Les hommes - Page 4

Le Taillevent annonce la nomination de Giuliano Sperandio à la tête de ses cuisines

Giuliano Sperandio a oeuvré aux côtés de Christophe Pelé pendant une dizaine d’années, d’abord comme Second à la Bigarrade puis en qualité de Chef de Cuisine du restaurant Le Clarence** à Paris. Sa nomination s’intègre dans la nouvelle stratégie[…]

26/03/2021 | Chef ,  Gastronomie,  Mouvements

Sodexo nomme Anne Bardot Directrice de la Communication du Groupe

Sodexo annonce la nomination d’Anne Bardot au poste de Directrice de la Communication du Groupe. Rattachée à Denis Machuel, Directeur Général de Sodexo, Anne Bardot sera membre du Comité Exécutif et prendra ses fonctions début avril. Anne[…]

22/03/2021 | RH,  Sodexo,  Mouvements

Candidatures ouvertes pour les Trophées de la Nutrition Durable

Quatrième édition pour les Trophées de la Nutrition Durable, qui depuis 2018 récompensent chaque année des collectivités engagées dans une démarche d’achats qui vise à améliorer l’impact nutritionnel et environnemental des repas. Ce concours,[…]

22/03/2021 | Restauration collective,  Concours

Cathy Desquesses quittera Sodexo au mois de mai

Sodexo, qui emploie 420 000 personnes dans 64 pays, ce qui en fait le premier employeur privé basé en France dans le monde, annonce le départ au mois de mai prochain de Cathy Desquesses, Directrice des Ressources Humaines, qui a décidé de[…]

18/03/2021 | Restauration collective,  Sodexo,  Mouvements

Mathilde Bouchard nommée Directrice des Ressources Humaines de Compass Group France

Diplômée de Sciences Po Paris après une classe préparatoire, Mathilde Bouchard a débuté sa carrière dans le domaine des ressources humaines au sein de différentes entreprises telles que Naval Group, Michael Page ou RBC Investor Services. En[…]

17/03/2021 | Compass,  Compass Group France,  Mouvements

Caroline Vallance remporte la 1ère édition du concours Cuisinons pour Demain

Croquette de patidou et jambon d'Auvergne, butternut en trois façons, tuiles de sarrasin et sauce émulsionnée au persil, huile de noisette de Sayat : l’assiette imaginée par Caroline Vallance a convaincu le jury, présidé par César Troisgros, de[…]

12/03/2021 | Concours,  Ecoles hôtelières

PRODUIT EN BRETAGNE : Remise du Prix de la Meilleure Nouveauté Restauration 2021

Lundi 1er mars était remis le Prix de la Meilleure Nouveauté Restauration 2021. L’Association Produit en Bretagne a présenté les lauréats 2021 de la 10e édition du Prix de la meilleure nouveauté en restauration. TARTINABLE D’ALGUES Curry &[…]

03/03/2021 | Les fournisseurs,  Innovations alimentation,  Les tendances

Concours national des meilleurs apprentis de France charcutiers-traiteurs: 5 lauréats

Tous les ans, le Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs organisé par la CNCT vise à stimuler l’émulation chez les jeunes en apprentissage dans la profession en couronnant les meilleurs d’entre eux devant un[…]

02/03/2021 | Métiers,  Concours

Sébastien de Laporte prend la présidence de La Pataterie

La Pataterie, 80 restaurants en France et 2 en Belgique, annonce l’arrivée de Sébastien de Laporte, à sa tête. Diplômé de l'Edhec Business School (1997) et d'un MBA de l'Insead (2004), le nouveau Président de l’enseigne spécialiste de la pomme[…]

01/03/2021 | Restauration commerciale,  La pataterie,  Mouvements

Olivier Langenfeld nommé au poste de Directeur Commerce et Marketing Groupe STEF

Le Groupe STEF, leader européen des services de transport et de logistique dédiés aux produits alimentaires, annonce la nomination d’Olivier Langenfeld au poste de Directeur Commerce et Marketing Groupe, à compter du 1er mars 2021. A ce titre,[…]

01/03/2021 | Mouvements,  Equipements