Les hommes - Page 3

Lluís Pitarch élu à la présidence du GIE La Boîte Boisson

Lluís Pitarch, 33 ans, responsable au sein de Ball Packaging Europe des affaires publiques et du développement durable pour l'Europe du Sud, vient d'être élu Président du Groupement d'Intérêt Économique (GIE) La Boîte Boisson pour un an. Il[…]

17/02/2021 | Mouvements,  Emballage,  Emballages

Concours Imagin'Maïs, pour une cuisine durable et innovante

Jeudi 11 février s’est déroulée la 4ème édition du PRIX IMAGIN’MAIS, accueillie par le partenaire de l’année, l’école FERRANDI Paris Campus de Bordeaux. Organisée par la filière maïs (AGPM, FNPSMS, Gnis, UFS*), ce concours culinaire inter-écoles[…]

12/02/2021 | Concours,  Local,  Origine France

Majda Vincent nommée Directrice des Ressources Humaines de Sodexo

Majda Vincent rejoint Sodexo en tant que Directrice des Ressources Humaines de Sodexo France. Elle succède à François Rebeix qui prendra de nouvelles fonctions au sein du Groupe Sodexo à compter du mois de mars. Précédemment Directrice des[…]

11/02/2021 | Restauration collective,  RH,  Emploi

Nicolas Sale quitte le Ritz

Le Ritz vient d’officaliser le départ de Nicolas Sale. Le chef, arrivé dans le palace parisien en avril 2015, pour préparer sa réouverture après travaux, donne une nouvelle orientation à sa carrière. Passé par le Lucas Carton d’Alain Senderens,[…]

27/01/2021 | Gastronomie

Véronique Vuillod est nommée « Chief Human Ressources Officer » du groupe Coca-Cola European Partners

Véronique Vuillod est promue Chief Human Ressources Officer du Groupe Coca-Cola European Partners (CCEP). Coca-Cola European Partners est le premier embouteilleur de Coca-Cola dans le monde en termes de chiffre d’affaires. Il emploie plus de[…]

21/01/2021 | Les fournisseurs

Éric Balan, la rigueur du pâtissier, l'intuition du cuisinier

Chef discret et rigoureux, Éric Balan prend les rênes, il y a un an, de l'Éternel, le restaurant de l'hôtel de la Poste et du Lion d'Or, à Vézelay (89). Découverte d'une cuisine de contrastes, authentique et créative, dans l'air du temps.[…]

20/01/2021 | Portraits

Laure Verdeau prend la direction de l'Agence BIO

Spécialiste du secteur alimentaire, Laure Verdeau a accompagné depuis 10 ans plus d’une centaine de petites et moyennes entreprises françaises dans leur stratégie de développement. D’abord en tant que consultante indépendante, puis à partir de[…]

13/01/2021 | bio,  Mouvements

Benoit Castel dévoile son Pain d'hier et de demain

Il aura fallu près d’un an de travail au boulanger pâtissier pour mettre au point sa recette. A partir de pains invendus, Benoît Castel est le premier à créer une miche de pain à part entière. S’inscrivant parfaitement dans sa gamme de pain très[…]

13/01/2021 | Développement durable,  Bourgogne Repas,  Boulangerie

Juliette VAN HOVE est nommée responsable compliance d’Elior Group

Elior Group annonce la nomination de Juliette VAN HOVE au poste de responsable compliance groupe. Sous la direction de Philippe Guillemot, directeur général du groupe, elle sera directement rattachée à Thierry Thonnier, directeur juridique du[…]

09/12/2020 | Restauration collective,  Elior,  Mouvements

Florian Hugonet nommé Directeur Général du Domaine de Marlioz, flagship de la marque Mercure

Succédant à Gilles Saint-Marcel, Florian Hugonet aura pour mission de continuer la transformation de ce domaine multi-établissements historique et situé à Aix-les-Bains dans un environnement de 10 hectares entre lac et montagnes. Le 1er[…]

30/11/2020 | Restauration hotellerie,  Mouvements