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Les hommes - Page 2

Le lycée hôtelier Hyacinthe-Friant remporte le concours De l’École aux Étoiles

Le lycée hôtelier Hyacinthe-Friant remporte le concours De l’École aux Étoiles

Ce lundi 25 Mars 2019 à l’École Hôtelière de Paris - Lycée Jean Drouant, le Lycée Hôtelier Hyacinthe Friant de Poligny (39) a remporté la finale de la 6ème Édition du Concours Écoles - De l’École aux Étoiles, organisé par Président Professionnel[…]

28/03/2019 | Concours
J-7 pour le Trophée Passion International de l’Académie Culinaire de France

J-7 pour le Trophée Passion International de l’Académie Culinaire de France

Organisé par l'Académie Culinaire de France, la 10e édition du Trophée Passion International se tiendra les 19 et 20 mars prochains, sous la présidence de Fabrice Prochasson et Michel Roth. Cette année, les 8 candidats en lice venus d’Argentine,[…]

13/03/2019 | ConcoursGastronomie
Le concours S.Pellegrino Young Chef 2020 est lancé

Le concours S.Pellegrino Young Chef 2020 est lancé

Top départ pour S.Pellegrino Young Chef. Si la vocation première du concours, valoriser la créativité des jeunes chefs, sans ingrédient ni plat imposé, reste inchangée, quelques aménagements y ont été apportés pour cette 4ème édition. Déjà très[…]

14/02/2019 | ConcoursGastronomie
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Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Jacky Hémon remporte le 16ème Gargantua

Jacky Hémon remporte le 16ème Gargantua

Jacky Hémon, Chef de cuisine au GAM restaurant de BNP Paribas Cardif à Nanterre (92), a remporté ce mardi 29 janvier la finale nationale du 16ème Gargantua, réunissant les 6 meilleurs cuisiniers de collectivité en gestion directe de France,[…]

31/01/2019 | Concours
Six classes sélectionnées pour la finale du concours Écoles – De l’École aux Étoiles

Six classes sélectionnées pour la finale du concours Écoles – De l’École aux Étoiles

La listes des six classes finalistes du concours Écoles – De l’École aux Étoiles Président Professionnel, dédié aux élèves en formation hôtelière, a été dévoilée ce jeudi. Ces équipes sélectionnées à travers toute la France s’affronteront le 25[…]

17/01/2019 | Concours
Le Championnat de France du Dessert débute

Le Championnat de France du Dessert débute

C’est au CFA de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Ploufragan (22) que démarre ce jeudi 10 janvier 2019 la 45ème édition du Championnat de France du Dessert – 4000 candidats depuis la création du concours en 1974. Après avoir été[…]

10/01/2019 | Concours
Coup d’envoi du 9ème concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

Coup d’envoi du 9ème concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

Le concours de cuisine national “Jeunes Talents“, initiative de l’Association française des Maîtres Restaurateurs avec le soutien de l’Umih, poursuit sa dynamique et, coup d’envoi de sa 9ème édition, sera présent à Strasbourg le lundi 14 janvier[…]

10/01/2019 | Concours
Concours Vital’Chef

Concours Vital’Chef

< Le groupe de restauration collective Vitalrest, spécialiste des domaines de la santé et du médico-social, organise tous les ans un concours interne pour valoriser le savoir-faire de ses chefs. D’après Bernard Leprince, Meilleur Ouvrier de[…]

Daniel Gobet champion du monde 2018 du Pâté-croûte

Daniel Gobet champion du monde 2018 du Pâté-croûte

Après la victoire de Chikara YOSHITOMI du restaurant l’Ambroisie*** en 2017, c’est un traiteur régional, Daniel Gobet de So Good Traiteur à Divonne les Bains qui rafle le titre de Champion du Monde de Pâté Croûte cette année. Il était en[…]

06/12/2018 | Concours
Kenichiro Sekiya décroche Le Taittinger

Kenichiro Sekiya décroche Le Taittinger

Le Prix culinaire international Le Taittinger a livré ce lundi 19 novembre son verdict. Sous la présidence de Jean-Paul Boestoen, chef de l’Auberge de l’Ill, les 6 candidats de cette 52ème édition du concours ont planché, à Ferrandi, sur le[…]

22/11/2018 | ConcoursGastronomie