Les fournisseurs - Page 80

Metro Cash et Carry réorganise son bastion de Nanterre

L'entrepôt de Nanterre, un des poids lourds de Metro Cash and Carry France en Ile-de-France, fait peau neuve. Entamé il y a 3 ans pour 22 millions d’euros, le projet d'agrandissement et de transformation se concrétise par la réorganisation[…]

[Innovation] Les lave-vaisselle mettent le cap sur les économies

Beaucoup l'ignorent, mais le coût d'acquisition d'un lave-vaisselle ne représente que 10 % des dépenses générées par son utilisation sur dix ans. Les fabricants rivalisent donc d'innovations pour économiser sur les 90 % restants. « Parfois, je[…]

Whisky, l'empire du malt

La diversification des provenances, des Alpes au Japon, élargit encore la palette des possibles, tant au niveau des accords que de l'utilisation en cuisine. Si on vous dit whisky, ne pensez pas forcément brumes écossaises et vastes étendues[…]

La table passe en mode vintage

Tendance émergente il y a un an, le vintage continue à gagner du terrain. Les restaurateurs veulent du brut, de l'authentique et du solide. Et les clients sont rassurés par des valeurs sûres, mais également dans l'air du temps. Choisir la bonne[…]

Analyse

[ETUDE] Le pain toujours aimé et indispensable

Entre les Français et le pain, c'est une grande histoire d'amour. C'est ce que confirme l'enquête « Mieux connaître et comprendre les consommateurs de pain : usages, lieux, perceptions, attentes », présentée au salon Europain. Comment[…]

Le vin s'impose en salle

Portes vitrées, matériaux nobles, éclairages par Leds... Les armoires à vin et les solutions pour le service au verre s'intègrent dans les salles de restaurant. Une mise en avant des bouteilles qui garantit une meilleure rotation des stocks.[…]

Moins de fraude d'étiquettes sur les poissons en Europe

Bonne nouvelle ! Les politiques mises en place par l'Union européenne pour lutter contre la fraude de poisson et promouvoir une meilleure traçabilité des produits de la pêche portent leurs fruits. Une baisse marquée et soudaine des erreurs[…]

CAP Solutions culinaires : Un nouveau site web

Après des semaines de développement, CAP Solutions Culinaires lance son nouveau site web : http://www.cap-culinaires.com. CAP Solutions Culinaires est spécialisée dans les produits alimentaires intermédiaires destinés aux industriels de[…]

Les rosés à la hausse

Prisme, l'analyse de la conjoncture et de l'agroalimentaire du Crédit Agricole, voit la consommation de vins rosés comme une vague de fond. « La consommation mondiale de vins rosés est portée par l'engouement des jeunes générations pour des vins[…]

Marché international de Rungis : Un nouveau pavillon 100% bio

Près de 6 000m² supplémentaires sur plus d'un million de mètres carrés de locaux occupés... La récente ouverture du pavillon D6 à Rungis passerait presque inaperçue dans l'étendue du M.I.N. La nouveauté : les sept grossistes logés derrière les[…]