Les hommes

Dernière ligne droite pour le concours Kikkoman

La dernière épreuve aura lieu lundi 13 mars à l’école Ferrandi, où les finalistes s’affronteront pour remporter un voyage au Japon.Depuis près de trente ans, Kikkoman offre à des élèves de « bac pro » et de brevet...

31/01/2023 | La profession, Les fournisseurs, Concours

David Rose et Thibaut Tanfin, vainqueurs du Gargantua 2023, le concours des cuisiniers de collectivité

La finale nationale de la 18ème édition du Gargantua, concours de référence des cuisiniers de collectivité, s’est déroulée le vendredi 20 janvier au Sirha à Lyon. L’équipe des Hauts-de-France a décroché avec brio la première...

24/01/2023 | Concours, Restauration collective, Sirha 2023

L’édition 2023 du concours Fruit de Talent Andros Chef est lancée

Le concours dédié aux fruits et réservé aux étudiants en pâtisserie propose cette année de les associer à des fleurs et plantes aromatiques.Les candidats ont jusqu’au 3 février pour s’inscrire au concours Fruit de Talent Andros...

17/01/2023 | Actualités, La profession, Pâtisserie

Yassine Tahri, 23 ans, remporte le Trophée Jean Rougié 2023

Organisée le 14 janvier à Sarlat-la-Canéda par le leader français de la production de foie gras, la treizième édition du Trophée Jean Rougié a couronné un jeune apprenti à forte personnalité, Yassine Tahri, 23 ans, étudiant au...

16/01/2023 | Concours, Les fournisseurs, Foie gras

Compétition ouverte pour le dixième anniversaire de l’association Mange, Lille !

Pour marquer l’événement, l’association a choisi le thème du dessert d’anniversaire pour le concours ouvert à tous, amateurs et professionnels.Créée en 2013, l’association Mange, Lille ! s’appuie sur un collectif de chefs...

11/01/2023 | La profession, Concours

Mickaël Le Bohellec nommé directeur général du segment santé médico-social de Sodexo France

Après la nomination de Hind Bendaoud au poste de directrice générale de Sodexo Santé en France, c’est au tour de l’équipe médico-sociale de se renforcer.Depuis son arrivée chez Sodexo en 1995 au sein de l’activité Énergies et...

10/01/2023 | Santé , Nomination, Mouvements

Suntory féminise son comité de direction français en nommant quatre nouvelles recrues

Suntory Beverage & Food France (SBFF), filiale hexagonale du groupe japonais, alimente ainsi son image d’entreprise engagée pour la diversité et la parité.Valérie Gianelli, ex-directrice Talents pour SBFF, devient Directrice People et...

04/01/2023 | Nomination, Mouvements, Les fournisseurs

Damien Pénin nommé directeur général adjoint d’Elior France

Il occupait jusque-là le poste de directeur général pour le marché éducation et santé, rôle qu’il conserve en plus de ses nouvelles fonctions.C’est une création de poste chez l’un des leaders mondiaux de la restauration...

04/01/2023 | Nomination, Elior, Mouvements

Nouvelles nominations chez Sodexo

Après Hind Bendaoud, nouvellement nommée directrice générale Sodexo Santé France en remplacement d’Hervé Palfray, c’est au tour de James Thériot de succéder à Sophie Néron-Berger au poste de directeur administratif et financier...

12/12/2022 | Sodexo, Nomination, Mouvements

Le poulet noir à l'honneur de la deuxième édition de la Coupe de France de la Volaille

Lancée à l'initiative de la marque Poule et Toque (Société Bretonne de Volaille), la Coupe de France de la Volaille a vu sa deuxième édition se dérouler le 8 décembre à Ferrandi Paris. Cette année, le concours était ouvert à la...

09/12/2022 | Concours, Viande

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