Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Les hommes - Page 3

Un verre de dégustation détourné en verrine pour les 10 ans de Chef&Sommelier

Un verre de dégustation détourné en verrine pour les 10 ans de Chef&Sommelier

À l’occasion de ses 10 ans, Chef&Sommelier, la plus jeune des marques du groupe ARC, a lancé un défi aux étudiants du programme Hospitality & Food Service, organisé dans le cadre de l’Alliance by Institut Paul Bocuse, sur le thème des accords «[…]

13/09/2018 |
Just Eat : qui sera le meilleur restaurant livré ?

Just Eat : qui sera le meilleur restaurant livré ?

Just Eat s’associe aux Awards de la restauration livrée, dont la première édition se tiendra le 5 novembre prochain, mettant en avant les réussites françaises en la matière. N’importe quel restaurant qui fait de la livraison de repas a ses[…]

Appel à candidatures pour le Trophée Jean Rougié

Appel à candidatures pour le Trophée Jean Rougié

Le Trophée Jean Rougié, créé en 2010 pour permettre aux jeunes d’exercer leur talent du foie gras et de la truffe, se tiendra le 19 janvier prochain à Sarlat, à l’occasion de la fête de la Truffe. L’appel à candidatures est lancé pour ce[…]

23/08/2018 |
VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Le calendrier MOF dévoilé

Le calendrier MOF dévoilé

Le 26ème concours Un des Meilleurs Ouvriers de France, géré par le COET-MOF (Comité d’organisation des expositions du travail), vient de dévoiler son calendrier de finales. SOMMELLERIE Ils seront 9 candidats pour le métier de Sommelier. La[…]

23/08/2018 | ConcoursGastronomie
16 chefs Elior Group se retrouvent pour cuisiner  et partager leurs bonnes pratiques culinaires

16 chefs Elior Group se retrouvent pour cuisiner et partager leurs bonnes pratiques culinaires

Elior Group a organisé les 24 et 25 juin derniers le premier concours international rassemblant 16 de ses chefs du monde entier. L’occasion pour le Groupe de mettre en valeur le métier de chef et la dimension universelle de la cuisine. C’est[…]

Le meilleur lobster roll du monde est français

Le meilleur lobster roll du monde est français

Ses lobster rolls font fureur, dans son restaurant de la rue Rambuteau à Paris, Homer Lobster, comme à l’Hôtel Royal Monceau, où il tient depuis juin dernier le pop-up Royal Lobster. Et depuis le 7 juillet dernier, ils sont désormais auréolés du[…]

12/07/2018 |
Pascal Barbot, président des jurys de Création et Saveurs et Concours Écoles

Pascal Barbot, président des jurys de Création et Saveurs et Concours Écoles

Après les Chefs Arnaud Lallement, Eric Pras ou encore Mathieu Viannay, c’est le Chef triplement étoilé du restaurant L’Astrance***, Pascal Barbot, qui présidera cette année le jury des concours Création et Saveurs et Concours Ecoles - De l’Ecole[…]

28/06/2018 | Concours
Unilever Food Solutions lance le concours « Itinéraire gourmand »

Unilever Food Solutions lance le concours « Itinéraire gourmand »

Les chefs en restauration scolaire inscrivent régulièrement des recettes inspirées des cuisines du Monde au menu de leurs convives. Ce qui leur donne l’occasion de rompre avec la routine et d’explorer différentes cultures culinaires pour le plus[…]

Qui sont les lauréats du concours « instants créatifs »?

Qui sont les lauréats du concours « instants créatifs »?

Deux vainqueurs en or pour les Instants Créatifs 2018 par Aoste Professionnel. Pour cette 4e édition des Instants Créatifs, Aoste Professionnel avait créé deux catégories dans son concours, avec d’un côté les professionnels et de l’autre les[…]

18/05/2018 | La professionConcours
Yasuhiro Fujio, meilleur Young Chef monde 2018

Yasuhiro Fujio, meilleur Young Chef monde 2018

Aux termes d’une compétition qui aura attiré plus de 3 000 candidats dans le monde, la finale du concours S.Pellegrino Young Chef 2018 a consacré ce 13 mai Yasuhiro Fujio, qui travaille au restaurant La Cime, à Osaka. Son plat-signature « Across[…]

17/05/2018 |