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Les fournisseurs - Page 88

C10 en partenariat avec XPO Logistics

C10 en partenariat avec XPO Logistics

Le réseau C10 recentre sa plateforme logistique nationale et en confie l’exploitation aux équipes de XPO Logistics (ex Norbert Dentressangle), figurant au Top 10 mondial des prestataires Supply Chain. Ce choix s’inscrit dans la continuité de[…]

02/09/2015 |
À table, le blanc est de mise

À table, le blanc est de mise

Dans le secteur des arts de la table, on fait toujours la part belle au blanc, mais aussi au noir et au métal brut. La couleur intervient toutefois... par petites touches. Des assiettes blanches, des verres transparents, des couverts métalliques[…]

Tasses et machines à café se libèrent de la tradition

Tasses et machines à café se libèrent de la tradition

L'univers du café est traditionnellement marqué par le métal pour les machines et par la porcelaine blanche pour les tasses et soucoupes. Mais les codes sont en train d'évoluer... Qui dit machine à café dit métal. Et métal chromé, le plus[…]

01/09/2015 | Arts de la tableCafé
Les cocktails à la mode pastel

Les cocktails à la mode pastel

Fini les couleurs flashy, le bleu curaçao, le vert Get 27, les cocktails à étages : la mode est au vintage. Dans le milieu, on parle d'ailleurs de « vintage revival ». Ce qui se traduit par des couleurs plus douces où le doré a toute sa place. «[…]

Débat : Des goûts et des couleurs  ou l'assiette en question

Débat : Des goûts et des couleurs ou l'assiette en question

Des textures, des saveurs, des couleurs... Oui, mais quelles couleurs ? Pastel ou saturées ? Naturelles ou artificielles ? Designers culinaires, chefs et pâtissiers nous livrent leurs credo coloriels. Selon vous, quel impact a la lumière sur[…]

Design, décoration et arts de la table : retour sur les tendances de l'année 2015

Design, décoration et arts de la table : retour sur les tendances de l'année 2015

Les designers, architectes, décorateurs créent la tendance. Leur réflexion permet de comprendre et d'anticiper les modes, pour rester au plus près des attentes des clients.

Débats sur les grands enjeux de la restauration

Table Ronde

Débats sur les grands enjeux de la restauration

La restauration se nourrit souvent de débats, propices à l'émergence d'idées nouvelles. Que ce soit sur des aspects réglementaires, sur les grandes évolutions technologiques, ou encore sur le marketing, les tables rondes de Néorestauration[…]

Dossiers de l'été : produits tendance en 2015

Dossiers de l'été : produits tendance en 2015

Ce sont les produits et les saveurs du moment! Ceux sur lesquels les fournisseurs de la restauration et les chefs concentrent leurs efforts. Qu'ils soient sucrés ou salés, ils sont incontournables.

Analyser et comprendre les grandes tendances de la restauration

Analyser et comprendre les grandes tendances de la restauration

Pour bien faire le point sur la santé du secteur, et envisager ses grands enjeux, rien de mieux que de se replonger dans diverses études. Prix du café, habitudes de consommation des quinquagénaires, profil type du snackeur sont autant de sujets[…]

Malt&Co, de la bière et des idées

Malt&Co, de la bière et des idées

Bordeaux ? Le vin. Oui, mais pas seulement. En effet, Malt&Co vient rebrasser les cartes en proposant, en plein centre-ville de la capitale Girondine quelques 180 références. A la tête du projet, on retrouve Yann Moulira, qui s’est forgé une[…]