Les hommes

Pierre Cailleau devient Chief Marketing Officer de KFC France

Pierre Cailleau devient Chief Marketing Officer de KFC France

Il a occupé plusieurs fonctions depuis son arrivée chez KFC, en 2016, que ce soit au pilotage de la communication marketing et de l’innovation -il était notamment Head of Innovation- ou en tant que Head of Communication, Media and...

04/10/2022 | MouvementsNomination
Sphère à Paris : le chef Tetsuya Yoshida en orbite

Sphère à Paris : le chef Tetsuya Yoshida en orbite

Après Passionné, Shiro, To et Ao Izakaya, le groupe de Xequian Xu offre un nouvel écrin à un prodige japonais, en la personne de Tetsuya Yoshida, qui a commencé son apprentissage de la cuisine française à Tokyo avant d’arriver à...

Julien Allano laisse le Clair de la plume à Glenn Viel

Julien Allano laisse le Clair de la plume à Glenn Viel

Après presque dix ans à écrire une des plus belles pages du Clair de la Plume à Grignan (Drôme), Julien Allano souhaite « porter les responsabilités de ses choix » et ouvrira l’an prochain à Avignon un lieu à son image, et à son...

29/09/2022 | Gastronomie
Etienne Leroy réveille Lenôtre

Etienne Leroy réveille Lenôtre

Le trentenaire, champion du monde de pâtisserie en 2017, collaborait déjà avec la maison en tant que consultant. A partir du 3 octobre, il en est le nouveau chef pâtissier en charge de la création sucrée, sous l’égide de Guy...

29/09/2022 | Pâtisserie
Laurent Théodore prend la présidence de France Boissons

Laurent Théodore prend la présidence de France Boissons

Laurent Théodore, 48 ans, prend le relais de Loïc Latour à la présidence de la filiale de Heineken France. Celui qui a démarré sa carrière au sein du groupe brassicole à différents postes marketing et commerciaux au Kazakhstan, en...

28/09/2022 | Nomination
Joël Tissier annoncé pour succéder à Andrew Bradley chez Domino’s Pizza France

Joël Tissier annoncé pour succéder à Andrew Bradley chez Domino’s Pizza France

Domino’s Pizza France annonce le départ en retraite d’Andrew Bradley après plus de 20 ans chez Domino’s dont 4 passés au poste de Président de Domino’s Pizza France. Joël Tissier, 37 ans et actuel Chief Operations Officer, lui...

22/09/2022 | Mouvements

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CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

Sandra Chassan prend les rênes de Subway France

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Les rênes de Subway viennent de changer de mains. Engagée depuis le début d’année avec Raphaël Miolane dans une refonte opérationnelle, optant pour un modèle de gestion en direct auprès de ses quelque 270 franchisés, Subway...

Top départ pour la troisième édition de Cuisinons pour Demain

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Cuisinons pour demain fait son retour. La troisième édition du concours de cuisine de Rational ouvre ses inscriptions aux élèves et étudiants des lycées, écoles hôtelières et CFA, autour du thème du durable, fil rouge de Cuisinons...

Camille Berthaud prend la présidence de Compass Group France

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Compass Group France change de tête. Après quatorze années passées dans le groupe où il a créé et piloté la marque Exalt avant de diriger Eurest, la marque dédiée à la restauration d’entreprise, c'est Camille Berthaud qui...

Isabelle Herman va succéder à Cédric Losdat à la tête de KFC France

Isabelle Herman va succéder à Cédric Losdat à la tête de KFC France

KFC France, 300 restaurants dans l’Hexagone pour 617 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2021, vient d’annoncer le départ de Cédric Losdat, directeur général de l’enseigne depuis 2018. Il avait rejoint KFC en 2015, en tant...

13/07/2022 | Mouvements