Les hommes - Page 2
Raphaël Miolane prend la direction de Subway pour la France, la Belgique, le Luxembourg, l’Italie et la Grèce
Raphaël Miolane est nommé Directeur général de Subway. Il prend la succession de Cédric Giacinti, à la tête de l’enseigne depuis 2016 et qui a activement participé à la première phase de transformation de l’enseigne en France....
Caroline Maya et Alain-Patrick Fauconnet brillent sur Pizza a Due 2022
Le champion du monde Pizza a Due 2022 est une championne, et elle est française ! Une consécration pour Caroline Maya, qui a appris l’art de la pizza aux côtés son père Lionel Lombardi, formateur et Chef PizzaIolo, et est aux rênes...
Cédric Giacinti quitte la direction générale de Subway France
Après 6 années passées à la tête de Subway pour la France, la Belgique et le Luxembourg, Cédric Giacinti a annoncé hier soir avoir décidé de quitter la direction générale de la franchise. Six années durant lesquelles il a...
dé - Paris
Bâtir une approche efficiente
dé - Paris
Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD
Romain Meder prend la direction des cuisines du Domaine de Primard
De la Naturalité, et son tryptique légumes-céréales et protéines marines, imaginée par Alain Ducasse et envoyée depuis les cuisines du Plaza Athénée, Romain Meder passe à la nature tout court, tout juste nommé Chef des cuisines du...
Ugo Berthet et Thibault Hostiguian champions de France de la Pizza a Due
C’est autour d’une promenade dans les bois que la pizza gastronomique d’Ugo Berthet, chef de Celeste Pizza, à Voiron (Isère) et de Thibault Hostiguian, de Pazzi di Pizza à Lyon, s’est imposée lors de la 6ème édition du concours...
Le Sandwich & Snack Show remet ça, et fait carton plein
Carton plein pour les salons Sandwich & Snack Show et Parizza, qui se sont tenus les 30 et 31 mars dernier à Paris Expo Porte de Versailles. Cinq mois après la dernière édition, la réussite du rendez-vous n’était pas forcément...
Le Restaurant O & A à Tours remporte le concours de la meilleure Brigade de France
Pour la 7e édition, METRO France a organisé le concours de la Meilleure Brigade de France, une compétition culinaire pour les professionnels présidée par Gilles Goujon, Meilleur Ouvrier de France, chef 3 étoiles, 5 toques Gault&Millau....
Virginie Basselot devient co-présidente d'Euro-Toques France
Virginie Basselot, (MOF et cheffe du Negresco à Nice) devient co-présidente d’Euro-Toques France aux côtés du chef Michel Roth (MOF)Le 28 mars 2022 à l’École Médéric, à l’occasion de son congrès annuel et lors de...
Cécile Le Doaré nommée Directrice Générale de l’UNILET
Cécile Le Doaré vient d’être nommée Directrice Générale de l’Union Nationale Interprofessionnelle des Légumes Transformés (UNILET) par le Président de l’Interprofession, Olivier Morel, et son bureau. Elle en était Directrice...
6 et 7 avril: 28ème édition du Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo
Pour cette 28e édition présidée par le chef Thierry Marx, le Concours Malongo revient dans une formule alliant incontournables et nouveautés. Les 6 et 7 avril prochains, les 23 finalistes disputeront trois épreuves pratiques valorisant...
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Préparation, la fourniture et la livraison de repas en liaison froide pour la restauration scolaire et pour le centre aéré annuel et les petites vacances
27/09/2022 - Ville de Crespin
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Prestations de nettoyage des locaux et services de restauration dans les collèges et cuisines centrales de Seine-Saint-Denis réalisés par un public en insertion professionnelle.
27/09/2022 - Conseil Départemental de Seine St Denis
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