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Les fournisseurs - Page 9

Elisabeth Pierre, fondatrice de Bierissima : « avoir au moins 5 types de bière à sa carte »

Interviews

Elisabeth Pierre, fondatrice de Bierissima : « avoir au moins 5 types de bière à sa carte »

Comment choisir une bière, sur quels critères, pour trouver quel goût et accompagner quel plat ? Comment construire son offre ? Réponses avec la spécialiste Elisabeth Pierre qui était directrice de la communication de Brasseurs de France avant[…]

26/01/2022 | Bière
Les fabricants d'ovoproduits au bord du gouffre

Les fabricants d'ovoproduits au bord du gouffre

Depuis le début de la crise Covid en mars 2020, l’activité des fournisseurs d’ovoproduits pour la restauration hors domicile (RHD) a été extrêmement fragilisée. Les producteurs d'œufs n’ont jamais retrouvé leur niveau d’activité de 2019 et une[…]

Avekapeti tente le contenant réutilisable en verre pour la livraison

Avekapeti tente le contenant réutilisable en verre pour la livraison

Pour tendre vers le zéro déchet, la start-up Avekapeti tente la livraison de plats faits maison, préparés par des chefs, dans des bocaux en verre. Avekapeti, la start-up qui rend le fait maison accessible à tous, annonce une grande première dans[…]

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05 dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05 dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Transgourmet lance Plant-based, son concept veggie-vegan

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Avec Plant-based, Transgourmet facilite la tâche des professionnels de la restauration en identifiant, dans ses gammes, les matières premières et les produits élaborés pouvant entrer dans une recette ou un menu végétarien/végan. La tendance de[…]

Metro France, Top Employer France pour la 8e année consécutive

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Metro France a reçu pour la 8e fois consécutive la certification Top Employer France. L’enseigne place l’épanouissement professionnel au coeur de sa politique RH et dans la volonté d’aller toujours plus loin, s’attache à développer au quotidien[…]

20/01/2022 | distributionLa distribution
Uzaje lève 4 millions d'euros pour accélérer son déploiement national

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Uzaje lève 4 millions d'euros pour accélérer le déploiement national de ses solutions industrielles de réemploi des contenants alimentaires Uzaje déploie des centres de lavage innovants permettant la sortie de l’usage unique d’emballages grâce à[…]

Les expéditions de champagne repartent à la hausse en 2021

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Après une année 2020 morose, les expéditions de champagne ont connu un rebond spectaculaire l'an passé à 322 millions de bouteilles. Les professionnels avaient réduit leurs stocks en 2020 face à l’incertitude concernant la durée de la crise[…]

19/01/2022 | BoissonVin
Félix Lagrot remporte la 12e édition du Trophée Jean Rougié

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Félix Lagrot, 19 ans, étudiant à l’Institut Paul Bocuse à Ecully (69) en 3e année de bachelor, entraîné par Florian Pansin, remporte la 12e édition du Trophée Jean Rougié. Créé en 2010 et organisé par la Maison Rougié, la ville de[…]

18/01/2022 | ConcoursLes hommes
Metro France, partenaire des Cuistos engagés

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Metro France apporte son soutien à l’appel à projets des Cuistos engagés, une initiative destinée à soutenir celles et ceux qui veulent créer ou développer leur restaurant de manière durable et donner vie à une alimentation engagée. Fidèle à ses[…]

McCain et le GAPP annoncent les nouvelles modalités de la politique de contractualisation 2022-2023

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McCain et le GAPPI concluent un accord et annoncent les nouvelles modalités de la politique de contractualisation 2022-2023, avec une hausse moyenne de 20% des prix de contrat, tout en encourageant la transition vers des pratiques agricoles[…]