Les hommes - Page 2

Stéphane Layani inaugure sa présidence à la tête de l'Union Mondiale des Marchés de Gros

Stéphane Layani, Président-Directeur Général de la Semmaris - Marché International de Rungis, inaugure sa présidence à la tête de l’Union Mondiale des Marchés de Gros (World Union of Wholesale Markets – WUWM). Son mandat s’étend sur 4 ans. Il[…]

22/06/2021 | Mouvements

Fabrice Galland réélu à la présidence du groupe Logis Hôtels

Fabrice Galland, Président du groupe Logis Hôtels, vient d’être réélu pour trois ans dans son mandat, au cours d’un conseil d’administration réuni le lundi 14 juin dernier. Installé en Nouvelle-Aquitaine, cet hôtelier-restaurateur membre du[…]

21/06/2021 | La profession,  Restauration hotellerie

Newrest renouvelle son partenariat avec la SNCF

Une accélération de l’innovation pour la restauration embarquée. Parce que chaque voyage compte, SNCF et Newrest Wagons-Lits France collaborent depuis 2013 pour proposer aux clients des trains SNCF, une offre de restauration innovante tout au[…]

17/06/2021 | Restauration collective,  Newrest ,  Transport

Décès d'André Nizard, président Fondateur d'AGORES

André NIZARD, Président fondateur du réseau professionnel AGORES de 1986 à 2002, est décédé à Lorient en début de semaine à l'âge de 93 ans. De nombreux collègues et amis participeront ce jeudi 10 juin en présence de Christophe HEBERT, à la[…]

09/06/2021 | Restauration collective,  La profession

Le SNRC renouvelle sa confiance à Philippe Pont-Nourat

Au cours de son Assemblée Générale du 12 mai 2021, les membres du Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) ont renouvelé leur confiance au bureau du Conseil d’Administration. Philippe PONT-NOURAT (Sodexo) a ainsi été réélu, à[…]

28/05/2021 | Restauration collective,  La profession,  Sodexo

1ère édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées »

Première édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées » pour valoriser les savoir-faire et sublimer les produits régionaux Le président du Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine, le vice-président du Conseil régional en charge[…]

19/05/2021 | Restauration collective,  La profession,  RH

Les candidatures au Bocuse d’Or France sont ouvertes

Qui sera le prochain chef à représenter la France au Bocuse d’Or ? Ouverture des candidatures le 11 mai pour représenter la France à la prochaine finale du Bocuse d’Or en 2023. A l’heure où David Tissot s’entraîne pour la prochaine finale en[…]

18/05/2021 | La profession,  Salons,  Concours

Jean-Pierre Blanc DG Malongo: "(Non) Le Commerce Équitable ne devrait pas être une exception!"

Avec la pandémie, il apparait de manière encore plus évidente que le commerce équitable est un modèle d'avenir, d'espoir. Et même une nécessité absolue... À quelques jours de la clôture de la Quinzaine du Commerce Équitable, Jean-Pierre Blanc,[…]

18/05/2021 | Les fournisseurs,  Développement durable,  Café

Opération #RDVaucafe pour retrouver le plaisir de déguster un bon expresso en terrasse

A quelques jours de la réouverture tant attendue sur l’ensemble du territoire national* des terrasses des cafés et restaurants, le Syndicat Français du Café se réjouit d’une décision de levée progressive des restrictions et encourage tous les[…]

17/05/2021 | La restauration,  Concours,  Café

Coup d’envoi pour le Challenge Foie Gras 2021

Qui succèdera à Alix André, dont Le canard en 3 façons, Foie Gras poêlé, Magret laqué et Confit de Canard version roulé avait emporté du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2020 ? Il faudra un peu attendre pour le savoir, mais[…]

05/05/2021 | La profession,  Concours,  Gastronomie