvre d'or à Eze) et Morgan Louis (Pâtisserie Marie Simon à...
dé - Paris
20ème Edition
dé - Paris
Célébrez les acteurs qui participent à l’évolution de la RHD
Bruno Vaquette nommé directeur général de Sodexo France
21 ans après avoir rejoint le groupe Sodexo, Bruno Vaquette en devient le directeur général France.Sodexo, Bruno Vaquette connaît bien. Entré chez le leader de la restauration collective français en 2001, il y a exercé comme directeur...
Aoste professionnel lance son concours sur le thème du bowl
Pour sa huitième édition, lancée aujourd’hui, la marque invite les métiers de bouche à explorer de nouveaux territoires intégrant la charcuterie aux bowlsA partir d’aujourd’hui et jusqu’au 28 février prochains, cuisiniers,...
Thierry Marx, nouveau président de l'UMIH
Le verdict est tombé ! C'est le chef Thierry Marx qui a été élu ce jour, 27 octobre 2022, à la présidence confédérale de l'UMIH, et Eric Abihssira, à la vice présidence pour une durée de 4 ans... le tout avec 71,66% des...
Restau’Co élit son conseil d’administration et dresse sa feuille de route pour 3 ans
Lors de sa dernière assemblée générale, le 6 octobre, le réseau interprofessionnel de la restauration collective en gestion directe a élu son nouveau conseil d’administration : Sylvie Dauriat (caisse des Ecoles du 17e arrondissement...
Christophe Hardiquest à la Mère Germaine, la réinvention permanente
Après la fermeture de Bon Bon en juin, le chef belge a investi cet été les cuisines de La mère Germaine à Châteauneuf-du-pape. Où il dessine les contours d’un nouvel modèle.Sa grande silhouette se faufile entre les tables de la...
Trophée Jean Rougié – Les candidatures pour la treizième édition sont ouvertes
La treizième édition du Trophée Jean Rougié, qui voit de jeunes talents s’affronter autour de deux produits phares de la gastronomie française, le foie gras et la truffe, est lancée. Ce concours culinaire cocréé par les Maisons...
Yannick Alleno prend les commandes de Prunier Victor-Hugo
L’adresse parisienne mythique réveille son cadre Art déco et sa carte : à côté des indétrônables, comme l’œuf Christian Dior, le chef propose des huîtres au lait d’amande à l’aneth, sert une glace à l’artichaut pour...
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05/06/2023 - CCAS de Créteil
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05/06/2023 - Ville de Magny les Hameaux
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