Les hommes
L’équipe de Singapour remporte l’International Catering Cup
Premier titre majeur décerné à l’occasion du Sirha, la 7ème édition de l’International Catering Cup a livré hier en fin de soirée son verdict, annoncé par Joël Mauvigney, fondateur de la compétition, MOF Charcutier-traiteur, et Président de la[…]
La France des pâtisseries par François Blanc
Après le succès du Paris des pâtisseries, François Blanc s’attaque à la métropole et revient avec un deuxième opus encore plus gourmand : La France des pâtisseries (Ducasse Edition). Le journaliste touche-à-tout a quitté la capitale pour[…]
Magali Filhue nommée Déléguée Générale de Brasseurs de France
Au cours de l’Assemblée générale extraordinaire des Brasseurs de France, le 17 septembre dernier, Matthias Fekl, Président, a présenté au nom du conseil d’administration la candidature de Magali Filhue au poste de Déléguée Générale, laquelle a[…]
Bernard Pacaud: Une vie par le menu
Le destin exceptionnel de Bernard Pacaud, grand chef mythique, incarnation de l’excellence culinaire française, raconté par son ami Bernard Pacaud est le « dernier des Mohicans » de la gastronomie française. Chef 3 étoiles depuis plus de trente[…]
Chantal Wittmann arrive à l’Ecole Ducasse Paris-Campus
École Ducasse, le réseau d’écoles du chef éponyme dédié au domaine des Arts Culinaires et de la Pâtisserie, annonce l’arrivée de Chantal Wittmann, en tant que directrice des Formations aux arts du Service et de la table au sein de Paris Campus.[…]
La 7ème édition du Concours Aoste Professionnel approche !
La 7ème édition du Concours Aoste Professionnel approche. La finale du concours mettant en valeur les produits de charcuterie, comme leur mise en œuvre dans le hors-foyer, aura lieu le 25 novembre prochain, à l’Atelier des chefs, à Paris. En[…]
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Édition 2021
Metro France accueille la Coupe du monde des Traiteurs 2021
Fidèle partenaire, METRO France est cette année Main sponsor de l’International Catering Cup (ICC), la Coupe du Monde des Traiteurs. Organisée par la Confédération Nationale des Charcutiers -Traiteurs et Traiteurs événementiels, l’ICC réunit des[…]
Le Trophée Jean Rougié fait son retour
Qui succèdera à Nicolas Adam, coaché par Ahmed Bensemlali, vainqueur de la 11ème édition du Trophée Jean Rougié ? le concours culinaire, annulé en janvier pour raisons sanitaires, fait son retour le samedi 15 janvier 2022, lors de la Fête de la[…]
Agores s'ouvre au secteur médico-social
Sophie Gallou, déléguée départementale en Bretagne et administratrice Agores, est chargée de développer le réseau dans le secteur médico-social. Pas question pour Agores de s'endormir sur ses lauriers. Présidé par Christophe Hébert, le réseau,[…]
Candidatures ouvertes pour le Trophée du Petit-déjeuner Gourmand
Alors qu’un Français sur deux dit avoir pris des petits-déjeuners plus complets et plus équilibrés pendant les phases de confinement, selon une étude Opinionway, l’association Tables & Auberges de France annonce l’ouverture des candidatures pour[…]
LES APPELS
D’OFFRES
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Prestations de traiteurs cashers dans le cadre des réceptions organisées par les services de la Ville de Sarcelles.
26/09/2021 - Ville de Sarcelles
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Organisation de voyages au profit des personnes retraitées Sarcelloises pour l'année 2022.
26/09/2021 - Ville de Sarcelles
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Organisation de sejours pour enfants et adolescents durant les vacances scolaires d'hiver 2022..
26/09/2021 - Ville de Drancy
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